每經編輯 每經記者 張雯    

◎每經記者 張雯

中國乳業的敏感神經又一次被撩撥。

隨著河北食藥監局在官網聲稱因輝山乳業高鈣奶檢出硫氰酸鈉，在該省內將全部輝山乳業“高鈣奶”產品下架，并在文內指出“原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌”，一時間輿論對國產奶的質疑聲再起。

9月28日，輝山乳業在北京召開新聞發布會，高級副總裁徐廣義對河北食藥監局的執法和檢測結果提出了質疑，他認為河北食藥監局存在檢測程序違規、檢測結果不實、判斷結論不當、信息發布違法四大問題。

徐廣義稱，按照相關規定，在檢測結果出現異常時，河北食藥監局應按規定通知企業、向企業進行質詢，并給企業預留申訴和復檢的時間。但事實上，河北食藥監局直接對產品進行了下架處理，而當輝山乳業9月18日獲知此事時，被檢測產品已經過期。同時，檢測出產品含硫氰酸鈉的檢測機構秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，其檢驗資質中并不包含硫氰酸鈉檢測項目。

 輝山乳業反擊

“輝山集團絕對不會、也毫無必要添加硫氰酸鈉。”徐廣義在發布會上反復強調。

河北食藥監局于9月24日在該局網站上發布《食品銷售安全警示（三）》，指出“秦皇島市食品和市場監督管理局對銷售環節乳制品質量安全進行抽檢，在遼寧輝山乳業集團生產的高鈣牛奶檢出硫氰酸鈉，數值高達15.20mg/kg（最高限定值≤10.0 mg/kg），原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌。硫氰酸鈉是毒害品，少量食入就會對人體造成極大傷害，國家禁止在牛奶中人為添加硫氰酸鈉。”文中并特別指出：“原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌。”

對此，一位從業30余年的乳企上市公司高管告訴《每日經濟新聞》記者，“我在行業內從未聽聞過哪家乳企用化學手段進行細菌抑制，沒有哪個企業特別是大企業敢冒那么大的風險干這么小的事情。”

“檢測程序違規、檢測結果不實、判斷結論不當、信息發布違法。”徐廣義表示，輝山乳業絕不認可河北食藥監局的檢測結果，并認為其是不符合事實的。

徐廣義還稱，輝山乳業至今未收到河北食藥監局關于輝山高鈣奶的任何通知。等輝山乳業通過媒體輾轉得到其產品下架的通知后，該批次產品已過期23天，實際上被剝奪了進行申訴和申請復檢的權利，并且造成客觀上無法對該批次產品的檢測結果進行確認。

布局河北市場兩年

在河北秦皇島跌跤的輝山乳業，完成河北市場的初步布局不到兩年。

作為一家在東北地區成長60多年的企業，輝山乳業試圖通過多區域布局以切分市場蛋糕的野心始終呼之欲出。據其在2014年年報中透露，自2013年11月底，輝山乳業的液奶產品開始走出東北區域，完成了對山東、河北、四川等新區域市場的初步布局，而在其中，“液態奶業務是公司收入和利潤的主要來源”。

這家東北老公司，把打造“全產業鏈”定位為發展策略。在此前不久的中國奶業D20峰會上，輝山總裁楊凱表示，輝山累計投入200多億元建設了全產業鏈乳品產業集群項目，逐步形成涵蓋牧草種植、飼料加工、奶牛飼養、乳品加工與銷售等各環節的全產業鏈經營模式，開創了中國奶業“從田間到餐桌”的產業一體化發展模式。目前，輝山乳業是國內第二大奶牛養殖企業。

而一個如此龐大、涵蓋幾乎整個產業鏈上下游的規模化乳企要實現可持續性發展，“走出東北”成了它的宿命。

在分析輝山乳業此前南下建設基地、切割市場的舉動時，中國乳業俱樂部發起人雷永軍曾這樣對媒體表示：“遼寧大本營市場很穩固，但銷售額超過10億的乳企必須全國化，即便百分之百占領本地市場，但對于像輝山這樣的規模化奶牛養殖企業來說，還是很難消化原奶產能的。”

6月底，輝山乳業（06863，HK）發布截至2015年3月31日年度報告顯示，2015年，輝山乳業銷售額39.23億元，同比增長11.1%；凈利潤8.77億元，同比下降29.8%。輝山乳業執行董事、副總裁葛坤表示，業績下降來自四方面：原奶價格下降、液態奶沒有實現預期增長、銷售費用增加以及新增土地租金。