2011-09-16 01:19:20
每經記者 陳莉莉 發自北京中秋節之前，民間環保組織達爾問自然求知社研究員劉曦楠郵箱里收到一封題為“中秋送禮最名貴的奇禮：侯門天鵝肉”的郵件。這引起了求知社創始人馮永鋒的疑問，他在微博上發起的話題 “天鵝肉能吃嗎？”，引起環保人士的響應，他們有著同一個問題：商家有權利賣天鵝肉嗎？
作為國家二級保護動物，天鵝肉可不可以被食用？江蘇省林業局負責野生動物經營許可的張科長告訴《每日經濟新聞》，要先確定它們是不是真的天鵝肉？真正的天鵝是受國家保護的，加工成食品違反法律。
淮安市侯門食品有限公司 （以下簡稱侯門）工作人員告訴記者，公司已拿到江蘇省農林廳、淮安市農業局的相關批文。
或涉虛假宣傳侯門2011年4月剛剛開始嘗試進軍北京，選擇“天鵝肉”來打開北京高端市場。
北京市朝陽區的侯門北京營銷中心里，工作人員告訴劉曦楠，他們的天鵝肉剛剛上市4個多月，主打“北京高端市場”，“絕對是天鵝肉”。“他們甚至承諾如假包賠”，劉曦楠告訴記者。
這家號稱做了“13年珍禽食品”的企業以“老侯野鴨”出名。淮安當地人士告訴《每日經濟新聞》，“侯門以食品起家，但現在主業已不是食品，而是餐飲和出租汽車”。
侯門李姓工作人員告訴 《每日經濟新聞》，“我們有批文，沒有批文哪敢生產。公司自己養殖，但主要從山東、黑龍江等地采購，現在很多地方將灰天鵝養殖當作致富之道”。
淮安某灰天鵝養殖廠的負責人張智（化名）告訴記者，他們養殖廠有800只左右的灰天鵝，“侯門今年從我這里批發了百八十只，他們主要是做北京高端市場”。“灰天鵝就是天上飛的大雁，也是國家二級保護動物，但是有馴養證就可以”，張智說。
淮安市林業局負責野生動物保護的于工告訴 《每日經濟新聞》，去年有一家企業想做大，于是宣傳有天鵝肉，被消費者舉報。通過走訪，于工發現有一些灰天鵝養殖廠 “做得挺有規模，既然養都養了，那就想辦法讓手續合理”。
于工告訴 《每日經濟新聞》，灰天鵝是人工雜交品種，所以“省林業廳告訴我們說，因為自然界不存在這個物種，所以沒有關于灰天鵝的相關審批”。
而更多人則表示，侯門之舉恰恰是為了迎合消費者的心理，同時也有“虛假宣傳”之嫌。
危險的擦邊球成都觀鳥會理事長沈尤一直在關注中國特養業，據他了解，國內的大、小、疣鼻三種天鵝人工繁殖成功率不高。天鵝和雁屬同一科屬，賣家如果把雁說成天鵝，算是打了擦邊球。
他認為，“假若一些雁鴨類能大規模人工繁殖，能滿足部分人對‘野味’的喜好，理論上可以減小對野生動物的傷害。但問題在于，實際的效果并不明顯。甚至有不少商家鉆空子，售賣的確實是野生天鵝”。
微博上有人與馮永鋒互動表示：現在野生動物保護的主導思想和立法都沒有將“保護”與“開發利用”二者之間的關系看清楚，既能做食物又做寵物，既保護又能上餐桌，是天真的想法。這種法律的內在沖突必然刺激盜獵等犯罪行為。這種將野生動物變成人工飼養，進而產業化，變成商品的做法只能加速野生的滅亡，因為商業的宣傳會刺激人們對于野生動物的欲求。
以上種種也是馮永鋒的憂心所在，“如果真是灰天鵝，是人工雜交物種更好，擔心的是，很多商家會利用這樣的空子，賣的產品反而真會是捕捉的野生天鵝。”
對于類似侯門的企業，“不止他們一家，江蘇許多企業都有這樣的噱頭”，馮永鋒問道，“他們欺騙還是違法？”
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