中國的吃貨們在最近幾年，一定感覺到自己的飲食偏好逐漸“國際化”了吧。大龍蝦、三文魚、牛排、美式火腿這些外來食品越來越多地成了中國人餐桌上的常客。 這些飲食潮流背后，是中國食品行業海外“圈地”收購的結果。由于中國國內可供開發的耕地面積不斷減少，為了保證糧食安全和滿足消費者升級的需求，中國食品行業最近幾年掀起了“走出去”的浪潮。 據彭博社等媒體報道，全世界從莫桑比克到阿根廷的廣大范圍內都出現了中資企業的身影。中國企業不僅在國外購買農地生產大米，而且還大舉收購國外成熟的食品和乳制品廠商。例如澳大利亞最大乳制品生產商VDL就被中國商人盧先鋒收購，而美國人引以為豪的火腿生產商Smithfield則被雙匯控股的萬洲國際收購。如今，萬洲國際在鄭州的豬肉廠使用Smithfield提供的生肉，為中國消費者生產著地道的美式豬肉制品。 ▲圖片來源：彭博社 為了“吃貨”們的口福，中國企業在全世界奔波打響了一場“餐桌保衛戰”。 農地吃緊，中國企業海外開荒種地 每經小編（微信號：nbdnews）了解到，據聯合國糧農組織估計，地球人口可能會在未來達到97億的峰值。為了養活如此龐大的人口，糧農組織認為，全球糧食產能必須在2009年的基礎上再增加70%。集約化大規模機械生產是未來農業科技的發展趨勢。 我國的農業科技在近年來取得了長足進步，例如海南島農民使用無人機播種的技術已達到世界領先水平。然而，可利用耕地面積的狹小是制約我國糧食產量的重要因素。根據今年2月中國新聞網的報道，僅在“十三五”期間，因生態退耕、農業結構調整、建設占用等原因，預計耕地面積就將減少7000多萬畝。 即使中國制定了18億畝（相當于1.2億公頃）“耕地紅線”的政策，但對13億人口的大國來說耕地面積仍然相當局促。據東方網，南京農業大學國際食品與農業經濟研究中心主任鐘甫寧認為，中國有2.6億農戶耕種1.2億公頃農田，平均每戶耕地面積還不到半公頃。如此狹小的耕地面積制約了農業機械的展開使用。 面對這種形勢，中國企業走出國門，在海外收購農地生產糧食。這種土地收購也開創了中國和東道國雙贏的模式： 一方面中國企業獲得了大面積的成片耕地可以生產糧食，銷回國內； 另一方面東道國農民可以學習中國先進的農業科技。 這種雙贏模式的最佳案例，要屬湖北襄陽的萬寶糧油公司在莫桑比克中標獲得的一塊2萬公頃的林波河谷耕地。根據莫桑比克投資中心的報道，中國與莫桑比克合作設立的農業基金拿出了1000萬美元支持這個項目的運營建設，而萬寶糧油更是投資了2.5億美元大力興建水利灌溉工程和農業機械設備，不惜血本地經營這片耕地。 莫桑比克政府的項目負責人ArmandoUssivane表示，中國企業的到來讓當地農業看到了曙光。這片水土肥沃的河邊谷地因為莫桑比克內戰原本已經荒廢了16年之久，8000多名農民生活在這里。萬寶糧油帶來資金和技術，使得這片土地重現生機，糧食產量也有望回到戰前的巔峰水平。 萬寶糧油不僅為當地社區修建學校和公路，更是培訓了300名當地農民，教會他們中國的農業技術。 隨著中國對海外農業的大力投入，全世界也在“搭便車”享受著中國人帶去的影響。聯合國糧農組織駐華代表文森特·馬丁對中國“負責任”的投資方式表示贊許。他說，“中國的做法對當地社區也帶去了利益，有助于當地農業產量的提高。” 中國企業的大力收購下，南美、非洲、東南亞等地的耕地紛紛變成種植大米的稻田，緩解了中國國內的糧食供應壓力。 中國白領消費升級，海外收購“為我所用” 除了糧食安全的考慮，隨著中國居民生活水平的提高，中國白領階層的飲食消費也在升級。 根據聯合國糧農組織的數據，2011年中國人均蛋白質攝入量達到100克每天，不僅超過了全球平均水平80克/天，甚至超過了日本。 ▲圖片來源：彭博社 隨著中國城市白領階層對蛋肉奶的消費量增加，他們的食品消費也更加趨向高檔化和國際化。在這樣的需求支撐下，中國企業紛紛走出國門，收購發達國家的知名農業品牌，為中國消費者提供國際化的產品。 據彭博社，畢馬威奧克蘭負責人伊恩·普勞福德介紹，“中國在海外收購的食品公司都是頂級的公司，中國人只認著名的品牌。”據統計，自從2005年以來，中國食品工業的海外并購累計已經超過520億美元，而且絕大多數投資集中在發達國家的行業內歷史悠久的知名企業。 數據顯示，2015年全國累計進口奶粉54.7萬噸，中國消費者對進口高檔乳制品的需求，使得中國企業在澳大利亞、新西蘭等乳業傳統強國大舉并購當地乳企。 據南方都市報報道，2016年2月，寧波商人盧先鋒旗下的月亮湖投資公司獲得澳大利亞政府審批通過，正式收購了澳大利亞歷史最悠久、規模最大的乳制品企業VDL，交易金額2.8億澳元，約合13.16億元人民幣。這并不是首家中國企業對境外乳企出手的案例。此前，澳優乳業就全資收購了荷蘭海普諾凱乳業集團、光明乳業收購了以色列乳品公司TNUVA集團、荷仕蘭也全資收購了一家新西蘭工廠及四萬畝的牧場。 商務部官網信息顯示，始建于1825年的VDL公司在澳大利亞的塔斯馬尼亞擁有25個農場，在1.9萬公頃的牧場上總共養殖了2.6萬頭奶牛。該公司年產牛奶1億升，為澳洲最大單體牛奶供應商。據彭博社報道，“月亮湖”計劃將這家192年歷史的公司產品包裝成“綠色新鮮”的高檔形象在中國推廣，并在未來將新鮮牛奶運送到寧波港口，進而在北上廣等大城市的高端超市銷售。 除了乳制品行業外，2013年雙匯收購Smithfield花費的47億美元，也創造了當時中國企業收購美國公司的記錄。根據CNBC報道，位于弗吉尼亞州的Smithfield是美國最著名的豬肉制品生產商之一，其生產的培根、火腿等制品充滿了弗吉尼亞當地特色風味，非常具有代表性。 ▲圖片來源：CNBC 中國企業在收購Smithfield之后的幾年時間里，通過增加當地雇員和投資金額等實際行動，逐漸消除了小鎮居民當初對收購案的懷疑和反感。“這個小鎮的居民相當保守，他們被中國人收購自己的公司嚇到了，”當地報紙《史密斯菲爾德時報》編輯愛德華茲稱，“如今這一切已經煙消云散。” 雙匯通過收購Smithfield，也將地道的美國風味搬到了其在鄭州設立的豬肉生產廠。中資企業的收購不僅沒有使得美國傳統的豬肉制品文化消失，反而將美國風味引進了中國巨大的消費市場。 中國食品行業的海外并購不僅著眼于消費市場，中資企業在產業鏈上游的儲存、生產等環節也有意延攬國際先進技術。2016年2月3日，瑞士種子和農藥生產商先正達公司（SyngentaAG）宣布，中國化工集團出價超過430億美元（折合人民幣約3000億）現金收購這家公司。據紐約時報報道，這一轟動性的交易直到當年8月才被美國外國投資審查委員會正式批準。中國化工擊敗國際農業巨頭孟山都，成功收購先正達公司的案例，也讓全世界為之震驚。 每經編輯鄭直 每日經濟新聞綜合彭博社、中國新聞網、南方都市報。