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對多數人而言，方便面都意味著大學宿舍、火車車廂、甚至是辦公室中都時常飄出的熟悉味道，但到了現在，這股一度親切的方便面味卻似乎正離我們越來越遠。當前外賣給方便面行業造成的沖擊不僅反映出“舌尖上的變革”，更體現了商業模式的巨大革新。

正因為如此，外賣作為一個快速發展的行業，并引起投資界極大關注。中國投資協會股權與創業投資專業委員會委員、遠見投資學院執行院長趙健告訴《每日經濟新聞》記者，吃方便面今后可能會慢慢變成一種帶有懷舊意味的事物，而新的科技，尤其是互聯網為代表的技術，不僅會對傳統商業模式帶來沖擊，還會演變成以“人”為核心去配置“物”。未來的商業模式就是由“物以類聚”變成“人以群分”。

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商業模式如何變革：“物以類聚”變“人以群分”

說起新技術帶來新的商業模式變革，從近年的發展來看，最大的新技術無疑就是互聯網技術。

阿里研究院發布的報告《創新飛躍的5年：十大關鍵詞解讀中國互聯網》顯示，截至2016年底，中國互聯網用戶高達7.1億人，全球排名第一，幾乎是第二、三名印度和美國之和。中國互聯網相關GDP占比高達6.9%，居世界第二位；如果去除信息通信設備出口等制造業相關行業，中國互聯網相關GDP占比為6.4%，居世界第一。

趙健認為，新的科技和技術，尤其是以互聯網為主的科技技術，帶來商業模式最大的改變就是，由原來的“物以類聚”變成了“人以群分”。

趙健解釋說，過去的商業模式是，在市場中，“物”的位置決定了“人”的位置，比如吃飯需要去飯館，購物需要去商場等，人只能按照物所在的位置進行移動。

但隨著互聯網的發展，現在是以人為核心去配置物，包括電子商務、外賣等發展，所有的商業活動都是以人的需求在發生變化。這是互聯網對傳統商業模式帶來的沖擊。互聯網催生了“人不動，物在動”的商業模式，核心的商業模式發生了變化。這一定是未來的商業模式的一個方向。

實際上，從一些數據上也可以得到體現。過去5年，中國網絡零售從1.3萬億元增長至5.2萬億元；快遞包裹數量從56.7億增長至313億件。截至2017年6月，我國網上外賣用戶規模達2.95億。

“還有就是人（顧客）是按照一定的興趣或標簽聚在一起，人群的分類鴻溝會越來越大。以前人們做傳統行業，對顧客就沒有那么多細分；而傳統行業如果不能細分客戶、目標群，就很容易被淘汰，很容易受到沖擊。”趙健表示。

圖片來源：視覺中國

投資機構如何選項目：先劃賽道，再找項目

資本是行業發展的重要推動力，近年來，投資機構在一些新商業模式領域的投資競爭越來越激烈。比如，阿里巴巴與騰訊就在外賣、共享單車、互聯網醫療等眾多領域出現了“白刃戰”。

對此，趙健介紹，專業的投資機構投資項目，都是以產業為基礎，做產業方向的投資，比如AI等風口。大的投資機構會投一個“賽道”出來，中等的投資機構也會集中投幾個產業，因為在投資具體項目上有成功的概率。但是，基于一個產業的判斷，是決定投資的最大風險問題。

“專業投資機構看項目的準確率還是比較高的，要規避風險就必須把握產業方向，如果產業風險很大，再怎么規避風險都比較難。用專業的角度都是看產業、看賽道，先把最大的行業風險規避掉，然后用專業的項目投資判斷，風險就會相對很低。如果不關注產業，只看項目的話，風險還是很高。”趙健說。

一位不愿署名的資深投資機構負責人告訴《每日經濟新聞》記者，在一個商業模式較好的行業中，會出現一定數量的項目，完全沒有投資價值的項目其實很少，只是項目價值大小不同，采取合適的策略比選項目本身更重要。

該負責人進一步說：“商業模式的壁壘往往不是剛性的，被復制的概率是很高的，這一類里面需要選擇能夠快速執行的項目。我個人理解是不挑項目的，當然還是基于我們自己的專長領域，我們不是一定要找世界上最好的項目，而是一定要找正確的項目，要找自己能夠把握得住的項目，對項目的理解比項目本身的優劣更重要。”

行業如何找準出路：尋求產品與新模式融合

作為第一家投資餓了么的投資機構，金沙江創投一位負責人告訴《每日經濟新聞》記者，當時覺得外賣本身是高頻剛需的真正痛點，而且覺得當時餓了么的模式非常正確，所以就選擇了進行投資。

當時在上海交通大學的創業競賽上，正是尚未畢業的餓了么創始人張旭豪提出不向餐飲店收取任何費用等模式，打動了金沙江創投負責人的心。

金沙江創投負責人說，作為專注早期投資的基金，金沙江創投在選擇項目投資上秉承的原則就是：要求人和商業模式都要對。

商業模式是創投機構所關注的，同樣也是企業所追求的。

今年10月，在2017年度（第七屆）中國管理·全球論壇暨金蝶用戶大會上，華為技術有限公司輪值CEO徐直軍發表演講認為，在需求快速變化的時代，不同產業都應該應用新技術、新的商業模式，走創新之路。

“我們只有應用新的技術和新的商業模式去走一條創新的路，我們就有可能不在同一個賽道上與我們的競爭對手拼實力，而是在另外一個賽道上，去跟傳統競爭，去期許一個快速發展的未來。”徐直軍說。

在新技術之下，行業將如何抓住新商業模式呢？

對此，仙瞳資本執行合伙人劉牧龍對《每日經濟新聞》記者說，傳統產業要考慮借助新的技術來不斷進行自己提升，傳統產業一定要抓住市場剛性需求部分。比如提升產品質量、服務品質，打造優質品牌等。

趙健認為，未來的趨勢是傳統產業與新的商業模式融合，只有高度融合才會有新的發展，這是傳統產業未來的出路。

他舉例說，一家做攝像頭的公司如果可以與捕捉人體動作、表情等并加以分析的智能科技公司融合，可能就會從生產攝像頭企業變成智能科技企業。

“（新商業模式下）傳統行業只是做附屬產品肯定沒有出路，可以通過投資收購等方式進行融合，很容易進入一個新的產業高度。”趙健說。