每經編輯 彭水萍

近日，全國多地菜市場里的蔬菜，價格有點居高不下，不少蔬菜每斤單價突破10元大關。不少網友高呼：菜比肉貴！更有表示迷惑：窮的只能吃肉了？

究竟是什么情況？

菜比肉貴！多地蔬菜價格翻倍

菜比肉貴，最近，這一罕見現象不僅引起大媽們的熱議，也在社交網絡上吸引了不少討論。

圖片來源：網友社交平臺截圖

具體而言，不少地方的蔬菜價格上漲明顯。

浙江：多種蔬菜價格10元以上一斤

據央視財經，在浙江樂清的菜市場，這兩天荷蘭豆、秋葵等常見蔬菜，每斤價格都在10元以上，相比前段時間漲了不少。

浙江樂清市民表示，最近過來買，發現菜價確實比之前貴了，貴了差不多有一半左右。 

記者又走訪了杭州、舟山等地的農貿市場，發現近期各地蔬菜價格普遍上漲，不少經營戶說，部分葉菜類進價比一周前翻了一倍。

湖北：1元1斤的黃瓜已經漲到4、5元了

據央視財經，記者探訪華中地區最大的農貿集散地——湖北武漢市白沙洲農副產品大市場，了解蔬菜的最新行情。

在武漢市白沙洲農副產品大市場，以銷售外地蔬菜為主的曹彥周告訴記者，今年九月中旬以后，產自山東大棚的黃瓜一路看漲，往年同期批發一元一斤的黃瓜，現在已經漲到了四五元一斤了。 

而這還算是便宜的。據網友透露，廣州有菜市場的青瓜10元一斤。

也有的直言，買根青瓜6塊錢，簡直不敢相信……

除了山東的黃瓜，來自河北的白蘿卜價格也在最近一個月里翻了一番。

目前，武漢白沙洲農副產品大市場每天蔬菜進場總量為5000噸左右，外地菜占比超過百分之七十。來自省內的蔬菜以菜薹、包菜等葉菜為主，和外地菜相比，本地蔬菜價格漲幅較小。 

據統計，目前武漢白沙洲農副產品大市場監測的二十個品類蔬菜均價，同比去年上漲了5%左右。業內人士分析，近期蔬菜價格上漲一方面是由于北方蔬菜主產區雨水多于去年，蔬菜單產降低。另外，省內氣溫降低也導致蔬菜長勢變慢，在換茬季出現了供不應求的情況。 

深圳：包生菜近30元1斤

記者打開買菜app，發現深圳的菜價早已翻倍。就記者所在的片區，包生菜已經去到近30元一斤多。而油麥菜則近10元一斤。

北京：多種蔬菜價格翻倍

據媒體報道，“一斤漲到了12元，這價擱以前能買3斤了！”在北京市朝陽區一家社區果蔬超市，附近居民徐女士本想買些菠菜清炒，但看到價簽后就放棄了。

長黃瓜7.9元一斤、生菜9.8元一斤、油麥菜9.5元一斤……記者在這家果蔬超市看到，家常蔬菜價格大幅上漲，和9月相比，“身價”基本翻番。

此外，從北京新發地市場近期的價格走勢圖來看，進入10月份以后，蔬菜價格呈現連續上漲態勢，其中菠菜等綠葉菜漲勢迅猛。

價格還在上漲

從9月19日當周開始，有著中國蔬菜價格晴雨表之稱的壽光蔬菜價格指數的周指數已經連漲四周，其中葉菜類和茄果類蔬菜漲幅較大。

根據農業農村部監測，10月8日至15日當周，黃瓜、菠菜、白蘿卜、洋白菜等蔬菜價格均有上漲，其中黃瓜、菠菜環比漲幅較高，分別達到28.2%、21.3%，同比分別上漲87.7%、42.0%。

10月22日農業農村部發布的數據顯示，重點監測的28種蔬菜平均價格為5.68元/公斤，比10月21日上升2.7%，相比價格升幅前五名的是洋白菜、青椒、豆角、大蔥和茄子，幅度分別為9.6%、6.1%、5.3%、4.4%和4.3%。

對于蔬菜價格大幅上漲和今年來處于低谷的豬肉價，有網友甚至調侃：窮的只能吃肉了...

菜價漲了，農產品批發商也賺不到錢？

雖然蔬菜價格上漲幅度大，但并沒有商家獲益。

浙江舟山市某市場商戶：越是貴的蔬菜，越是不賺錢，因為價格太高顧客接受不了。

北京一超市銷售人員曾女士說，部分蔬菜售價高沒人買，損耗大，都已經減少備貨。

“采購價漲了，但銷售價沒法漲，不然就賣不出去。”在新發地農產品批發市場，前來采購菠菜的餐飲商張先生說，菜價成本主要靠內部消化，保持價格相對穩定才能留住顧客。

在新發地農產品批發市場，有著7年蔬菜批發經驗的許先生坦言，“跟平常2元多一斤的收購價相比，現在菠菜收購價漲到6元一斤，還從未見過。”

“菠菜產量有限，即使抬高收購價，也收不上來多少。”許先生說，往常2天就能收一車，現在至少要3到4天。

王春是壽光農產品物流園一級批發商。他說，優質菠菜收購價在5元到8.5元一斤，去年同期收購價格是2元一斤，即使翻了幾倍，批發商也在搶購，“貨源實在太少了，能搶到多少就收多少”。

據央視財經，受連續降雨影響，多數種植戶蔬菜產量不如往年，但菜價較高，總體來看，收益與往年持平。

“往年，5畝地到現在能出4萬到5萬斤黃瓜，今年受陰雨天氣影響，才出了2萬斤黃瓜，但賣的價格高了一倍多，總體收益與去年持平。”壽光黃瓜種植戶趙玉前說。

季節性、雨水等多重因素導致菜價上漲

到底是什么因素導致菜價上漲？

業內人士分析，目前正處于“青黃不接”之時，夏季蔬菜上市基本結束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產區蔬菜生長緩慢，部分地區蔬菜被雨水淹后減產，市場供應量減少，造成菜價明顯上漲。

壽光農產品物流園蔬菜價格分析員何曉杰說，隨著天氣日漸轉涼，北方產區蔬菜穩步退市，西紅柿、有機花菜等蔬菜供應緊張，促使價格上揚。

“受9月中下旬以來北方蔬菜產區連續降雨影響，蔬菜生產力尚未恢復，一些地方的蔬菜因為被雨水浸泡出現爛根、爛心損傷，產量明顯下降。”何曉杰說。

北京新發地市場統計部負責人劉通分析，以北京市場的菠菜為例，受連續降雨影響，山東聊城露地生產的菠菜被浸泡，沒法及時安排農戶補種，只能靠后續大棚生產來保障供應，但是大棚生產的菠菜還需要一段時間才能上市。目前，只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，供應大幅減少，導致菜價高漲。

此外，今年以來，種子、化肥、農藥等價格上漲，拉高蔬菜種植成本；油價持續上行，9月份，汽油和柴油價格分別上漲23.4%、25.7%，帶動運輸費用增加等，也助推菜價上漲。

菜價易漲難跌，或助推10月CPI上漲

據新華社報道，從蔬菜供給基本面來看，據農業農村部統計，全國在田蔬菜面積1億畝左右，同比持平略增，保持供需平衡有較好支撐。

“后續隨著蔬菜生產恢復，一些推遲上市的蔬菜集中上市，部分品種價格也可能回落，但連續降雨已影響到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出現茬口銜接不暢等情況，預計冬季蔬菜價格整體偏高。”中國農科院農業信息研究所副研究員張晶說。

何曉杰分析，目前蔬菜市場需求走強，如北方客戶積極進場，以及國慶節后學校開學、單位開工，食堂需求增強。此外，山西等地受強降雨影響，蔬菜自供能力不足，采購商需求放大，走貨暢快，短期內價格易漲難跌。

不少蔬菜批發商預測，隨著天氣轉晴，蔬菜運輸恢復正常，菜價將有所回落，但仍高于往年正常價格。

值得注意的是，10月以來蔬菜價格快速攀升，或將帶動全國居民消費價格指數（CPI）食品數據回升。保持消費市場供需平穩、價格穩定，面臨一定壓力。

來源：每日經濟新聞綜合央視財經、新華社

封面圖片來源：央視財經