每經記者 胥帥    每經實習編輯 湯輝    

月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。

食俗背后則是龐大的月餅產業經濟，這是中秋節前消費市場的最大熱點。隨著中秋節臨近，月餅廠商集體宣傳和促銷，推動月餅銷售，但若僅依靠單一月餅廠商的擺攤或促銷，因為交易成本和信息成本的弊端，這勢必難以促進月餅商品市場的繁榮。

這時候需要一個平臺，讓更多的月餅廠商和消費者對接，更直接地完成商品交易，進一步抬升消費市場的潛力。區別于過去的街邊小攤或是粗放展銷會，“會展+月餅商”的模式是眼下的最優選擇。

8月31日，第19屆四川中秋食博會暨月餅節在成都世紀城會展中心開幕，從8月31日至9月12日，會期共計13天。

據悉，本次月餅節是由中國食品工業協會烘焙專業委員會、四川省經濟和信息化廳、四川省商務廳和四川省工商業聯合會支持，由四川省工商聯烘焙業公會和四川省市場營銷協會聯合主辦，由四川省博覽經濟發展有限公司承辦。

《每日經濟新聞》記者注意到，包括香港美心、元祖、愛達樂、南臺月、中冠、麥的多、新冠、天倫、月之武冠、天府魏道、云南映象、潘祥記、吉慶祥、桂美軒、芝芝、麥軒、小草屋、昆明嘉華、昆冠、蓉冠、玖芝是、金桂坊、優月、半島、云南紅塔、世家悅香園、川冠、望月潭、雙冠、云臺月、鑫達冠、上冠、重冠、耀華、蓮茶記、正中、云臺月、佳禾、嗨唄可hibake等知名的月餅品牌悉數參展。

隨著消費升級，月餅形式已經不局限于過去的酥皮月餅。中國傳統蘇式、滇式、廣式、潮式等四大流派月餅匯聚世紀城，涉及的類型包括蓮蓉、蛋黃、五仁、火腿仍將是最受大家青睞的口味。新型口味中，還包括流心奶黃、冰淇淋、白餅、冰皮等。

不過中秋節的消費潛力并不僅限于月餅，還包括更多的消費品。月餅節上還包括合川桃片、越南咖啡、泰國榴蓮餅、榴蓮干等國內外特產。

封面圖片來源：攝圖網