每經編輯 張喜威

據北京市豐臺區官方微博6月29日消息，為督促企業嚴格落實疫情防控“四方責任”，嚴格落實安全培訓、風險防控、隱患排查等措施，深入推進食品安全大檢查工作，擴大經營業態檢查覆蓋率，豐臺區率先啟動冷庫排查工作，特別是對進口水產品、畜禽類食品進行重點檢查，通過堅持“追溯關、自查關、檢測關、貯存關”,做到排查、指導、整改“三同步”,推進轄區食品冷庫“雙落實”。

6月28日，豐臺區市場監管局對北京綠城錦繡低溫倉儲服務有限公司和北京京泉輝騰倉儲有限公司兩家冷庫進行現場檢查。

據豐臺區市場監管局食品市場科郭少民科長介紹，豐臺市場監管局前期已經對全區范圍內經營性冷凍倉庫進行拉網式排查，詳細記錄冷凍倉庫倉儲信息，建立動態臺賬，做到情況明、底數清。目前豐臺區1000平方米以上的大型冷庫有12家，今天開展檢查的就是臺賬中的兩家冷庫。

執法人員現場重點檢查冷庫經營者“一戶一檔”登記造冊工作，對檔案中“冷庫負責人、從業人員核酸檢測情況、經營食品”等重點信息進行逐一核實。對冷庫消毒記錄、經營人員日常防護情況；冷庫內是否存有野生動物及其制品；冷庫內禽類、肉類進貨是否落實查驗《動物檢疫合格證》和《肉品品質檢驗合格證》的情況；是否嚴格落實銷售者主體責任；疫情期間是否囤積過期的、未經檢疫或來源不明、質量不合格、證件不齊的畜禽產品入庫銷售的情況進行了現場檢查。特別是對進口海鮮類食品，現場除重點檢查了《入境貨物檢疫檢驗證明》，還要求經營者提供《核酸檢測合格證明》方可入市銷售。

據悉，為了確保冷庫專項督導檢查取得實效，豐臺市場監管局強化“排查、指導、整改”三同步推進。在排查工作中，對冷庫經營者同步進行《食品安全法》等相關法律法規培訓，引導經營者按照相關部門下發的《消毒指引》做好日常消毒工作，同時提示冷庫經營者疫情期間要科學防控,有序采購，定期檢查食品保質期，堅決禁止冷庫存放過期食品。對排查發現的問題，加班梳理匯總，及時反饋，做到邊查邊改，立行立改。

截至目前，豐臺區市場監管局共出動執法人員2010人次，檢查冷藏冷凍食品經營戶1089家，豐臺區11家大型冷庫的經營人員、經營環境、經營產品已經完成核酸檢測。

下一步，豐臺市場監管局將加大對冷藏冷凍食品的監督檢查力度，有效規范冷藏冷凍食品市場秩序，保障轄區群眾的食品安全和身體健康。

封面圖片來源：北京豐臺官方微博