2011-03-15 02:13:25
1946年，挪威成為世界上首個建立漁業部并進行大規模漁業養殖的國家之一。如今，挪威是世界上最大的海產品出口國之一，向全球150多個國家出口海產品。2010年，挪威海產品出口連續七年增長創新高，總價值達到628億元。目前全世界每天要消耗3,700萬餐挪威海產。另外，作為全球最大的大西洋三文魚生產國，挪威每年向100多個國家提供三文魚，全球市場逾50%的大西洋三文魚來自挪威。2010年，挪威三文魚至內地和香港地區的總出口量分別達到12,400噸和17,300噸，總出口額為6.54億元和8.52億元人民幣。內地市場逾90%的冰鮮大西洋三文魚來自挪威。
挪威漁業：食品安全，重中之重！挪威擁有世界上最冰冷純凈的海域以及廣闊的深水海灣。挪威漁業養殖堅持極其嚴格的質量標準監控體系，并嚴格遵守國際危害分析關鍵控制點標準（HACCP)，符合海產品質量的國際標準要求。其產品源于有機生產，而非人工轉基因。作為全球第二大海產品出口國，挪威將食品安全放在至關重要的位置。挪威擁有完善的海產品安全管理體系，是首個采用追溯系統來管理海產品生產系統和過程的國家。這種具有透明性的追溯系統，可以幫助跟蹤魚的任何特定信息，如來自哪個漁場、健康狀況等。管理當局還通過發行出版物和在互聯網上發布數據，與公眾分享與海產品消費、健康和安全有關的信息。不僅如此，為確保食品安全，挪威國家營養和海產品研究所（NIFES）代表挪威食品安全局，在1994年建立了專門的監測體制，對挪威養殖魚體內的非法藥品含量和獸藥的合法使用等情況進行長期監測。嚴格、系統而科學的食品安全監管環節，確保了消費者能夠享用來自挪威冰冷清澈海水的、健康營養美味的挪威三文魚。
海產品的健康效益挪威以盛產品質優良且味道鮮美的海產而聞名遐邇。世界上最具營養價值的海產品多數都來自挪威，如挪威三文魚、挪威鯡魚和挪威鯖魚。海產品富含蛋白質、維生素和礦物質，還有一種非常必要的物質——Omega-3不飽和脂肪酸。海產品中，只能增加膽固醇含量、對身體有害無異的飽和脂肪酸含量非常低。挪威三文魚是所有深海魚類中Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的——每100克中約含有2.7克，是現有最有益健康的食用魚之一。挪威三文魚富含DHA和EPA這兩種Omega-3不飽和脂肪酸，有助于改善大腦健康、眼部健康、心臟和循環系統健康，以及中樞神經系統健康，并具有調節情緒和改善精神狀態的作用。此外，挪威三文魚富含蛋白質——每100克中約含有22.1克；挪威三文魚含有維生素A、B1、B2、B3、B12、D和E，也是鈣、鐵、鋅、鎂、磷的優質來源；挪威三文魚更富含多種對皮膚健康有益的其他營養元素，經常食用會明顯改善皮膚狀況。
小貼士如何辨認正宗的挪威三文魚建議普通消費者在通過認證的正規渠道購買新鮮的挪威三文魚。正宗的挪威三文魚魚肉呈橙紅色，且脂肪分布儼如大理石；肉質堅挺、色澤鮮明，不含血跡或瘀痕；魚皮光滑，不渾濁；魚眼剔透，腮呈鮮紅色。
挪威海產外貿局簡介挪威海產外貿局（NSEC）總部設在特羅姆瑟，是挪威漁業部的下屬機構，是一個結合了挪威海洋食品業的市場營銷和信息部門。挪威向大約150個國家出口海產品，挪威海產外貿局是世界上最大的海產品綜合市場機構。挪威海產外貿局的市場活動主要涉及超市零售、餐廳營銷、廚師比賽、市場分析、媒體公關、海鮮美食節和相關培訓項目領域。
如需轉載請與《每日經濟新聞》報社聯系。未經《每日經濟新聞》報社授權，嚴禁轉載或鏡像，違者必究。特別提醒：如果我們使用了您的圖片，請作者與本站聯系索取稿酬。如您不希望作品出現在本站，可聯系我們要求撤下您的作品。
歡迎關注每日經濟新聞APP
