遼寧省食品藥品監(jiān)管局27日通報的最新調(diào)查顯示，在對遼寧輝山乳業(yè)集團各生產(chǎn)環(huán)節(jié)調(diào)查期間，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有硫氰酸鈉，遼寧省食藥監(jiān)局對省內(nèi)產(chǎn)品進行檢測，結果也均顯示硫氰酸鈉的含量在國家規(guī)定的參考值以下，全部合格。

23日，遼寧省食品藥品監(jiān)管局接到河北省食品藥品監(jiān)管局通報，指出在河北省局近期組織的食品安全風險監(jiān)測中，遼寧輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的高鈣牛奶（ＮＮ４７－２）檢出非食用物質硫氰酸鈉（參考值≤１０ｍｇ/ｋｇ，實測值１５．２０ｍｇ/ｋｇ）。遼寧省食品藥品監(jiān)管局立即按照相關程序，組織風險評估專家委員會進行評估研判；啟動核實調(diào)查機制，安排錦州市食品藥品監(jiān)管局會同義縣市場監(jiān)督管理局對該產(chǎn)品的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場核實。同時，遼寧省食品藥品監(jiān)管局由主要領導帶隊組成專題調(diào)查組，深入輝山乳業(yè)，對涉事產(chǎn)品進行生產(chǎn)環(huán)節(jié)全鏈條檢查，并抽取相關樣品進行應急檢驗。

調(diào)查組對該企業(yè)的配料間、成品庫、生產(chǎn)現(xiàn)場核查結果未發(fā)現(xiàn)有硫氰酸鈉，在其配料中也未發(fā)現(xiàn)含有硫氰酸鈉的物質。監(jiān)督執(zhí)法專業(yè)人員對該企業(yè)庫存高鈣牛奶成品、原料奶；流通環(huán)節(jié)高鈣牛奶成品、超高溫滅菌乳成品、核桃牛奶調(diào)制乳等共８個批次樣品進行抽取送檢，經(jīng)沈陽食品檢驗所（具有國家該項目食品安全檢驗資質）檢測，送檢樣品中硫氰酸鈉的含量均在國家規(guī)定的參考值以下，全部合格。

據(jù)介紹，硫氰酸鈉的檢測是通過硫氰酸根離子體現(xiàn)。硫氰酸根離子是動物體內(nèi)正常存在的陰離子，是動物體內(nèi)不可或缺的組成因子，參與生命活動。根據(jù)聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署所屬的全球和地區(qū)環(huán)境監(jiān)測協(xié)調(diào)中心（ＧＥＭＳ）的食品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全球１３個區(qū)域每天食譜中硫氰酸鈉的暴露量在２.８－９.５mg。我國尚未制定生鮮乳中硫氰酸鈉限值規(guī)定。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局為加強食品安全自２０１４年起實施“食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測計劃”，其中在乳制品風險監(jiān)測項目中指定監(jiān)測“硫氰酸鈉（以硫氰酸根計）”，檢測方法為指定檢驗方法。為統(tǒng)一各檢驗機構在執(zhí)行食品安全抽檢監(jiān)測計劃任務時，對風險監(jiān)測項目檢驗結果是否研判為問題樣品時參考，國家總局編制的風險監(jiān)測項目問題樣品研判液體乳硫氰酸鈉的參考值為≤１０ｍｇ/ｋｇ。