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◎每經記者 楊建

西安飲食（000721，前收盤價6.31元）今日發公告稱，公司擬以非公開發行股份的方式收購劉京京、天津紅杉、上海云鋒等7名股東持有的嘉和一品100%股份，按照交易方案，公司將發行不超過8220萬股用于購買資產，發行價格5.00元/股，交易標的價格為4.11億元。公司股票自2015年4月7日開市起復牌。《每日經濟新聞》記者了解到，此前嘉和一品獲得紅杉資本、上海云鋒等風投的注資，而上海云鋒則云集了包括馬云在內的一些成功企業家。由此來看，如今嘉和一品4億“賣身”西安飲食，則在一定程度上意味著天津紅杉、上海云鋒等“解套”。

評估增值2.68億元

西安飲食上述公告顯示，嘉和一品100%股權按資產基礎法評估值為4.12億元，評估增值2.68億元，增值率187.00%。按照此次交易方案，西安飲食將發行不超過8220萬股用于購買資產，其中劉京京所獲股份數為3699萬股、肖呂強獲股份數為2301萬股、天津紅杉獲股份452萬股、上海云鋒獲股份822萬股、拉薩涌金獲股份226萬股。

據《每日經濟新聞》記者了解，2014年、2013年，嘉和一品的主營業務收入分別為3.11億元和3.31億元，其中餐飲服務收入分別為2.78億元和3.18億元；扣非凈利潤分別為598.21萬元和948.65萬元。同時，嘉和一品控股股東劉京京同意對嘉和一品在此次交易實施完畢當年及其后四年（2015年至2019年）內的業績進行承諾。

嘉和一品曾沖刺IPO

公開資料顯示，2009年10月8日，嘉和一品前身嘉和有限同意增加注冊資本。2009年12月7日，新增股東與嘉和有限簽署協議約定上海祥禾、天津紅杉將投資3000萬元認購嘉和有限新增注冊資本。2011年11月，嘉和有限又從上海云鋒那里獲得了第二輪融資。此后2013年1月，嘉和一品成為當時沖刺IPO的餐飲“五朵金花”之一，但到2013年4月，因證監會收緊對擬上市公司財務審查，嘉和一品因未“遞交財務自查報告”核查“中止”。

有業內人士指出，目前餐飲主業都處于微利。雖然國內IPO在加速審核并且有注冊制的預期，但實質上餐飲業并沒有從根本上解決盈利能力弱的問題。嘉和一品在同樣受市場大環境影響的前提下，選擇與西安飲食合作，算是現階段解決發展局限的最佳選擇。同時，嘉和一品IPO遲遲未見曙光，此次選擇出售股權，一方面可實現自身曲線上市，另一方面讓風投可借此機會“退出”。