每經記者 朱萬平    每經編輯 魏官紅    

茅臺鎮，號稱“中國第一酒鎮”，今年重陽節以來，這里迎來了一年中最為繁忙的時節：每年重陽節前后，包括貴州茅臺（600519，SH）在內，茅臺鎮大大小小上百家酒廠，都依照慣例進行下沙。

所謂重陽下沙，是指在重陽節時開始投放制酒的主料——高粱。

“這是個力氣活，都是年輕力壯的小伙子干，幾班倒。”貴州釣魚臺國賓酒業有限公司（以下簡稱釣魚臺酒業）有關人士向《每日經濟新聞》記者介紹稱，這一工序，高粱要經過蒸煮、攤涼、堆集、入窖發酵等步驟，每一步都要耗費大量人力。

由于蒸煮高粱，廠房上空熱氣氤氳 圖片來源：每經記者 朱萬平 攝

重陽時節，站在赤水河畔，遙望兩岸，鱗次櫛比的廠房上空熱氣氤氳，散成一片輕柔的薄紗，籠罩著這片土地上。與繁忙的生產車間相對應的是，近年來，隨著“茅臺熱”催生醬酒熱，茅臺鎮的酒生意急劇升溫，吸引了更多資本入局。

但是，“投機者”、“短視者”亦不少。不久前，據央視報道，茅臺鎮有部分小酒商以次充好，存在假“年份酒”泛濫的問題。對此，多家茅臺鎮酒企向《每日經濟新聞》記者坦言，這將傷害茅臺鎮酒的長遠品牌發展。目前，茅臺鎮所屬仁懷當地政府已在嚴厲打擊和整治這種行為，“現在是以掃黑除惡的力度來打”。

在近日召開的2020貴州白酒企業發展圓桌會議上，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇告誡稱，貴州白酒骨干企業要謀大局、看長遠，要有胸懷、有格局，少一些急功近利、少一些利益驅動，要完善管理體系，建立合規性審核等。

“茅臺熱”催生醬酒賺錢效應

“2018年前都沒賺到錢，每年要虧不少錢，但最近幾年賺錢了。”一位接近釣魚臺酒業的人士張波（化名）告訴《每日經濟新聞》記者。2018年，釣魚臺酒業實現營收8億元，同比增長100%，2019年公司銷售額破10億元，“預計到今年11月中旬，公司全年的銷售目標將提前完成。”

釣魚臺酒業成立于1999年，最大的股東是外交部釣魚臺賓館管理局旗下全資子公司——釣魚臺經濟開發公司，持股比例為43%，二股東為公司總經理丁遠懷，持股比例為36%。安懷略持股16%，其為信邦制藥（002390，SZ）董事長。擁有“釣魚臺”這一金字招牌的釣魚臺酒業，在茅臺鎮乃至全國都有一定知名度。

“在茅臺鎮，流行著‘三臺’的說法，分別是茅臺、國臺和釣魚臺。”張波表示，前幾年釣魚臺的產能在茅臺鎮還能排名前三，但在這幾年醬酒大熱的情形下，茅臺鎮各大酒企紛紛擴產，現在連前五都排不進去了。

茅臺集團辦公大樓 圖片來源：每經記者 朱萬平 攝

近幾年，要論茅臺鎮擴張最猛的酒企，應該是號稱茅臺鎮第二大酒企的國臺酒業。今年1月，國臺酒業并購了海航集團旗下貴州海航懷酒51%的股權，將后者基酒資源納入囊中，目前貴州海航懷酒已更名為貴州國臺懷酒酒業。

截至去年底，國臺酒業的產能為5600噸，如今公司擬投入25億元擴產6500噸醬香酒，將產能提升至1.1萬噸以上。而大舉擴張背后，是其銷售的快速增長。據國臺酒業招股書，2017年~2019年，公司營收分別為5.73億元、11.76億元和18.88億元，歸母凈利潤7060萬元、2.45億元和3.63億元。

“2020年上半年，盡管受疫情影響，但是公司銷售過半，任務過半。”一位國臺酒業人士向《每日經濟新聞》記者透露。

除了國臺酒業、釣魚臺就業，位于茅臺鎮的金醬酒業、貴州黔酒股份有限公司（以下簡稱黔酒股份）的發展也不錯。

“今年，我們比往年做得好。”一位金醬酒業人士對記者稱。2019年，金醬酒業業績實現了80%同比增長，今年公司放言要沖擊利稅1億元的目標。,黔酒股份副董事長萬興貴則告訴記者，未來五年內，公司核心單品黔酒1號的銷售目標是突破5億元。

不過，《每日經濟新聞》記者近期走訪成都市場發現，在知名酒類連鎖品牌1919門店內，可以看到黔酒1號產品，但金醬酒業的產品卻較難發現。“這兩年，入局醬酒生意的人不少，疫情期間，公司招了不少經銷商。”金醬酒業人士透露。

在采訪過程中，茅臺鎮上的諸多酒企人士認為，醬酒市場升溫與近年來茅臺熱不無關系。

實際上，在醬酒大熱之前，釣魚臺酒業一度面臨困境。“最艱難時，一度想要賣身，后來是幾個股東無償借了一筆錢給酒廠，才過了難關。”據張波透露，2018年釣魚臺才扭虧為盈。

釣魚臺酒業生產車間 圖片來源：每經記者 朱萬平 攝

“我們公司也是在2016年下半年開始恢復增長的。”國臺酒業副總經理周欣樂曾對記者稱，在此之前，國臺酒業銷售也一度下滑。

賺錢效應下資本頻頻入局

看到茅臺鎮做醬酒引發的賺錢效應，近年來，眾多資本紛紛瞄準這里。“現在基本上每天都有幾個人給我本人打電話，問能不能成為珍酒的經銷商。”金東投資集團董事長吳向東在2020貴州白酒企業發展圓桌會議上表示。

金東投資集團是國內最大的民營酒業集團之一，曾成功運作金六福等諸多白酒品牌。“如果要看中國酒業的并購史，就要看金東投資集團的發展史。”一位金東投資集團人士對記者表示。

目前，金東投資集團旗下擁有13家酒廠和諸多白酒品牌，如珍酒、湘窖、一壇好酒等，此外，其還擁有A股酒類流通第一股華致酒行（300755，SZ）。2009年，金東投資集團以8250萬元全資收購當時破產重組的珍酒廠，又先后投入10多億元對珍酒進行改造。2019年，珍酒的銷售收入超過10億元。

醬酒熱之下，去年底，金東投資集團與茅臺鎮所在的仁懷市簽訂投資意向，將在未來10年內，在仁懷投資超200億元，建設醬酒釀造和酒旅文化展示基地，項目地就在茅臺鎮，離茅臺酒廠直線距離在5公里之內。

除了金東投資集團，保健酒巨頭勁酒也在茅臺鎮下了重注。2016年，勁酒就開始在茅臺鎮布局。勁酒并購了貴州臺軒酒業有限公司，更名為勁牌茅臺鎮酒業有限公司，之后又投入巨資擴產。“目前，2萬噸的產量已投入了50億元，未來估計至少需要投入80億元至100億元。”勁牌副總裁劉源稱。

“勁酒在茅臺鎮投入很大也很有定力，4年來，只產酒不賣酒，確保品質。”一位當地酒業人士感嘆道，這不是一般人能做的。

白酒生產車間內一片繁忙景象 圖片來源：每經記者 朱萬平 攝

近年，更多的資本選擇入局醬酒。洋河股份（002304，SZ）在茅臺鎮收購了酒廠；“會展大王”鄧鴻透過旗下環球佳釀在茅臺鎮布局了衡昌燒坊；龍韻股份（603729，SH）、怡亞通（002183，SZ）也與茅臺鎮的酒企有合作，主要從事酒類流通業務。

在資本市場上，除了國臺酒業正在沖刺IPO，今年9月，園城黃金（600766，SH）宣布擬收購貴州茅臺鎮圣窖酒業股份有限公司（以下簡稱圣窖酒業）100%股權。圣窖酒業這家公司在茅臺鎮知名度較低，在去年仁懷市酒業協會公布的“仁懷白酒企業100強名單”中，也榜上無名。

根據園城黃金披露的交易預案，圣窖酒業體量較小，但發展較快。2019年，圣窖酒業營收2833.12萬元，凈利潤約810萬元，實現扭虧為盈。今年1月~8月，圣窖酒業營收3394.94萬元，凈利潤約1014萬元，超過去年全年。不過11月5日晚，園城黃金宣布未能就核心條款達成一致，終止收購圣窖酒業。

當地政府：“用打黑除惡的力度整治亂象”

在仁懷當地酒業呈現出一片欣欣向榮的發展態勢之下，也滋生出一些亂象。今年10月，因一起討薪事件，號稱貴州最大的民營釀酒企業貴州酒中酒（集團）有限責任公司（以下簡稱酒中酒）引發關注。此前，酒中酒旗下品牌“宋代官窖”官方微信發布了一則討薪文章，直指酒中酒已拖欠一些員工3個月薪酬以及5個月差旅費，甚至有在7月、8月份離職的員工至今未結清工資。

對于欠薪事件，酒中酒稱，主要源于公司與銷售總經理梁成的矛盾。梁成原是四川豐谷酒業的副總，今年2月跳槽至酒中酒任職。“本來，我是想代理酒中酒旗下品牌來運作的。后來出現了一些變動，便直接和酒中酒簽訂勞動合同，成為公司的銷售總經理。”梁成告訴《每日經濟新聞》記者。

酒中酒與梁成牽手數月后便爆發矛盾的根本原因，在于業績問題。酒中酒稱，公司制定了業績考核目標，包括“第一年5億元，逐年遞增”。酒中酒表示，梁成完不成銷售任務便單方面終止合同、通知團隊停止收款并撤離崗位，最終導致團隊工資無法正常支付，引起部分員工故意擴大事端并發帖討薪。

對此，梁成則對記者稱，所謂第一年5億元業績考核的說法不屬實，但他也坦言受疫情影響，運作酒中酒旗下宋代官窖的銷售確實不太好。“疫情期間，客戶都比較遲疑。”梁成還透露，被欠薪的員工全部都是和酒中酒簽訂的勞動合同，欠薪的總金額約400多萬元。目前，梁成正在與酒中酒對簿公堂。

目前，酒中酒的情況并不太好。去年以來，酒中酒多次被列為被執行人。今年7月，酒中酒被貴州遵義市中院和四川自由貿易試驗區人民法院兩次列為被執行人，執行標的分別為1360多萬和968萬元。

其實，酒中酒的業績目標原本定得相當高。在今年初舉行的酒中酒2019年度總結暨表彰大會上，酒中酒宣稱，要力爭2020年年度銷售業績同比增長8至10倍。

醬酒大熱，不少酒企激進擴張，但也滋生出了一些亂象。今年8月，央視報道茅臺鎮上的散酒，存在假“年份酒”泛濫、價格混亂、以次充好的問題。

實際上，如果外地消費者去購買這些小作坊的散酒，很容易受騙。“最好購買擁有1000噸產能以上酒廠生產的酒，只有達到這樣的規模，它的品質才能保證。”一位當地白酒人士告訴記者。

而據《每日經濟新聞》記者了解，在該亂象被曝光后，仁懷當地政府也在著力整治這些亂象。“現在，政府是在用打黑除惡這樣的力度在整治。”一位當地政府人士表示。11月5日，貴州省省長諶貽琴就發展貴州優質煙酒產業，主持召開專題會議。諶貽琴提到，要著力推動市場主體更“優”，加強小酒廠、小作坊規范管理，推動有實力中小型白酒企業做大做強等。

記者手記丨居安思危 共同呵護“中國第一酒鎮”健康成長

2019年2月底，新京報記者游天燚接到一通電話。“再敢來仁懷，我派人整死你！”打這通電話的是茅臺鎮一家小酒廠的負責人秦某。

秦某向游天燚發出死亡威脅前，游天燚剛做了一組題為《茅臺鎮洞藏酒：散酒灌制的“三無”網紅》的報道，揭露了茅臺鎮酒類銷售中存在做假、摻假、以次充好等問題。在秦某發出死亡威脅后，我在微信上問了問游天燚此事后續，他說，“至今沒敢再去仁懷市”，并配了個捂臉哭（笑）的表情。而在秦某發出威脅后不久，其便被當地警方帶走調查了。

今年8月，央視記者也深入貴州茅臺鎮，揭露當地假“年份酒”泛濫、價格混亂、年份隨意標等問題。

媒體指出茅臺鎮酒類銷售中存在一些亂象，絕非某些人口中所言“說三道四”，而是從呵護當地白酒產業長遠健康發展的角度出發的。實際上，在茅臺鎮采訪期間，多位當地酒企負責人都向《每日經濟新聞》記者表示，亂象不利于維護茅臺鎮的整體白酒品牌形象和當地白酒產業的長遠健康發展。

目前，當地政府已開始對相關問題進行解決。而在持之以恒、久久為功之下，相信仁懷的白酒產業發展會更好。

封面圖片來源：攝圖網