近期，中央電視臺財經頻道（CCTV-2）隆重播出中國首部深度解析企業品牌成長的大型電視專題片《2012，我們的品牌》，從中國5000家企業中精選出包括雨潤、蘇寧、郎酒等在內的10家知名企業作為不同行業和領域的10個經典案例，用鏡頭語言再現中國本土品牌驚心動魄、跌宕起伏的成長史。雨潤食品集團是入選的唯一中國食品工業企業。

央視《2012，我們的品牌》的推出具有重要的意義。一個卓越的品牌，不僅是企業的靈魂，更是國家的名片。一個又一個鮮活的品牌故事不僅重建了產業格局，更實實在在改變了國人的消費習慣和生活方式。

發現冷鮮肉藍海，雨潤引領肉類消費標準

央視充分肯定了雨潤“發現藍海，敢為人先”的創新精神。報道中說，上世紀90年代，在以肉食為主的歐美等西方發達國家，已經進入規模化養殖、集約化屠宰、全程冷鏈的低溫肉制品和冷鮮肉時代，冷鮮肉及各種深加工肉制品琳瑯滿目，占市場90%以上的份額，而在中國，全程冷鏈的低溫肉制品還是一片空白。雨潤控股集團董事局主席祝義材20年前把冷鮮肉和低溫肉制品這兩個新名詞帶回了國內市場，在改變我國肉食品消費習慣的同時，成功地賦予品牌以道德感和良心標準。祝義材在1993年就提出“食品工業是道德工業”的理念，他帶領企業在最脆弱的食品安全上處處設防，以嚴于國家和行業標準的雨潤產品標準樹立起自己的品牌。

據央視報道，創業之初，祝義材曾帶員工參觀南京金陵飯店，他希望員工明白要用五星級標準做食品，而酒店也是雨潤推銷低溫肉制品邁出的重要一步。祝義材回避了大流通高溫肉制品競爭已經白熱化的主戰場，他另辟蹊徑，做低溫肉制品，走高端路線進入酒店，但這些有外資背景的酒店對國內企業并不信任，雨潤為了打開渠道，先選幾家影響力大的酒店各個擊破。雨潤先為酒店專門召開產品推廣會，然后讓大家品嘗，獲得廚師長的認可。幾家認定后，星星之火可以燎原，一年拿下南京2000多萬高端、低溫產品的酒店市場份額?，F在全國四星級以上酒店雨潤就占有67%的份額。同時，開始進軍大型商超，但依然是從零做起。

為了保證加工質量，祝義材斥巨資從國外引進最先進的設備，這在上世紀90年代的中國民企并不多見。讓合作者親眼看到雨潤的質量，也是雨潤產品走進商超的關鍵。同時雨潤不斷推出新品，在低溫肉制品還比較少的時候迅速占領了商超市場。祝義材說：“我這20年始終扣住就是創新則生、守舊必亡，敢于做冒險的事，但是我又是很穩健的人，比如全國布局，產業鏈延伸，打造品牌，我一直在這方面努力。”

嚴守苛刻標準，雨潤成就道德工業

據央視報道，沒有品牌的市場是一個灰暗的市場，因為消費者無從選擇，食品行業樹立品牌最難的一個重要的原因，就是只要有任何一個環節沒有把握好，都有可能招致滅頂之災，所以，雨潤品牌的第一步就是確立嚴苛的質量標準。走進雨潤，這種嚴苛滲透到生產和流通的各個環節，甚至到了難以想象的地步。雨潤每批產品堅持21道檢驗檢疫，僅瘦肉精檢測就設有生豬進廠、屠宰、出廠三道關卡，國家標準是抽檢5%，雨潤是100%全檢，從生豬進廠到消費終端，對于雨潤來說就是嚴防死守的戰役。

在屠宰車間，不僅是劈半一個環節在和時間賽跑，從生豬致暈到放血，雨潤的食品法典要求是15秒，生豬剛屠宰時體溫在42度左右，為了迅速進入冷卻環節，雨潤法典要求屠宰環節必須控制在33分鐘內完成。而國家標準是45分鐘，比國家標準減少的這12分鐘，背后是數年的努力和巨大的付出。

雨潤通過全國各地的生產基地網絡布局，實現產地和市場的對接，堅持三小時冷鏈覆蓋。在每一輛運輸車上，溫度都被控制在0~4°C。在運輸過程中，還要用第三方管理上封條的自動記錄儀，包括GPS定位和環境溫度，自動記錄，公司調控中心實時監控，確保全程冷鏈。

目前，雨潤食品集團已經形成以低溫肉制品、冷鮮肉、冷鮮禽產品和生態養殖為支撐，全國300余座城市市場全面覆蓋，生豬屠宰產能達4845萬頭，穩居全球第一。

堅持品牌創新，雨潤品牌價值持續提升

品牌信任首先源自于質量保證，質量管理與品牌形象相輔相成。讓質量成為企業文化，雨潤的品牌創新戰略，使人耳目一新。

據悉，品牌的創新戰略是雨潤集團的法寶。作為關乎百姓生命安危的食品工業，雨潤一直承擔高度的社會道德責任，而履行這一責任的最佳途徑就是通過“誠信為本”樹立品牌、確保食品質量安全無虞。此外，雨潤不斷擴充新產品，如今已有四大品牌四大類別覆蓋全國市場，主輔品牌的相互支撐，也是完善雨潤品牌架構的良好途徑。

另外，在企業發展中，雨潤集團不斷通過人才培訓、管理制度建設、黨組織建設等方式加強品牌靈魂建設。無論雨潤品牌在哪個領域涉足，其公正廉潔的管理風格是不變的。這樣雨潤集團在品牌延伸過程中就不僅僅是簡單的復制品牌標識，而是讓品牌靈魂滲透到管理的細節中，其產品質量的提升管理也因此更加注重細節，細節決定了消費者對雨潤品牌的信賴。

十多年過去了，雨潤現在已成為國內外家喻戶曉的食品品牌。雨潤品牌已從單一性向多元化發展。目前，集團擁有雨潤、旺潤、福潤、大眾肉聯四大品牌，產品也形成了多個大類，上千個品種，市場覆蓋全國300多個大中城市。雨潤還在積極爭創中國肉類行業的世界名牌產品。隨著雨潤品牌知名度的不斷積累，雨潤品牌價值也不斷提升，在最新的“中國品牌榜”中，雨潤以110億元的價值位列中國民營品牌榜第11位。

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