春節(jié)將到，辦年貨忙。“年貨經(jīng)濟(jì)”是老百姓消費(fèi)能力的集中釋放，是商品服務(wù)供給水平的集中展現(xiàn)，也是管窺中國經(jīng)濟(jì)的一個(gè)窗口。

消費(fèi)對(duì)我國經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率已超七成。年貨消費(fèi)折射的需求之變，蘊(yùn)含著我國經(jīng)濟(jì)增長的新潛力、新動(dòng)能，也是下一步中國制造發(fā)力的風(fēng)向標(biāo)。

不變的中國年，變化的“年貨經(jīng)濟(jì)”。今年的年貨市場(chǎng)有什么消費(fèi)新亮點(diǎn)、新動(dòng)向？年貨消費(fèi)的變化，折射了怎樣的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展變遷？又給供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提出了怎樣的新課題？帶著這些問題，春節(jié)前夕，本報(bào)記者走進(jìn)年貨市場(chǎng)，一線感知，尋找答案。——編 者 

網(wǎng)上訂餐，大廚上門  春節(jié)餐飲花樣多

人民日?qǐng)?bào)記者 齊志明

民以食為天，對(duì)大多數(shù)老百姓來說，年夜飯是一年到頭最重要的一頓飯。家住江西省南昌市西湖區(qū)的蔡先生就非常重視。“兩個(gè)月前我就尋思預(yù)訂小區(qū)附近某酒樓的年夜飯，一打電話，客服說，別說包廂，就連大廳都訂完了。上星期有人退訂，我趕緊撿漏訂上，謝天謝地！真沒想到有這么火爆。”

來自中國烹飪協(xié)會(huì)的調(diào)查分析印證了蔡先生的感受：雞年年夜飯整體預(yù)訂率比去年穩(wěn)中有升，雞年春節(jié)黃金周餐飲市場(chǎng)將紅紅火火。

相比下館子，北京市海淀區(qū)北下關(guān)街道皂君廟小區(qū)的周女士一家，年夜飯更為新潮。“今年過年終于可以從廚房油煙中解脫出來，我們家已在網(wǎng)上預(yù)訂好了硬菜，菜肴七分熟，真空包裝送到家，年三十在微波爐里加熱一下就可以吃了。”周女士一臉輕松地說。北京市朝陽區(qū)八里莊街道慈云寺小區(qū)的80后李貴榮則連“加熱”的工夫都不用費(fèi)，“我在一家私廚共享平臺(tái)上約了一位廚師，除夕那天他帶好食材、配料，來我家做飯就行。”

年夜飯之變，是觀察餐飲消費(fèi)新動(dòng)向的一個(gè)窗口。線上線下加速融合，消費(fèi)新模式層出不窮，有的漸成氣候，這是餐飲市場(chǎng)的一個(gè)顯著變化。以網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐為例，《2016年餐飲消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》顯示，2015年我國餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模占整體餐飲消費(fèi)的7.4%，預(yù)計(jì)到2018年將翻番。

中國飯店協(xié)會(huì)副秘書長金勇介紹，體驗(yàn)式消費(fèi)也嶄露頭角，如現(xiàn)場(chǎng)展示切肉、拉面等，滿足年輕人愛玩愛曬的需求；還有一些裝修時(shí)尚的店面，網(wǎng)紅直播吃飯，帶動(dòng)粉絲后續(xù)跟進(jìn)。

消費(fèi)形式花樣翻新，消費(fèi)內(nèi)容變化也不少。質(zhì)量可控、營養(yǎng)均衡、種類多樣和加工便捷，成為越來越多消費(fèi)者的追求。國務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所研究員任興洲介紹，很多餐飲企業(yè)順勢(shì)而為，更注重食材質(zhì)量；更注重特色化、差異化經(jīng)營。

適應(yīng)需求變化，餐飲行業(yè)積極調(diào)整結(jié)構(gòu)，去年趨穩(wěn)回暖勢(shì)頭明顯，前11個(gè)月，全國餐飲收入32447億元，同比增長10.8%。

——餐飲越來越大眾化。反對(duì)奢靡之風(fēng)、反對(duì)鋪張浪費(fèi)漸入人心，越來越多的餐飲企業(yè)定位更加親民，不少高檔餐廳也放下身段走大眾路線。

——產(chǎn)品與服務(wù)品牌化。消費(fèi)者對(duì)食品安全、綠色、環(huán)保的要求更高、更敏感，任興洲認(rèn)為餐企的品牌化經(jīng)營是條回應(yīng)路徑，以生鮮電商為例，就需要在建立生鮮標(biāo)準(zhǔn)、構(gòu)建電商渠道和完善冷鏈物流上做足功課，形成一整套品牌制式。

——消費(fèi)更趨個(gè)性化。滿足個(gè)性化味蕾需求的小餐飲入選2016年度中國餐飲業(yè)十大“熱詞”，但食品安全是個(gè)隱患。如何更好地放管結(jié)合、優(yōu)化服務(wù)，成為需要回答的新課題。

拍照用上無人機(jī)、VR相機(jī)  智能產(chǎn)品成新寵 

人民日?qǐng)?bào)記者 劉詩瑤

“春節(jié)聚會(huì)少不了拍照，這款蟻視VR相機(jī)能模擬人眼雙目視覺結(jié)構(gòu)，將每個(gè)人的舉手投足立體、真實(shí)地記錄下來。”韓松興奮地展示著新年貨。李可打算利用春節(jié)長假外出旅游，隨身帶上剛買的大疆“御”系列無人機(jī)，“這下可以玩航拍了。”沈婷則給父母準(zhǔn)備了一臺(tái)智能健康終端熙心益體機(jī)作為新年禮物，“它能精準(zhǔn)采集身體各項(xiàng)指標(biāo)，還能監(jiān)測(cè)生理指標(biāo)異常。”

智能手機(jī)、智能家居、家庭陪伴型機(jī)器人……不知不覺，越來越多的智能產(chǎn)品走進(jìn)日常生活，成為不少老百姓的新寵，春節(jié)前這類產(chǎn)品更是迎來了消費(fèi)高峰。

智能產(chǎn)品是片“藍(lán)海”。統(tǒng)計(jì)顯示，以智能產(chǎn)品為代表的我國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值已居世界首位，2016年前三季度同比增長10.6%，對(duì)工業(yè)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到20%以上。來自亞馬遜中國的銷售數(shù)據(jù)顯示，2016年該平臺(tái)上智能家居產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)了超過5倍的增長。業(yè)內(nèi)專家介紹，目前消費(fèi)者對(duì)于智能產(chǎn)品的關(guān)注，還主要停留在娛樂、醫(yī)療、家居等領(lǐng)域，未來隨著技術(shù)進(jìn)步和消費(fèi)升級(jí)，智能產(chǎn)品會(huì)滲透到生活和工作的更多方面，幫助人們更高效工作，更舒適生活。

為何年貨送智能產(chǎn)品的越來越多？蟻視科技公司CEO覃政告訴記者，一方面，智能產(chǎn)品往往能給用戶帶來新奇刺激的感官享受，把消費(fèi)者從一些家務(wù)中解放出來；另一方面，不少智能產(chǎn)品價(jià)格越來越親民，消費(fèi)群體也隨之?dāng)U大。

智能消費(fèi)熱潮剛剛興起，火爆的同時(shí)也存在一些成長的煩惱。缺乏標(biāo)準(zhǔn)是個(gè)共性問題。多位智能產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失不利于公平競(jìng)爭(zhēng)，甚至容易出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象。“缺乏標(biāo)準(zhǔn)給智能設(shè)備之間共享數(shù)據(jù)造成障礙，這對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展來說也是不利的。”東軟熙康副總裁兼東軟熙康智能可穿戴公司總經(jīng)理陳顯莉介紹，可穿戴設(shè)備在與其他智能設(shè)備交互數(shù)據(jù)時(shí)，需要具有兼容統(tǒng)一的數(shù)據(jù)傳輸協(xié)議來實(shí)現(xiàn)更廣范圍的互聯(lián)互通。

除了期待標(biāo)準(zhǔn)的制定，不少從業(yè)者呼吁同行業(yè)加強(qiáng)交流與合作。覃政以虛擬現(xiàn)實(shí)眼鏡為例，這個(gè)行業(yè)絕大多數(shù)公司規(guī)模都不大，只有互相合作交流和差異化生產(chǎn)，才能避免直接惡性競(jìng)爭(zhēng)，不使寶貴的資源被浪費(fèi)在惡性內(nèi)耗中。

業(yè)內(nèi)專家表示，智能產(chǎn)品會(huì)越走越俏這個(gè)趨勢(shì)毋庸置疑。未來，智能產(chǎn)品還將在個(gè)性化定制、提高精準(zhǔn)度等方面發(fā)力，待浮躁期慢慢過去，將更多地“以技術(shù)實(shí)力論成敗”，對(duì)產(chǎn)品的創(chuàng)新度要求更高，科技范兒的年貨也會(huì)有更多選擇。

空氣凈化器賣斷貨，新能源車排隊(duì)提　綠色消費(fèi)潛力大

人民日?qǐng)?bào)記者 寇江澤

進(jìn)入2017年，家住朝陽區(qū)的北京市民鄭女士就開始在網(wǎng)上關(guān)注空氣凈化器，但一直沒有下定決心下單，如今她后悔不迭。“看中的幾款凈化器，這幾天不是漲價(jià)就是斷貨了。”即便如此，鄭女士還是趕在春節(jié)前預(yù)定了一臺(tái)。“霧霾治理需要一個(gè)過程，只能在防護(hù)上多下功夫，早買早安心。”

記者走訪發(fā)現(xiàn)，春節(jié)在即，不少商場(chǎng)都在顯眼區(qū)域擺放了空氣凈化器，很多市民駐足選購，有的自用，有的送禮。

這兩天，工作兩年的上海白領(lǐng)孫軍給自己買了份新年大禮——一輛新能源汽車，“春節(jié)前買車的人真不少，提車都得排隊(duì)。”數(shù)據(jù)顯示，2016年我國新能源乘用車銷量同比大增84%。

年貨市場(chǎng)是個(gè)窗口，透出消費(fèi)“綠”意更濃。專家介紹，綠色消費(fèi)以有益健康和保護(hù)生態(tài)環(huán)境為基本內(nèi)涵，是符合人的健康和環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的各種消費(fèi)行為和消費(fèi)方式的統(tǒng)稱。老百姓過去求溫飽，現(xiàn)在越來越多盼環(huán)保，追求“天藍(lán)、地綠、水凈、食安”。

“這些年來，公眾環(huán)境意識(shí)不斷提升，以節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境為基本特征的綠色消費(fèi)漸漸成為風(fēng)尚。”中國人民大學(xué)生態(tài)金融研究中心研究員曹明弟說，這些年新能源車、節(jié)能燈等節(jié)能產(chǎn)品，節(jié)水龍頭、節(jié)水馬桶等節(jié)水產(chǎn)品市場(chǎng)普及率不斷提高。“2013年以來，公司空氣凈化器產(chǎn)品銷售額連年翻倍增長。”北京益人偉業(yè)健康科技有限公司董事長胡瑞告訴記者。

阿里研究院發(fā)布的一份報(bào)告顯示，截至2015年底，我國在線綠色消費(fèi)群體達(dá)到6500萬人，近4年增長14倍，但綠色消費(fèi)人群只占我國總?cè)丝诘?%，這一比例在一些西方國家已超過50%，我國還有巨大增長空間。

促進(jìn)綠色消費(fèi)，事關(guān)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。十部委聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)綠色消費(fèi)的指導(dǎo)意見》提出，要綜合運(yùn)用財(cái)政補(bǔ)貼、稅收減免、金融支持等多種手段，鼓勵(lì)綠色消費(fèi)。

曹明弟建議，要推廣綠色消費(fèi)產(chǎn)品，繼續(xù)推廣節(jié)能產(chǎn)品，鼓勵(lì)選購節(jié)水產(chǎn)品，同時(shí)，擴(kuò)大綠色消費(fèi)市場(chǎng)，鼓勵(lì)建立綠色批發(fā)市場(chǎng)、綠色商場(chǎng)、節(jié)能超市等綠色流通主體。“在綠色消費(fèi)需求側(cè)精準(zhǔn)施策的同時(shí)，進(jìn)行供給側(cè)改革，引導(dǎo)企業(yè)緊跟消費(fèi)新需求，加大對(duì)綠色產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)和制造的投入，提供更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品，不斷提高產(chǎn)品和服務(wù)的資源環(huán)境效益。” 曹明弟說。

整形機(jī)構(gòu)、健身館迎來生意旺季　投資美麗更時(shí)尚 

人民日?qǐng)?bào)記者 申少鐵

春節(jié)長假是親朋好友聚會(huì)的好時(shí)機(jī)，秀出最好的自己成為很多人的“小心思”。微整形、矯正牙齒、美容、塑身……春節(jié)前為“美”花錢的人還真不少，不少整形機(jī)構(gòu)、美容院、健身館都迎來了生意旺季。

“手術(shù)后回到家里，親戚朋友說我年輕了好多，心里特別高興，這個(gè)年肯定能過得格外開心。” 陜西省延安市寶塔區(qū)的張秀梅趕在春節(jié)前在北京某三甲醫(yī)院整形外科做了面部年輕化手術(shù)，效果很不錯(cuò)。

64歲的張秀梅已經(jīng)退休，身體非常好，最大的心愿是保持優(yōu)雅、年輕的狀態(tài)。這次手術(shù)張秀梅一共花了5萬多元，但她覺得挺值，她喜歡跳舞，面部年輕化手術(shù)能讓她跳舞時(shí)更自信。

“投資美麗”的人越來越多，我國“美麗經(jīng)濟(jì)”快速發(fā)展。據(jù)中國整形美容協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2015年接受整形美容手術(shù)的人數(shù)超過700萬，產(chǎn)值超過4000億元，增長率為20%。整形美容業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)中僅次于房地產(chǎn)、汽車銷售和旅游業(yè)的第四大服務(wù)業(yè),預(yù)計(jì)到2019年產(chǎn)值還將翻番。

整形美容業(yè)發(fā)展為何如此快速？北京協(xié)和醫(yī)院整形外科主任王曉軍分析，首先是思想觀念的轉(zhuǎn)變。過去很多人抵制整形手術(shù)，現(xiàn)在越來越多的人認(rèn)為整形能讓自己更自信，愿意花錢去消費(fèi)。其次，人們生活寬裕了，能夠負(fù)擔(dān)得起整形這樣較高的消費(fèi)。第三，我國正規(guī)機(jī)構(gòu)的整形美容技術(shù)不斷進(jìn)步，手術(shù)效果越來越好，得到了越來越多消費(fèi)者的信賴。

近年來，國內(nèi)整形美容市場(chǎng)不斷發(fā)展，但行業(yè)發(fā)展還存在一些問題。

王曉軍分析，目前1萬多家醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)中，沒資質(zhì)的小機(jī)構(gòu)占很大比例，一些從業(yè)者沒有行醫(yī)資質(zhì)，有的甚至在生活美容場(chǎng)所和所謂的“美容工作室”做整形手術(shù)。“這種違法行為很容易造成手術(shù)事故，給消費(fèi)者帶來經(jīng)濟(jì)損失和身體損傷，甚至危及生命，也嚴(yán)重影響行業(yè)形象。”中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院院長祁佐良認(rèn)為，這些小作坊整形美容機(jī)構(gòu)非法行醫(yī)，非法用藥，制造了絕大多數(shù)整形事故，是行業(yè)不健康的主因。

整形美容業(yè)的健康發(fā)展，離不開各級(jí)政府加強(qiáng)、完善監(jiān)管。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院（東院）副院長馬繼光認(rèn)為，很多美容機(jī)構(gòu)沒有資質(zhì)卻遍地開花，建議衛(wèi)生部門與工商、公安、稅務(wù)等部門聯(lián)合執(zhí)法，形成一張不留死角的“法網(wǎng)”。同時(shí)，要加大懲罰力度，大規(guī)模提高違法成本，這樣從業(yè)者才能心存敬畏，主動(dòng)守法。