圖片來源：視覺中國

每經(jīng)記者 李卓 實(shí)習(xí)記者 陳克遠(yuǎn) 實(shí)習(xí)編輯 王麗娜

　　2018年的便利店行業(yè)，半邊海水，半邊火焰。

　　消費(fèi)者的需求、資本的青睞、技術(shù)的加持，2018年，便利店行業(yè)仍然在風(fēng)口上起舞，但也可以看到，有玩家一著不慎，腳底打滑跌出歷史舞臺(tái)。

　　實(shí)際上，便利店行業(yè)自2017年起就備受創(chuàng)業(yè)者和資本市場(chǎng)的關(guān)注。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2017年中國連鎖百強(qiáng)》名單顯示，彼時(shí)，便利店已是實(shí)體零售企業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)。此外，根據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》聯(lián)合以太創(chuàng)服旗下投融資服務(wù)平臺(tái)——易項(xiàng)共同發(fā)布的《新一輪消費(fèi)大淘金——未來商業(yè)投資報(bào)告》顯示，從2016年至2018年8月，便利店行業(yè)融資事件發(fā)生次數(shù)達(dá)190次，在大消費(fèi)領(lǐng)域最熱門投資賽道排行榜中居于第三位。

　　過去一年，便利店行業(yè)不僅搭上了新零售的快車，打通了線上線下；同時(shí)，各種大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算等黑科技的接入，以及社區(qū)團(tuán)購、前置倉等創(chuàng)新服務(wù)形式，也讓其具備了更多的想象空間。

　　但洗凈鉛華、回歸本質(zhì)，便利店仍是一個(gè)講究細(xì)節(jié)、需要穩(wěn)扎穩(wěn)打的行業(yè)。究竟，2018年的便利店行業(yè)出現(xiàn)了哪些新變化？又遇到了哪些新挑戰(zhàn)？這些問題，都將關(guān)系到明年便利店行業(yè)的發(fā)展新趨勢(shì)。

　　一、資本涌入

　　2018年的便利店站上了多個(gè)風(fēng)口，而資本的風(fēng)口不能忽視。根據(jù)《新一輪消費(fèi)大淘金——未來商業(yè)投資報(bào)告》顯示，從2016年至2018年8月，便利店行業(yè)總計(jì)融資事件發(fā)生次數(shù)達(dá)190次，在大消費(fèi)領(lǐng)域融資事件發(fā)生總數(shù)中占比達(dá)10.3%，在大消費(fèi)領(lǐng)域最熱門投資賽道排行榜中居于第三位。其中，僅在2018年1-8月，便利店行業(yè)便有近60起融資事件。

　　值得注意的是，在近年來眾多的投資事件中，從好鄰居等傳統(tǒng)便利店品牌，到便利蜂等新興便利店品牌，從零號(hào)元素等無人便利店形式，到F5未來商店等復(fù)合業(yè)態(tài)形式，受到資本關(guān)注的便利店在服務(wù)形式上更為復(fù)雜、多元，而這也反映出傳統(tǒng)的便利店行業(yè)正接受著新零售基因、跨界融合概念的洗禮，并由此迸發(fā)出了全新的活力。

　　資本市場(chǎng)之所以看好便利店，在于后者所具備的成長(zhǎng)空間。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2017年中國連鎖百強(qiáng)》名單顯示，彼時(shí)，百強(qiáng)便利店企業(yè)2017年銷售增長(zhǎng)率達(dá)到16.9%，門店數(shù)量增長(zhǎng)18.1%，成為實(shí)體零售企業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)。

　　此外，曾有投資人表示，所有未被改造的傳統(tǒng)行業(yè)都存在巨大的投資價(jià)值。如在主導(dǎo)了中央商場(chǎng)羅森項(xiàng)目的創(chuàng)新工場(chǎng)投資總監(jiān)周家駿看來，之所以看好便利店，是因?yàn)閲鴥?nèi)線下便利店行業(yè)是過去幾年中同比增長(zhǎng)率最高的細(xì)分零售業(yè)態(tài)，且結(jié)合當(dāng)下年輕群體消費(fèi)行為的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步釋放和擴(kuò)大了便利店業(yè)態(tài)的需求。

　　二、泡沫爭(zhēng)議

　　當(dāng)然，資本的助力使得便利店品牌擁有充足的資金得以快速發(fā)展，但這同樣是一把雙刃劍。當(dāng)便利店品牌過于追求速度，忘記了路面的濕滑，難免也會(huì)出現(xiàn)腳底打滑的現(xiàn)象。

　　今年的便利店行業(yè)，鄰家和131兩大便利店品牌先后遭遇滑鐵盧。梳理前因后果，這兩家便利店品牌之所以陷入倒閉旋渦，或多或少都受到外部資金關(guān)系偶然因素的影響。但偶然之中存在著必然，如果將這兩家便利店品牌與日系便利店7-11作個(gè)對(duì)比，僅從開店速度上來看，前兩者的門店開拓速度明顯快于后者。

　　對(duì)此問題，曾有創(chuàng)投行業(yè)人士告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，就便利店行業(yè)而言，品牌的市場(chǎng)增速是機(jī)構(gòu)的關(guān)注要素之一，而快速開店可以提高企業(yè)的估值。顯然，在資本催化下，快速開店的需求與既有資金規(guī)模的不對(duì)等，讓便利店品牌過度依賴于外來資金，而這也成為品牌日后發(fā)展的隱憂所在。

鄰里家便利店 圖片來源：視覺中國

　　縱然需要承擔(dān)一定風(fēng)險(xiǎn)，但在多數(shù)的零售從業(yè)者看來，鄰家便利店與131便利店的遭遇只能算是個(gè)例，快速開店搶占市場(chǎng)，以此形成規(guī)模效應(yīng)仍是便利店初創(chuàng)階段不可或缺的環(huán)節(jié)。如自去年底公布“智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略”的蘇寧，截至今年12月19日，智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略共計(jì)新開門店6767家，其中蘇寧小店新開3056家，目前蘇寧小店共有3373家。

　　另外，作為新型便利店的代表，便利蜂在今年2月時(shí)門店數(shù)量已達(dá)100家，這距離其成立僅一年。而據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，目前便利蜂在全國的門店數(shù)量已近500家。對(duì)于其門店開拓的速度把控，有零售業(yè)內(nèi)人士曾表示，便利蜂雖然擴(kuò)張較快，但同樣注重開店品質(zhì)，選擇優(yōu)質(zhì)的位置以及對(duì)受眾的精準(zhǔn)把握，是其門店經(jīng)營的保障。

　　此外，作為我國發(fā)展最早的現(xiàn)代流通企業(yè)之一，物美也于今年起加碼小業(yè)態(tài)。此前，物美集團(tuán)COO許少川曾在公開場(chǎng)合表示，小店業(yè)態(tài)從趨勢(shì)和增速上來講都發(fā)展迅猛，物美要加快發(fā)展步伐，物美預(yù)計(jì)2019年的開店目標(biāo)數(shù)量為260家，其中160家是基于小業(yè)態(tài)的門店。

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)在發(fā)布的2018年第三季度“中國便利店景氣指數(shù)”中指出，由于受較多外部因素的影響，本季度整體行業(yè)發(fā)展增速受阻。資本市場(chǎng)暴露的問題警示整個(gè)便利店行業(yè)的企業(yè)需要提高自身應(yīng)對(duì)外部風(fēng)險(xiǎn)的綜合能力。盡管便利店景氣指數(shù)雖然整體出現(xiàn)小幅波動(dòng)，但仍處于較為穩(wěn)定的發(fā)展區(qū)間。為此，企業(yè)應(yīng)更加關(guān)注基礎(chǔ)運(yùn)營能力的建設(shè)，同時(shí)，關(guān)注自身創(chuàng)新能力的提升。

　　三、門店價(jià)值提升

　　伴隨各品牌、各地區(qū)門店數(shù)量的不斷增加，以及服務(wù)形式的不斷創(chuàng)新，從送貨上門、社區(qū)團(tuán)購，再到前置倉備貨，便利店的門店價(jià)值也被進(jìn)一步挖掘出來。

　　就上門配送而言，可以看到的是，便利店接通最后一公里的配送服務(wù)已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)常態(tài)。如今年2月，京東到家便宣布，全家便利店與其達(dá)成合作，自此7-11、羅森和全家這三家便利店巨頭均與京東到家結(jié)盟；今年3月，媒體報(bào)道顯示，包括北、上、廣、杭等在內(nèi)9大城市的全家便利店全線入駐餓了么，而在今年的“雙12”期間，便利店亦是其線下參戰(zhàn)的主力軍之一；此外，今年9月北京7-11便利店也宣布，市內(nèi)的251家7-11便利店門店全面接入美團(tuán)外賣平臺(tái)。在這背后，固然有著末端配送企業(yè)對(duì)線下零售品牌資源爭(zhēng)奪加劇的推動(dòng)，但同樣少不了便利店品牌對(duì)數(shù)字化升級(jí)的訴求。

　　進(jìn)一步來說，配送上門服務(wù)的開通也進(jìn)一步讓便利店門店具有了擔(dān)任前置倉的價(jià)值。類似于阿里零售通、京東新通路的服務(wù)模式，在電商巨頭賦能便利店向后者輸出技術(shù)和供應(yīng)鏈資源的同時(shí)，同樣可以提前將網(wǎng)購用戶所需要商品儲(chǔ)備在門店中，用戶一旦下單，就能利用智能物流快速打包，將商品快速送達(dá)到用戶手中。

　　此外，社區(qū)團(tuán)購作為2018年零售行業(yè)的熱門風(fēng)口，同樣凸顯了便利店的門店價(jià)值。據(jù)電子商務(wù)研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，截至今年10月，短短不到半年時(shí)間，已有近13家大型社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)共融資近20億元。

　　而對(duì)于社區(qū)團(tuán)購模式中便利店的價(jià)值，社區(qū)團(tuán)購的代表企業(yè)之一、考拉精選創(chuàng)始人兼CEO唐光亮曾告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，在社區(qū)團(tuán)購的模式中，便利店主要承載了三項(xiàng)功能，一是推廣獲客，二是提供自提點(diǎn)，三是保障售后服務(wù)。尤其是在保障售后服務(wù)的功能上，這是未來便利店最大的價(jià)值。

　　四、黑科技加持

　　門店價(jià)值的提升，更多說明便利店正在加速開發(fā)店外場(chǎng)景，嘗試圈住消費(fèi)者離店后的購物需求。而在店內(nèi)的場(chǎng)景探索上，2018年便利店行業(yè)仍有不少創(chuàng)新之舉。

　　技術(shù)的創(chuàng)新讓無人便利店這種創(chuàng)新業(yè)態(tài)成為今年的熱門風(fēng)口之一。如在今年1月，無人便利店繽果盒子宣布完成8000萬美元的B輪融資；同月，無人便利店簡(jiǎn)24亦宣布獲得千萬美元級(jí)的A輪融資；6月，無人便利店品牌“Easy Go未來便利店”宣布完成1.2億元A輪融資……

　　類似的無人便利店融資案例在過去一年中不在少數(shù)，就優(yōu)勢(shì)而言，無人便利店的創(chuàng)新形式在一定程度上緩解了傳統(tǒng)便利店在人工成本、租金成本上漲，為用戶提供24小時(shí)服務(wù)等方面的痛點(diǎn)。

　　但業(yè)界對(duì)于其用戶需求的真實(shí)性仍然存在疑慮，畢竟對(duì)于一個(gè)零售模式而言，“效率”才是決定性因素。事實(shí)上，無人便利店企業(yè)的發(fā)展也并非一帆風(fēng)順，如在北京、上海、長(zhǎng)沙等無人便利店試點(diǎn)的先行城市，不斷有門店上線幾個(gè)月后即關(guān)停的消息傳出，背后的原因也涉及政策的合規(guī)性、效率、用戶需求、貨損程度等多種原因。甚至，步步高董事長(zhǎng)王填還曾在中國“互聯(lián)網(wǎng)＋”數(shù)字經(jīng)濟(jì)峰會(huì)直指“無人便利店是個(gè)偽命題”。

繽果盒子 Bingo Box 24小時(shí)無人便利店

圖片來源：視覺中國

　　盡管關(guān)于無人便利店是否是個(gè)偽命題業(yè)內(nèi)尚無統(tǒng)一定論，但可以看到的是，當(dāng)今年9月，亞馬遜宣布在芝加哥開設(shè)第一家無人便利店Amazon Go時(shí)，仍引起國內(nèi)外零售業(yè)人士關(guān)注；當(dāng)繽果盒子在今年10月在馬來西亞落地營業(yè)，正式進(jìn)入東南亞市場(chǎng)時(shí)，仍被資本市場(chǎng)所看好。就此來看，在2019年對(duì)于無人便利店的爭(zhēng)論仍將持續(xù)。

　　五、數(shù)字化賦能

　　除了類似上述無人便利店的形式創(chuàng)新，技術(shù)的加持同樣是讓以往的便利店門店運(yùn)營升級(jí)的契機(jī)。通過移動(dòng)支付、大數(shù)據(jù)、人工智能設(shè)備的應(yīng)用，在過去一年中，不少知名便利店品牌都接受了數(shù)字化升級(jí)的洗禮。

　　舉例而言，繼去年10月鮮生活聯(lián)合安鮮達(dá)、綠城服務(wù)全資收購好鄰居便利店之后。今年1月，首家升級(jí)版的好鄰居便利店在北京農(nóng)科院大院亮相。區(qū)別于傳統(tǒng)便利店，這家店增添了生鮮產(chǎn)品，接入了淘鮮達(dá)、天貓超市、美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)的線上流量，并實(shí)現(xiàn)3公里范圍內(nèi)1小時(shí)送達(dá)；設(shè)置了自助購物機(jī)和掃碼購復(fù)核機(jī)，并植入一些簡(jiǎn)單的AI智能應(yīng)用元素。而到了今年5月，鮮生活控股的好鄰居金寶街店等10家門店亦在升級(jí)改造后，正式開門營業(yè)。

　　好鄰居便利店成為鮮生活賦能便利店所打造的標(biāo)桿項(xiàng)目。不僅如此，在今年12月鮮生活宣布完成新一輪超千萬美元融資時(shí)，鮮生活還發(fā)布了新產(chǎn)品“樓下”。據(jù)了解，“樓下”是鮮生活聚焦產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，推出的賦能傳統(tǒng)便利店的智慧中臺(tái)。根據(jù)鮮生活創(chuàng)始人兼CEO肖欣的表述，鮮生活的愿景是通過“樓下”這一中臺(tái)系統(tǒng)，做便利店行業(yè)的超級(jí)連接器，目的是提升便利店協(xié)同網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的經(jīng)營效率、響應(yīng)能力和規(guī)模化創(chuàng)新能力。

羅森便利店 圖片來源：視覺中國

　　通過數(shù)字化賦能便利店不是鮮生活一家的舉措。今年10月，南京中央商場(chǎng)發(fā)布公告稱，創(chuàng)新工場(chǎng)投資其控股子公司安徽中商便利店有限公司6000萬元，而安徽中商便利主要經(jīng)營的正是羅森便利店于南京、安徽省的便利店拓展業(yè)務(wù)。

　　彼時(shí)，中央商場(chǎng)執(zhí)行總裁劉夢(mèng)婕在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，團(tuán)隊(duì)將圍繞開店規(guī)模、門店的健康運(yùn)營、鮮食工廠的建設(shè)以及互聯(lián)網(wǎng)+的思路進(jìn)一步加速拓展，以“規(guī)模+創(chuàng)新”為驅(qū)動(dòng)力推動(dòng)安徽以及南京區(qū)域內(nèi)便利店市場(chǎng)快速發(fā)展。同時(shí)她提到，創(chuàng)新工場(chǎng)給企業(yè)帶來了很多資源整合的機(jī)會(huì)，其中很重要一點(diǎn)在于，創(chuàng)新工場(chǎng)具有人工智能方面的優(yōu)勢(shì)。

　　六、運(yùn)營新挑戰(zhàn)

　　面對(duì)市場(chǎng)需求、資本關(guān)注、基礎(chǔ)加持等紅利，便利店在2018年呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但也需要注意的是，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等因素影響，當(dāng)前的便利店行業(yè)仍然需要迎接新的挑戰(zhàn)。

　　2018年第三季度“中國便利店景氣指數(shù)”顯示，2018年第三季度便利店總體景氣指數(shù)為64.12，高于榮枯線14.12，環(huán)比下降6.1，同比去年下降5.13。從整體來看，第三季度行業(yè)增長(zhǎng)趨勢(shì)放緩。

　　同時(shí)，上述指數(shù)還顯示，受季節(jié)周期性因素影響，2018年第三季度便利店行業(yè)的店租、人力、水電等生產(chǎn)要素成本也未得到有效改善。2018年第三季度便利店主營業(yè)務(wù)利潤(rùn)指數(shù)82.1，環(huán)比第二季度下降5.6，同比去年第三季度下降4.7。

　　從各分項(xiàng)指數(shù)來看，門店銷售指數(shù)與來客數(shù)指數(shù)均出現(xiàn)了不同程度的下降；水電費(fèi)用指數(shù)在本季度有明顯上升，且高于去年同季度水平。同時(shí)，人工費(fèi)用指數(shù)在第三季度也出現(xiàn)了小幅升高。整體而言，2018年第三季度便利店行業(yè)的發(fā)展遇到了較大的挑戰(zhàn)。

　　在此情況下，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)在總體分析中提出，盡管2018年第三季度的中國便利店行業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了階段性放緩，但仍處于較為穩(wěn)定的發(fā)展區(qū)間。面對(duì)諸多變化，企業(yè)應(yīng)更加關(guān)注基礎(chǔ)運(yùn)營能力的建設(shè)，這是保證企業(yè)健康長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展的保證。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)關(guān)注自身創(chuàng)新能力的提升，包括商業(yè)模式、技術(shù)迭代、商品開發(fā)、供應(yīng)鏈完善等方面。