每經編輯 每經記者 金喆    

每經記者 金喆

“黑芝麻糊哎……”這句無數人耳熟能詳的廣告語使黑芝麻（000716，SZ）一炮而紅，但這家超過三十年的老牌公司最近遇到了點麻煩。

《每日經濟新聞》記者了解到，近日北京市食品藥品監督管理局通報2015年北京市食品安全監督抽檢信息公告，南方黑芝麻的5批次產品被查出大腸菌群超標。

1月12日，記者多次聯系黑芝麻多位高管和證券事務部，均未得到回應。

明星產品上了質量黑榜

實際上，將黑芝麻糊這個南方民間小吃打造成單獨產業是食品領域的一大奇跡。黑芝麻董事長韋清文接受《每日經濟新聞》記者專訪時談到，目前中國的黑芝麻糊市場容量約25億元，黑芝麻生產的產品約占其中的四成份額。

沒想到，這個頭頂“中國糊類第一品牌”光環的明星產品卻遭遇質量危機。通告顯示，不合格的南方黑芝麻糊產品均為廣西南方黑芝麻食品股份有限公司生產，涉及方便食品和無糖食品。

一位不愿具名的食品行業人士表示，大腸菌群可用以判斷食品是否被腸道致病菌污染，此前也有其他品牌黑芝麻糊因此上過黑榜。

廣東一位陳姓黑芝麻經銷商對記者表示，黑芝麻糊在消費者心中已形成穩定的產品形象和口碑，如今被曝出質量問題應該會對產品銷售帶來一定影響。“消費者不會關心廣告做得怎么樣，再好的產品如果出現質量問題也不敢買。”

但到目前為止，黑芝麻未對此事作出回應。記者多方聯系公司相關負責人，也無人接聽電話。

轉型做飲品卻難以攪局

實際上，滿懷雄心的黑芝麻一直在試圖擺脫對核心產品的依賴，就連韋清文也清楚，糊類食品市場較小，即便做到60%的市場份額也很難實現百億目標，要想把企業做大做強，只能靠其他辦法。

韋清文和黑芝麻最近幾年一直在“試錯”，曾經被寄予厚望的豆粉、米粉均未如愿。另一邊，糊類產品的增長率正逐年下降。黑芝麻財報顯示，2013年到2015年上半年，糊類產品營收分別為8.04億元、8.38億元及3.58億元，同比增速從36%放緩到4.93%。

“黑芝麻糊是一個小眾競爭領域，我們一直面臨升級轉型的困惑。”黑芝麻一位不愿具名的內部人士指出，黑芝麻原來的消費群體相對固定，隨著90后、00后步入職場，他們的消費觀念和生活習慣都發生變化，黑芝麻也要適應這種變化。

為了改變這種局面，黑芝麻在2013年高調殺入飲料行業，成立飲品事業部，2015年9月對外發布新飲品“黑黑乳”。前述業內人士認為，在新品上黑芝麻面臨較大的問題還是市場接受程度低，如果沒有轟炸式的營銷推廣投入很難再短時間攪局。

“飲料行業本身就有很多細分品種，競爭激烈，光涼茶每年的營銷費用就幾十億元。糊類飲品不屬于休閑飲料，作為營養飲料又很難與牛奶飲品競爭，首先得找到與消費者銜接的點，讓大家認同。”前述業內人士舉例說，“怕上火”就曾讓涼茶一炮而紅。

2015年三季報顯示，黑芝麻去年前9個月實現營業收入10.32億元，同比增長5.64%，歸屬于上市公司股東的凈利潤0.71億元，同比增長63.22%。

不過，黑芝麻解釋稱，凈利潤增幅超過營收的原因是因為公司在報告期內收購了廣西容州物流產業園有限公司，合并報表后凈利潤有所提升。由此看來，黑芝麻系列食品和飲品仍未給公司帶來較大的動力。