進入生產環節之后，仿冒高端啤酒大致可以分為3種情況：酒廠  “代工”、半成品加工、作坊式生產。

    酒廠“代工”是由酒廠完全負責生產，造假者只需要按噸購買廠家的酒液，并提供相應的包裝原材料即可。據山東青州啤酒批發商張強（化名）介紹，如果擁有合法的生產手續，可以直接請廠家代工貼牌產品，330ml裝的酒液成本為3毛錢左右，而且這樣的酒液已經具有了較好的酒質。但如果是灌裝仿冒名牌，還需額外交納3毛錢的“安全費”，這樣酒水的成本總共為6毛錢。在這個過程中，造假者與廠家之間的合作也極為默契。廠家提供酒液和生產線，造假者提供各種包裝原材料，下線的產品就已經成為成品，裝箱即可外運。

    張強表示，為了減少風險，仿冒啤酒加工都會選在晚上生產，提前兩三天廠家就會將造假者的訂單納入自己的生產計劃，廠家會有專人負責，生產完畢馬上裝車運走，產品一旦出廠就與廠家沒有任何關系，剩下的事情則由造假者自行處理。在整個造假的鏈條中，酒廠的投入最大，風險成本也最高。所以，很少會有廠家直接參與造假活動。

    但《每日經濟新聞》記者在調查中發現，一些正規的廠家雖然不會直接參與造假，卻可以間接配合。上述啤酒廠銷售負責人王先生告訴記者，正規廠家可以通過合法的程序來出售造假用的“半成品”或散裝啤酒，從而擺脫在生產環節中所承擔的風險。

    所謂的半成品指已經裝瓶的啤酒，瓶型可以選用各種高端啤酒的回收瓶，造假者在拿到“半成品”之后重新貼上對應的仿冒品牌標簽，開啟原有出廠瓶蓋之后，并重新壓上對應品牌的標準瓶蓋，一瓶仿冒的高端啤酒隨即完成二次加工。

    作坊式生產則是指造假者從各個酒廠采購散裝啤酒進行加工。據王先生向記者透露，在此過程中造假者不需要復雜的設備，只需要用幾條橡膠管、幾個大桶、幾個手動壓蓋機，再雇傭幾個農村的閑散勞動力，就可以在自家的作坊中分裝小瓶并完成生產。由于散裝啤酒的成本可以控制在1000元/噸以下，而每噸酒液可以分裝大約3000個330ml的小瓶，因此成本也相當低，大約在每瓶3毛左右，而酒質卻更沒有保證。