每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 劉功武 發(fā)自長沙    

每經(jīng)記者 劉功武 發(fā)自長沙

“黃金大米”試驗距離真相還有多遠？

昨日（9月10日），《每日經(jīng)濟新聞》記者再度采訪了湖南疾控中心、衡陽市相關(guān)部門、衡南縣疾控中心負責人，以及江口中心小學原校長等人，他們稱調(diào)查至今仍無新的進展。

中國疾控中心昨日最新發(fā)布的聲明稱，蔭士安在接受調(diào)查時前后說法不一，疾控中心營養(yǎng)食品所已停止其工作，責令接受調(diào)查。聲明還稱，營養(yǎng)食品所和其他直屬單位均沒有批準和參與有關(guān)“黃金大米”的研究。論文所述研究內(nèi)容也沒有按規(guī)定提交衛(wèi)生部倫理審查委員會審查和衛(wèi)生部批準。中國疾控中心科學審查委員會已聯(lián)系論文責任作者湯光文，要求其提供研究的相關(guān)材料和詳細的實施過程說明。

《每日經(jīng)濟新聞》記者在反復研究該項試驗所涉及論文后發(fā)現(xiàn)，事實上“黃金大米”在進入中國之前已經(jīng)經(jīng)過“去殼、研磨”等程序，公眾關(guān)注參與試驗的小學生是否吃過“黃顏色的大米”，或許是走向了一個誤區(qū)。

饅頭、包子與餅干，是否成為黃金大米的載體？

“金大米”早已經(jīng)過研磨加工

據(jù)記者連日調(diào)查，眾多參加2008年5月試驗的小學生學長皆稱，沒有看到、也沒有聽說過試驗中小學生吃過“黃金大米”。

但記者通過對《美國臨床營養(yǎng)學》雜志所發(fā)表的相關(guān)論文進一步研究發(fā)現(xiàn)，該論文表述，“金大米”（即“黃金大米”）成熟期收獲后，在空氣中干燥3天，然后去殼、研磨，并儲存于零下70度的環(huán)境中，再運到波士頓煮熟，分成每份60克（煮熟的重量），裝在單個食物容器中，繼續(xù)保存放在零下70度的環(huán)境中；食用當天，再移至溫室，用蒸汽短暫加熱后，作為午餐食用。

對于美國氘標記菠菜，美國相關(guān)論文稱，在種植地用冰包裝新鮮的菠菜葉子，隔天運到波士頓烹飪、處理、煮熟，分成每份30克，放在攝氏零下70度環(huán)境中；食用當天，將之移至溫室，用蒸汽短暫加熱后，作為午餐食用。

如論文所述，如果衡陽試驗地將菠菜與黃金大米給小學生食用了，也不一定是以“黃色米飯”的形式。那么，是否有可能通過其他載體將上述試驗食品給學生食用？

餅干購自衡陽超市

記者采訪得知，有家長在問過小孩子之后，稱在試驗中，早餐時吃過并非白色的饅頭，也吃過與當?shù)厮鄄畈欢嗟陌印５怅柺泻饽峡h江口中心小學原校長賀仲秋對記者說，學生在試驗的開端與結(jié)束后抽血時，才每人吃一次包子。另外，美國論文表述的是將“金大米”與“菠菜”作為午餐提供，并無早餐提供的表述。

江口鎮(zhèn)一名參與過試驗的學生家長對記者表示，她的孩子稱，在試驗期間還吃過餅干。這一說法也得到了賀仲秋的證實，賀介紹，在試驗的20天時間里，每天都會在午休后，給被試驗的學生吃餅干，至于餅干的具體味道與顏色，他已記不清楚。但賀表示餅干品牌為“徐福記”，是從衡陽的超市買的。

對此，衡陽市衡南縣疾控中心副主任伍劍橋?qū)τ浾叻Q，當時是縣疾控中心的工作人員購買的餅干，是在衡陽的超市與大米一起買的，品牌為“徐福記”。

湖南省疾控中心主任李俊華在接受記者采訪時表示，將對“試驗”所涉及的相關(guān)事宜進行調(diào)查，包括對該中心毒理科長胡余明進行調(diào)查。

胡為另一項相關(guān)試驗的參與者，也是《黃金大米中的β-胡蘿卜素與油膠囊中的β-胡蘿卜素對兒童補充維生素A同樣有效》論文的第二作者。其在昨日向《每日經(jīng)濟新聞》記者稱，他現(xiàn)在壓力很大，個人不接受采訪。

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