萬隆被稱為中國肉類工業教父，是中國肉類品牌創始人，現任雙匯集團董事長、河南雙匯投資發展股份有限公司董事長、萬洲國際董事局主席。

3月7日下午，在全國“兩會”河南代表團駐地，這位備受市場關注的企業領導人就學習領會“《政府工作報告》精神，落實‘創新、協調、綠色、開放、共享’的發展理念”接受了媒體的采訪。萬隆表示，加強供給側結構調整，創新管理、升級產品，肉類工業需打破冷鮮肉地方保護。“產品質量無小事，食品安全大如天，希望以我的綿薄之力，推進中國肉類行業的食品安全革命。”

正是在萬隆的帶領下，雙匯集團已已邁進“十三五”轉型期，其三大目標是：調結構擴網絡，實現產銷上規模，國內實業收入超千億；整合供應鏈，發展生鮮大電商，一年打基礎，兩年見成效，三年上規模；整合全球資源，做大做強國際貿易。

在業界看來，正是萬隆表達的關于雙匯為消費者提供健康、安全、方便、時尚產品的使命感與責任感，推動著雙匯集團從早前瀕臨倒閉到成長為中國知名的肉類加工基地。基于此，“十三五”期間，其亦看好這家行業龍頭的發展。

讓消費者吃上“放心肉”

在接受媒體采訪時，萬隆表示，在肉、蛋、奶、菜、糧這些老百姓的剛性需求中，肉排在第一位。雙匯是中國知名的肉類企業，在確保食品安全，為市場提供更多、更好的優質肉類食品等方面，其有著更為重大的社會責任。基于這樣的理念，2015年底，鄭州雙匯美式工廠建成投產，這是雙匯實施國際化發展戰略以來，發揮中美企業協同效應，在國內建設的第一個項目。據悉，這一工廠的設備、工藝、技術、產品品牌、原料全部來自美國和其他發達國家，主要生產smithfield品牌的美式培根、美式火腿和美式香腸。近期，上海雙匯西式工廠也已建成投產。

雙匯鼓勵消費者實用“冷鮮肉”，“冷鮮肉的問世對提高居民生活品質和食品安全具有重要意義。歐美國家食用冷鮮肉已經有上百年的歷史，在歐洲、日本等發達國家，冷鮮肉占到豬肉消費量的90%左右。”萬隆此前曾表示。

據悉，冷鮮肉指將屠宰后的豬肉在24小時內通過冷卻使深層豬肉溫度迅速降至0~4℃，并在后續加工、流通、存放和銷售過程中始終保持在0~4℃冷鏈條件下的新鮮豬肉，也叫“排酸肉”。冷鮮肉有很多優點：更健康更安全、更有營養、口感更好。

雙匯早在1999年就引入中國第一條冷鮮肉生產線，率先把冷鮮肉的“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經營”模式引入國內，大力推廣冷鮮肉的品牌化經營，實現熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉變，就是為了向國人推薦這種安全的飲食習慣。

2014財年，雙匯在中國市場的冷鮮肉銷售點達到3.7萬個，與上一年相比，增加約1萬個。生鮮凍品銷售量達到149.52萬噸，同比增長14.44%。萬隆希望，后續能夠在國家層面出臺具體政策和措施支持和鼓勵冷鮮肉實行冷鏈銷售，同時能夠從國家層面做好對冷鮮肉的正面宣傳，引導消費者選購安全放心的肉類產品。

“十三五”新規劃

“兩會”期間，李克強總理在政府工作報告中講到了“十三五”時期包括保持經濟中高速增長、推動產業邁向中高端水平等在內的六大主要目標任務。對此，萬隆表示完全贊同并擁護。在他看來，作為農業產業化國家重點“龍頭”企業和從中國本土發展起來的跨國公司，這些新的理念和思路都為雙匯集團的進一步發展帶來了良好的機遇。眼下，雙匯剛剛結束“十二五征程”，進入“十三五”轉型期。萬隆表示，“十二五”是雙匯快速發展和值得回顧的五年，但這五年對雙匯來說也是十分坎坷的五年，更是雙匯攻堅克難發展壯大、在國家支持下“走出去”實現跨國經營的五年。

2011年，雙匯經受住了“3·15”事件的考驗；2012年，雙匯集團的資產注入上市公司雙匯發展，實現了整體上市；2013年，雙匯國際以71億美元收購了全球領先的豬肉食品企業——美國史密斯菲爾德公司，創造了中國歷史上最大的并購案；2014年，由雙匯國際更名的萬洲國際整合中美歐150多家所屬公司在港交所成功上市，成為全球豬肉行業規模更大、布局更廣、產業鏈更完善、更具競爭力的豬肉加工企業；2015年，萬洲國際對收購后的美國史密斯菲爾德公司堅持改善管理、完善體制機制，進一步提高經營成果。

目前，雙匯集團已經布局好“十三五”的目標。萬隆表示，雙匯是在國家好政策引導下發展壯大起來的，“十三五”期間，其將投身新一輪高水平的改革開放，落實五大發展理念，快速推進產品結構調整，堅持“創新轉型、開創未來”的經營指導思想，充分利用國內、國外兩個市場的各種優勢，整合全球資源，做大國際貿易，實現國內、國外兩個收入“超千億”，在創新轉型中，實現新的跨越。

據了解，雙匯“十三五”的指導思想是“創新轉型，開創未來”，屠宰業向鮮銷轉、向食材轉、向調理轉、向預制化、定制化轉，實現產銷上規模；肉制品業向低溫轉、向西式轉、向中高檔轉、向食材轉、向餐桌轉，老產品換新貌，新產品加快研發推向市場，新產品要成為兩大主業發展的動力。除了實現超千億的營收目標及發揮中美歐協同效應外，據悉，未來雙匯還要加快標準化、工業化、自動化、信息化的發展。同時加快雙匯實業與互聯網的融合，發展雙匯生鮮電商的新業態，帶動主業實體經濟的發展壯大。