3月25日，中國商業聯合會、中華全國商業信息中心在京聯合發布了 “2012年度中國市場商品銷售統計結果”，數據顯示，雨潤低溫肉制品、冷鮮肉市場占有率均列全國第一。分析人士認為，雨潤多次取得這樣的市場佳績是與企業長期以來重視產品科技創新和渠道創新分不開的。

據了解，“中國市場商品銷售統計結果新聞發布會”至今已成功舉辦了21屆，是國內最權威的信息發布平臺之一，受到了全國零售企業、品牌企業的廣泛關注，堪稱對全國商品銷售、品牌的一次大盤點、大檢閱。中國商業聯合會會長張志剛、中華全國商業信息中心主任王耀與2012年度中國市場各類商品銷售領先的品牌企業負責人及代表，共同出席了會議。

會議總結了2012年度中國消費品市場運行情況，家電、食品、服裝等主要商品市場的銷售運行特點，發布了2012年主要商品品牌銷售統計結果及大型零售企業的經營運行情況等。發布會上，張志剛會長發表了致辭，王耀主任進行了新聞發布。大會組委會還就 “2012年度冠軍之星”、“全國大型零售企業最佳職業經理人”等多個獎項進行了權威的信息發布。

業內人士認為，冷鮮肉作為新型肉類品種，正展示出良好的市場前景。因克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，抑制了大多數微生物的生長繁殖，冷鮮肉將成為生鮮豬肉消費的主流。目前，由于我國冷加工及冷鏈物流設施不足，白條肉、熱鮮肉仍占全部生肉上市量的60％左右，冷鮮肉和小包裝分割肉各自僅占10％，與發達國家肉類冷鏈流通率100％的水平相比差距很大。專家預測，在我國，未來幾年冷鮮肉將成為各大超市的“主角”。

據悉，雨潤是國內最早涉足冷鮮肉市場的食品企業，對于冷鮮肉市場有著獨到的認識。冷鏈物流在如今備受追捧之際，也讓雨潤迎來了新的發展機遇。據了解，冷鏈運輸是食品安全與新鮮的保證，作為肉制品龍頭企業，雨潤在冷鏈管理上采取兩手抓的策略，一方面采用自身物流系統進行肉制品運輸，另外一方面與第三方合作，整合冷鏈資源。目前，雨潤集團通過遍布各地的基地網絡，堅持300公里半徑的有效冷鏈覆蓋，實現產地和市場的有效對接，保持產品的安全和新鮮，在12小時內為全國人民奉獻新鮮美味的雨潤食品。

近些年，雨潤以產業鏈為基礎，緊緊依靠自主創新來提升企業的持續競爭力，成為我國食品行業首家同時擁有 “國家級重點實驗室”、“博士后工作站”和“院士工作站”的民營企業，雨潤冷鮮肉的科技元素也滲透到 “從田間到餐桌”的每個環節，真正做到以科技為手段，為消費者奉送世界級的安全食品。

此外，雨潤集團在渠道創新方面也成績斐然。成立20年來，通過雨潤及各加盟商、加盟店的鼎力支持和共同努力，雨潤連鎖專賣已創造了百億級的銷售奇跡，不僅給中國人帶來了全新的冷鮮肉概念，還直接為上萬家庭解決了就業與創業難題，并幫助雨潤冷鮮肉連續多年占據中國市場第一位。如今雨潤專賣店已成為雨潤品牌優勢與品牌價值釋放及進一步放大的最佳經營模式。

“民以食為天，食以安為先”。食品安全事關百姓生命安危，為給老百姓提供放心安全的肉制品，雨潤集團始終堅持“食品工業是道德工業”的核心經營理念，創建了一條從源頭到終端的安全食品鏈，覆蓋種植、飼料、育種、養殖、屠宰、精深加工、冷鏈貯運、生物制藥等各個環節，形成了冷鮮肉、冷凍肉、低溫肉制品、高溫肉制品等多個大類、上千個品種的全系列產品陣容。目前，集團擁有“雨潤”、“旺潤”、“福潤”、“大眾肉聯”四大品牌。