每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海

福喜“問題肉”事件的影響可能很快就會反映在其下游企業(yè)的業(yè)績單上。

在此前美國餐飲巨頭百勝餐飲發(fā)出截至8月底的第三財季中國業(yè)務同店銷售額下降約13%的盈利預警后，其競爭對手麥當勞公布了今年8月的銷售情況——全球同店銷售額下降了3.7%，這是自2003年2月下滑4.7%以來最大幅度的下跌。其中，亞太地區(qū)、中東和非洲地區(qū)的銷售額下滑了14.5%。

麥當勞公司表示，由于銷售額下跌、與恢復措施相關的開支以及這些項目對第三季度稅率的影響，預計其三季度的收入會因中國供應商問題每股下跌約15~20美分。

從單個國家市場來看，麥當勞日本市場的銷售額下跌也比較嚴重，不含新店的原有店鋪8月銷售額較上年同期減少25.1%，跌幅創(chuàng)下2001年掛牌上市以來的最大，主要原因也是福喜事件的影響。在美國市場，麥當勞同店銷售額也下降了2.8%，而在歐洲的銷量也下降了0.7%。

日前，百勝餐飲表示，預期截至8月底止第三財季中國業(yè)務同店銷售額下降約13%，并將繼續(xù)下滑。

百勝方面在文件中指出，自今年7月福喜“問題肉”事件以來，旗下肯德基和必勝客的銷售均受到嚴重負面影響。目前雖然銷售額已經(jīng)反彈，但仍然是負增長。在之前，百勝也表示，福喜事件可能對全年每股凈利潤指標有“重大影響”。

記者了解到，從2012年起，洋快餐在華連續(xù)遭遇打擊，日漸脫離快速發(fā)展的軌道。無論是麥當勞還是肯德基，都采取了相應措施恢復業(yè)績增長。兩家公司今年上半年業(yè)績有所恢復，并對2014年全年制定了樂觀的銷售計劃。

以肯德基為例，今年一季度，肯德基母公司百勝餐飲集團公布的財報顯示，該季凈利潤為3.99億美元，比去年同期的3.37億美元大增18%，主要受益于中國肯德基銷售業(yè)績改善。

但是，福喜事件再一次打破了兩家洋快餐對業(yè)績的預期。目前，兩家公司一方面正在緊急采取措施來重新贏取消費者的信心，另一方面在確定了新的供應商之后加強對供應商的控制與管理。

除此之外，多次在供應商體系“栽跟頭”的兩家公司近期都發(fā)布具體措施來加強供應商的管理與控制。

上海高特佳投資管理有限公司高級投資經(jīng)理王海蛟在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，洋快餐在中國市場長期以來還是銷售的增長，但是其市場份額會遭到中式快餐以及部分高端餐飲的侵蝕。“目前還很難預測洋快餐在中國市場銷售什么時候能夠恢復正常水平，但是長遠看其業(yè)績能夠恢復。”