每經編輯 周恒    

每經記者周恒

俗話說新官上任三把火，不過水井坊新帥范祥福的首秀卻格外低調。

今日，水井坊召開2015年第一次臨時股東大會，范祥福首次以總經理身份對外亮相。面對媒體的提問，這位在啤酒行業工作了20多年的“老兵”非常低調，他一再強調自己剛到水井坊上班一周時間，目前還在熟悉白酒行業及水井坊公司，目前無法明確回復公司未來的戰略規劃問題。

不過，范祥福以啤酒為例，用類比的方式闡述了自己的商業理念。他認為，所有消費品商業理論和原則都一樣的。不論是啤酒還是白酒，都要爭取消費者的認同感，還要在不同的市場板塊中找到一個增長點。范祥福表示，低檔啤酒不賺錢，賺錢的是中高檔啤酒。

值得一提的是，在白酒行業處于寒冬期的情況下，水井坊卻堅持高端路線。此前，因為連續兩年虧損，水井坊已經披星戴帽。不過，水井坊2015年前三季度業績預告顯示，預計公司前三季度經營業績與上年同期相比，將實現扭虧為盈，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為6500萬元到7500萬元，同比增速保持在150%左右。

啤酒理念類比白酒

自洋酒巨頭帝亞吉歐2010年控股水井坊集團來，水井坊總經理一直由外籍人士擔任，如此前的KennethMacpherson（柯明思）、James Michael Rice（大米）。半個月前，水井坊披露范祥福將成為公司新任總經理，他也成為五年來水井坊的首位本土主帥。

58歲的范祥福歷任嘉士伯啤酒（香港）有限公司大理啤酒總經理、中圖節能科技（常州）有限公司總經理、偉志控股有限公司集團采購總監，曾在啤酒行業工作20多年。范祥福上任后，業內紛紛揣測，這將更加有利于水井坊市場運作的本土化。

水井坊董事長陳壽祺表示，公司新任總經理要符合四個條件，中國業務經驗豐富，有工廠經驗，在大企業做過領導，溝通方面能夠講中文，而范祥福符合這四個必要條件。

和水井坊前任主帥大米的激情不同，范祥福面對采訪時格外低調。被問及未來規劃時，范祥福稱他剛到公司上班一周時間，還在了解白酒行業和公司文化，等熟悉情況后，會和團隊制定戰略規劃，上報董事會批準。

不過，范祥福用啤酒商業理論闡述了他的理念。在他看來，所有消費品商業理論和原則都一樣的，不論是啤酒還是白酒，都要聆聽消費者聲音，爭取消費者的認同感。消費品還要在不不同市場板塊中找到一個增長點，去實現銷量和利潤，“比如啤酒分超高檔、高檔、中檔、低檔，不是銷量大的就賺錢多，低檔酒是賺不到太多錢的，中高檔就才能賺錢。”

扭虧為盈還差一步

此前，因為連續兩年虧損，水井坊已經披星戴帽，面臨退市風險。不過，水井坊剛剛發布2015年前三季度業績預告顯示，預計公司2015年前三季度經營業績同比扭虧為盈，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為6500萬元到7500萬元，同比增速保持在150%左右。水井坊全年盈利，還差一步。

水井坊接下來的經營策略，顯得尤為關鍵。陳壽祺表示，水井坊今年的策略很謹慎，產品上，公司集中優勢資源重點推廣兩個品牌；區域上，以前是全國十幾個區域投放，現在專注于四個大區，集中利用優勢資源；價格方面，由于競爭對手把價格拉得很低，公司已把價格定在比較合理的區域；成本方面能省的就省，員工由1500多人降到了現在的1200多人。

9月份，水井坊還宣布，終止邛崍項目，保留已建成并投入使用的一期一區和其他部分必備地198.43畝，其余未開發644.25畝土地使用權退回邛崍政府。對于此項決定，有人擔心影響會水井坊產能。水井坊董秘田冀東表示，邛崍項目沒有窖池，產能都在成都土橋廠區，“原來多少產能現在還是多少，終止邛崍項目不影響產能。”

對于白酒行業整體是否影響公司發展，范祥福表示，白酒擁有三四千億的市場，而水井坊只占據其中很小一部分，公司的目標只是想在大市場切割一小塊蛋糕，所以他認為水井坊的機會還是很大。