每經記者 張瀟尹    每經編輯 魏官紅 李凈翰    

上海市徐匯區光啟城無印良品門店（圖片來源：每經記者 張瀟尹 攝 ）

無印良品“致癌門”事件持續發酵。日前，中國香港消費者委員會發布檢測報告稱，無印良品的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干，被檢測出具有基因毒性和致癌性的環氧丙醇和丙烯酰胺。

針對該款餅干的內地銷售情況，1月17日，上海市徐家匯一家無印良品門店的店員告訴每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者，該款餅干現已全面下架，當日早上相關食品監管部門已到店調查。

當日下午，上海市徐匯區市場監督管理所工作人員向記者確認了此事。該工作人員表示：

“我們確實已經開展了初步調查，但整個調查目前還在進行中，相關結果還無法披露。”

相關監管部門介入調查

1月17日，每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者在無印良品官方商城搜索“榛子燕麥餅干”，未能找到相關產品。位于上海市美羅城、光啟城等多家無印良品門店店員向記者表示，目前該款餅干已無售賣。

圖片來源：每經記者 張瀟尹 攝

17日下午，無印良品（上海）商業有限公司向記者回應稱，

上述檢測報告中提及的致癌物并非食品添加劑，并不存在非法添加或過量的問題，且目前國際未制定該些物質的限量標準。

此外，上述涉事產品“榛子燕麥餅干”在進口時入境貨物檢驗檢疫合格。

香港消費者委員會發布的檢測報告顯示，安全測試包括檢測樣本是否含有污染物環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD），其中環氧丙醇和丙烯酰胺屬于基因致癌物。檢測發現，40款檢驗樣本中含有環氧丙醇，含量介乎每公斤3.4微克至1900微克；42款樣本檢驗出丙烯酰胺，含量介乎每公斤32微克至340微克。

公開資料顯示，環氧丙醇多以縮水甘油酯（glycidyl esters，GE）的形式存在于油脂中。縮水甘油酯是油脂在高溫精煉加工的過程中產生的加工過程污染物。人們進食后，食物中的縮水甘油酯會在消化過程中分解，導致縮水甘油差不多完全釋放，而縮水甘油是毒性基因致癌物。 但目前并無直接的實驗證據證實攝入MCPDE和GE對于人體可能致癌。

根據歐洲食品安全局建議，按人體體重計算氯丙二醇的每天容許攝入量，每天容許攝入量為每公斤體重2微克，即一個體重60公斤的成年人，每日攝取量不應多于120微克，以這次氯丙二醇含量最高的蝴蝶酥樣本計算(每公斤含780微克)，進食154克(按樣本分量計，相當于20塊)，就會超出建議指標。

而對于丙烯酰胺，研究表明，這種物質主要來自食品的高溫煎炸，尤其是淀粉類食品在高溫（大于120℃）烹調下極易產生丙烯酰胺。很長時間以來，丙烯酰胺都被認為是致癌物質。

國際癌癥研究機構（IARC）1994年對該物質的致癌性進行了評價，將丙烯酰胺列為2類致癌物（2A）即人類可能致癌物，其主要依據為丙烯酰胺在動物和人體均可代謝轉化為其致癌活性代謝產物環氧丙酰胺。在動物試驗研究發現，丙烯酰胺可致大鼠多種器官腫瘤，包括乳腺、甲狀腺、睪丸、腎上腺、中樞神經、口腔、子宮、腦下垂體等。

每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者注意到，去年4月，歐盟為抑制丙烯酰胺出臺了新規，內容包括薯條不能炸得過焦，白面包不能烤成深色，對烹炸好的薯條成品也有更高的標準，要求它們在制作過程中盡量少地生成丙烯酰胺。

值得一提的是，咖啡在烘焙過程中也會產生大量丙烯酰胺。但有專家認為，離開劑量談毒性沒有意義，每公斤咖啡的丙烯酰胺含量為2.6到16微克。以一個50公斤的成年人為標準，一天至少要喝28杯中杯咖啡，且持續十幾到幾十年，才可能有致癌風險。

近四年降價超過十次

每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者了解到，近年來，無印良品已涉及多次產品質量風波：

早在2014年9月，原國家質檢總局便發布報告稱，無印良品多批次進口食品出現不合格的問題；

2017年，無印良品因產品質量、夸張宣傳等問題被行政處罰多次；

2018年4月，原國家質檢總局抽查出無印良品（上海）商業有限公司生產的一款軟殼行李箱振蕩沖擊性能不合格等。

圖片來源：每經記者 張瀟尹 攝

消費者口碑的下降似乎在公司財報數據上也有所反映。無印良品母公司良品計畫1月9日公布的財報顯示，在前三財季（2018年3月至11月），無印良品在中國市場銷售額為536.35億日元（約合人民幣33.47億元），比上年同期下降9%。

在市場競爭方面，無印良品在中國也受到了不小的挑戰。近年來網易嚴選、淘寶心選等電商的風格與無印良品有相似之處，網易嚴選甚至在最初推廣時稱“與無印良品同一廠家”。國內男裝品牌海瀾之家也曾稱“將對標無印良品”，而被稱為“低配版無印良品”的名創優品、NOME、ABS等線下門店近年來同樣發展勢頭迅猛，其中名創優品更是于去年10月宣布獲得來自騰訊及高瓴資本的10億元投資。

這或許意味著無印良品的差異化優勢進一步被弱化。上海良棲品牌管理有限公司總經理程偉雄向記者分析稱，無印良品在日本是大眾化的雜貨店，但在中國成了中高檔消費群體的選擇，主要在一二線市場布局，無印良品在中國的品牌定位偏高，目前還無法真正在華實現市場下沉。

面對激烈的市場競爭，無印良品近四年來采取了超過十次的降價舉措，程偉雄對此表示：

“從近年來無印良品的多次降價也可以看出，公司下沉中國市場的迫切性。早些年無印良品在中國市場的發展無疑是成功的，當前NOME、名創優品等品牌雖然在市場上有不小的斬獲，但相比無印良品，仍是形似神不似。但隨著本土消費零售市場的壯大，無印良品需要重新梳理品牌定位。”