在沙漠里面建設有機牧場，圣牧高科還是首創。

“牛糞還田，為沙化的土壤提供了肥沃的有機質，改良了當地土壤質量；方圓百里陽光照射下的熾熱沙漠,形成了隔離病毒的天然屏障；低密度養殖，降低了爆發大規模病疫情的風險；十萬余畝草場提供飼料，百萬畝土地可供開發，為有機牧場的良性發展保駕護航……

于環境有益牛糞還田，打造有機循環產業鏈

中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利認為，“（牧場）處理后的糞便可以作為有機肥用于還田，它能滿足作物的生長，而且可以取代化肥，減少病蟲害。”

其實，2013年11月，國務院出臺的 《畜禽規模養殖污染防治條例》，明確提到鼓勵沼氣發電和做好肥料還田。

圣牧高科則將牛糞還田融入到沙漠有機循環產業鏈條當中。秋收過后，圣牧高科的工作人員都會將處理過的有機肥灑在有機草場里面。“草場得養，撒糞是關鍵。”工作人員習慣將有機肥還田這一工種成為“撒糞”。一層層牛糞讓草場土壤呈現黑色，時間一長，就轉化成有機質。

圣牧高科的“循環經”是：三畝草場所產草料能夠養一頭牛，一頭牛所產牛糞處理后能還三畝草場。施肥后的草場在一年內就能增加1厘米的“有機質”，循環越久，“黑土”越厚。

截至目前，圣牧高科在沙漠腹地建成有機牧場13座，在建牧場6座，飼養有機奶牛4萬余頭。絕大部分牧場可容納2500頭-4000頭奶牛，在實現奶牛規模化集約化養殖的同時，形成良好的生態循環產業鏈。

事實上，圣牧高科十分清楚奶源基地的環境狀況對企業發展的重要性。自圣牧高科建立沙漠有機奶源基地起，保護當地環境就成了該企業的重要工作內容之一。圣牧高科在烏蘭布和沙漠腹地的所有舉措都建立在不傷害當地環境的基礎上實施。

于奶牛有益天然屏障，低密度養殖避疫情

陽光照耀下的熾熱沙子形成的天然的病毒隔離帶；低密度養殖的散欄式牧場，都在最大限度的降低爆發大規模病疫情的風險。

與其他牧場不同的是，圣牧高科的有機牧場處于內蒙古烏蘭布和沙漠腹地。該沙漠位于內蒙古巴彥淖爾市、阿拉善盟的陰山與黃河之間，南北長170公里，東西最寬110公里，總面積約1萬多平方公里，該地氣候干燥，人跡罕至，方圓百里沒有工業區，沒有居民區，沒有污染源。但是就是在這里，一千多年前卻是富饒的良田，是黃河流經的故道，由于黃河改道，才形成了沙漠。在烏蘭布和沙漠下面是白堊紀時代形成的十幾米厚的紅膠泥層，涵水保肥，而在沙漠之中還有大大小小200余個湖泊鑲嵌各處，黃河側滲，水源豐富。此外，烏蘭布和沙漠陽光照耀下的熾熱沙子形成了天然的病毒隔離帶，干燥的沙子有效減少了病菌的侵蝕。

圣牧高科在制定有機牧場發展規劃時，將所有有機牧場發展為散欄式牧場，奶牛更加容易獲得食物和水源。每個有機牧場飼養奶牛數量大約在3000頭左右，奶牛享受著優厚的動物福利。

值得一提的是，每頭奶牛的“牛均”居住面積高達近80平方米，遠高國家標準。每個養殖大棚內均設有專門的飼養員和24小時監控設備。圣牧高科設置飼養區、奶牛運動區、擠奶大廳、青貯飼料區、糞污處理區及飼草種植區等多個不同區域，進行針對性、系統化管理。各區域雖然各有明細分工，但都遵循著統一的標準化要求——整潔。

每個牛舍都設有“運動場”，奶牛可以在里面盡情漫步。在牛舍里，每頭奶牛都配有沙床，奶牛可以躺在干燥的細沙上面休息。工作人員一天換三次沙子，確保地面潔凈。陽光充足，奶牛反芻加快，蛋白質轉換率提高，所產原奶的營養價值也會相應提升許多。

在專屬的環境體系中，空氣濕度、溫度被調節到最舒適的水平，奶牛喝的是經過反滲透技術凈化且定時化驗的“礦泉水”.吃的是純天然的有機食品,同時奶牛的有機食品品種實現了多樣化，有粗草，包括羊草、紫花苜蓿；有精料，包括玉米、玉米豆、土豆、大豆以及麥芽稈。有機食品有原生態的鮮嫩和美味，同時也包含奶牛生長發育所需的各種營養元素。

奶牛喜干惡潮，潮濕的環境容易讓奶牛的四蹄發生疾病；患病后的奶牛習慣性地臥在地面上，罹患乳房炎的幾率大大提升。而干燥的環境和充足的陽光恰恰是圣牧奶牛的天然福利。深處沙漠腹地的奶牛每天踩著干沙，四蹄得病幾率較低。

為了做到每頭奶牛數據可控，牧場的每一頭奶牛都有自己的“身份證號”。工作人員將號碼輸入系統，牧場可以隨時查詢奶牛的身體狀況、飼喂情況、產奶情況，確保奶牛出現疫情時能夠及時、高效解決。

關于奶牛生病使用抗生素的問題，圣牧高科行政副總裁高凌鳳表示，“什么事情都不是百分之百的，在2011年3月1日國家頒布的GB/T19630《有機產品》標準中，就清楚的寫明，牛生病時可以用常規方法治療。只要抗生素使用一年不超過三次，在使用抗生素后，產奶14天的奶不再利用，所以只要按規定要求使用是不會違背有機概念的。其實在我們有機牧場的實際生產中，由于沙漠干燥高溫的環境和幾百里的沙漠隔離帶，這樣的養牛環境幾乎沒有病菌，牛很少會生病。”

于行業有益前瞻規劃,趟出有機乳業新路子

圣牧高科花費五年時間在烏蘭布和沙漠綠化有機草場10萬余畝,種植牛食“三件寶”：苜蓿、玉米和油葵。奶牛飼料基本實現自供。據相關部門統計，烏蘭布和沙漠可供開發的土地達上百萬畝，土地開發彈性較大。

中國乳企奶牛養殖經歷了從千家萬戶的散養向規模化集約化發展的轉型升級，目前圣牧高科開創了與生態和諧發展的養殖模式，綜合考慮有機產業特性，結合烏蘭布和沙漠周邊環境承載力，科學規劃，形成了可循環的沙草有機循環產業鏈。

事實證明，金山銀山和綠水青山可以共存。在圣牧高科的有機產業鏈條中，生態與經濟始終保持一種和諧狀態。這樣的發展模式，也為中國乳業朝有機方向發展覓得成功范本。