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備受資本追捧的新餐飲熱潮下，跟“茶”沾邊的，似乎都成了一門好生意。

近日，休閑零售品牌“關茶”宣布完成數千萬A輪融資，由雷軍擔任董事長的順為資本領投，華映資本及多方戰略方跟投。

在一級市場頻傳“錢荒”的2018年，關茶此輪融資規模雖不算亮眼，卻也引發不少關注。業內人士指出，關茶早期受惠于社交媒體紅利得以發展，目前，仍主要依托線上渠道，在線上流量紅利觸頂的背景下，搶灘線下不失為一個明智選擇。不過，對于發家線上的關茶來說，如何在線下實現良性發展值得關注，尤其是也將面臨人才及成本等挑戰，以及休閑零食領域亦常常遭遇同質化嚴重的弊病。

“抹茶”成餐飲界的新風口

關茶能夠獲得有雷軍背景的順為資本的加持，業內人士指出，背后實際上折射出近年來“抹茶”在國內餐飲界漸成一種新消費趨勢。尤其是在國內休閑零食產品逐漸進入品牌時代，以口味、文化符號、食材為IP的品牌紛紛崛起。

不過，就“關茶”打造的“抹茶IP＋食品品類”這一模式而言，在細分領域，也正面臨激烈的競爭。《每日經濟新聞》記者注意到，在“關茶”之外，36 MATCHART、抹茶實驗室、西園宇治抹茶、無邪抹茶等抹茶品牌紛紛涌現，僅僅是冰淇淋這一食品品類，便有京都宇治抹茶等諸多品牌，甚至哈根達斯的抹茶口味亦銷量頗多。

對此，“關茶”創始人兼CEO明珠有著自己的理解。“凡是用單品去看競爭對手的邏輯其實是爆款邏輯，而爆款邏輯是靠流量和渠道驅動，當一個公司或品牌只有一個爆款的話，在當下極其容易被碾壓，因此必須形成自身的產品系統。”

明珠對《每日經濟新聞》記者透露，未來三年之內，關茶將會把抹茶這IP做透，之后我們可能會做一些延伸，比如紅茶、普洱茶，都有可能。

轉戰線下或面臨人才成本挑戰

線上流量高企，已成業內共識。此前有贊創始人兼CEO白鴉在接受包括《每日經濟新聞》在內的采訪時表示，電商流量費已“高到無法忍受的程度”，成交交易額一年超過1000萬的商家至少要付出15%~20%的流量費。

在此背景下，一方面部分商轉投微信生態，紛紛上線小程序，畢竟微信生態內流量成本尚相對低廉；另一方面，一些更有野心的商家開始布局線下門店，“關茶”亦在此列。然而線上線下終究是兩個生態，尤其是線下往往還涉及選址、成本高漲及人力成本等問題。

對此，明珠回應《每日經濟新聞》記者稱，“關茶”的核心并非茶飲，而是以包裝品為主，不需要前端的人工培訓，更偏零售。不過她也坦言，這也意味著對于門店選址比較嚴苛。

“未來線下門店占比一定是在80%以上。”關明珠對《每日經濟新聞》記者表示，“關茶”門店的策略就是繼續加速開店，畢竟門店是“關茶”自身的渠道，無需分成。“當我們去研發，去銷售高性價比的產品時，就變成了小米模式。這種模式可以倒逼上游供應鏈發生改變。”關明珠坦言，這也是本輪選擇與順為資本合作的原因之一。

不過，也有業內人士表示，一直依托線上渠道的“關茶”，也或將面臨人才及成本等問題。

對此“關茶”方面表示，已組建來自星巴克、必勝客的線下運營團隊，擁有十四年線下門店運營管理經驗，與此同時，本輪融資也將用于團隊升級。

而關于盈利，明珠對《每日經濟新聞》記者表示，線下門店每開一家首月都是盈利的，不過她也坦言，由于后臺團隊正在擴張，目前整體盈利尚且比較難，而在此之前是打平的。