每經編輯 每經記者 董來孝康 發自北京    

每經記者 董來孝康 發自北京

馬年春節前，中糧有點煩，違規辦奢侈酒會被質疑的風波尚未退去，旗下白酒卻因違規添加甜味劑被點名。

今日（2月12日），《每日經濟新聞》記者在國家食品藥品監督管理局（以下簡稱“食藥監總局”）官網上獲悉，2014年食藥監總局開展了白酒專項監督抽檢，中糧黑龍江釀酒有限公司生產的兩款老古坊酒，因違規添加環已基氨基磺酸鈉（甜蜜素），被檢測不合格。

根據相關食品安全國家標準和白酒產品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑，甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是人工生產的甜味劑。

中國食品商務研究員朱丹蓬向《每日經濟新聞》記者表示，正常白酒自然條件下一般需要5-10年才能變得綿甜，但通過添加甜蜜素可以使白酒短時間內變得綿甜，但是藥三分毒，對人體肯定是有害的，只不過是量多量少的問題。

抽檢不合格率達9.26%

2014年食藥監總局抽檢樣品3000批次，樣品涉及全國30個省（區、市）1147家生產企業，檢出不合格樣品278批次，抽檢不合格率9.26%，涉及不合格項目6項，為酒精度、固形物、氰化物、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜。

《每日經濟新聞》記者發現，貴州茅臺、皇臺酒業、中糧等知名品牌均因被檢出甜蜜素而登上黑名單，而貴州仁懷市茅臺鎮諸多中小酒企儼然成為重災區。

與中糧旗下老古坊酒一樣，貴州茅臺酒廠集團保健酒業有限公司2010年1月31日生產的“錦繡東方酒”不合格項目也是“環已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）”。

貴州茅臺酒廠集團保健酒業有限公司方面回應稱,上述涉事酒是出了很久的老酒,“且錦繡東方品牌有很多款產品，僅從現在的信息上不能判定是哪一款，還需再核對一下”。

同時，甘肅皇臺酒業股份有限公司生產的皇臺本色酒(本色6#窖藏)、吉林省吉盛涌鑫釀酒有限公司生產的老北京二鍋頭酒，也因違規添加甜蜜素而被點名不合格。

此次抽檢有177項次共108批次白酒甜味劑不合格，食藥監總局認為，造成不合格的原因可能是生產企業為降低成本，同時增加產品的口感，在產品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調節口感，也可能是由于其他原輔料使用不當帶入。

有公開資料稱，如果經常食用甜蜜素超標的食品,會危害人體的肝臟及神經系統。朱丹蓬也告訴《每日經濟新聞》記者，甜蜜素添加劑對人體有害。

酒精度不合格“高居榜首”

本次專項抽檢項目包括酒精度、固形物、鉛、甲醇、氰化物、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素等8項。

其中酒精度檢出不合格樣品132批次，占抽檢樣品總數的4.4%，其次是甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑，涉及樣品108批次，占抽檢樣品總數的3.6%，氰化物、固形物項目分別檢出26、18批次，占抽檢樣品總數的0.87% 、0.6%。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。

朱丹蓬告訴《每日經濟新聞》記者，酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質。

食藥監總局認為，生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

其次，固形物是指白酒在100～105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發性物質蒸干后的殘留物。固形物也是白酒的一個理化指標，國家標準中做了上限規定。

本次抽查統計，有18批次白酒固形物不合格。食藥監總局認為可能是企業生產白酒所用的水質差，生產處理技術不到位或添加增香物質等。

最后，氰化物是白酒中一項重要的安全指標，《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（ GB 2757—2012 ）規定蒸餾酒氰化物指標≤8mg/kg(100%酒精度折算)。

然而，本次抽檢共26批次氰化物不合格。食藥監總局表示，白酒中氰化物超標可能是生產者直接使用不符合規定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調制成成品白酒上市出售，也可能是生產工藝去除氰化物不徹底造成。

一位白酒行業分析師對此表示，嚴格意義上講，國內白酒業并非完全沒標準，“部分區域有，但區域間差異很大，且并非強制。尤其白酒企業往往在當地經濟中扮演重要角色,也造成了標準的執行、監管不強”。