每經記者 張虹蕾    每經編輯 梁梟    

天貓食品生鮮事業部高級營銷專家林雯

圖片來源：每經記者 張建 攝

4月6日下午，由每日經濟新聞主辦的“2021中國食品飲料資本論壇暨中國食品飲料行業創新力榜頒獎盛典”在成都舉行。

天貓食品生鮮事業部高級營銷專家林雯在論壇上透露，從2017年到2020年，整個天貓的食品生鮮用戶數量增長將近一倍，越來越多的消費者習慣于在電商購買食品生鮮這樣的食材。

林雯提到，目前健康已經成為了食品生鮮行業發展的第一要務。“主導家庭食品生鮮消費的核心人群，她們對于食品和生鮮的需求，更呈現了向健康、品質化、消費升級的轉變。中老年人，對于健康的訴求和幾十年前完全不一樣了，中老年人在吃上面，對于健康的功能性，配方化的訴求比以往更加強烈。”

另一方面，年輕人顯現出更崇尚國潮國貨的傾向。“年輕人要的是什么？更加便捷。同時，其實Z世代處于中國這幾十年高速發展的時期，他們對于文化的自信是比任何一代其實是更強的，他們更崇尚于國貨國潮。”林雯表示。

封面圖片來源：每經記者 張建 攝