每經編輯 杜宇

據錢江晚報，8月19日，杭州一大三學生稱在美團外賣點了海底撈（HK6862，股價16.68港元，市值929.7億港元）外賣，吃的時候突然炸鍋致眼角膜上皮剝脫。該同學表示，煮了也就十幾分鐘就爆炸了，炸的到處都是辣油。海底撈工作人員表示，查看監控發現是因為先放的底料，再放的水，再加上沒有攪拌，就出現了炸鍋的情況。目前正在聯系當事人處理。

今日，大學生點海底撈外賣被炸傷眼睛的消息沖上熱搜。

剛剛，海底撈回應錢江晚報小時新聞記者，在事件發生后，他們與當事顧客取得聯系，了解身體狀況，承擔就診費用，退還餐費，并將持續為顧客提供必要的幫助。根據核實發現，顧客備餐時先放了底料，之后再加水，且沒有攪拌，出現了熱油噴濺的情況。

“由于外送火鍋套餐由顧客自行配置鍋底，我們在出品和底料外包裝上都明確設置了使用說明和安全提示，指導顧客在調配鍋底時先加水、后加底料，并提供建議的配比。懇請大家按照提示操作，避免出現熱油噴濺或干鍋，帶來意外傷害。”海底撈表示，會對提示流程進一步加以優化，并持續關心客人的健康情況。在此真誠感謝各方對此事件的關注和監督。

據海底撈官方網站，海底撈品牌創建于1994年，歷經二十多年的發展，海底撈國際控股有限公司已經成長為國際知名的餐飲企業。截止2021年12月31日，海底撈在全球開設1443家直營餐廳。

8月14日晚間，海底撈發布公告稱，今年上半年，海底撈預計實現收入不低于167億元（人民幣），較去年同時下降不超過17.0%；預計凈虧損2.25億元至2.97億元，去年同期則盈利0.97億元。

然而，盡管面對海底撈交出的營收、凈利潤雙雙下滑的“成績單”，資本市場卻報以積極回應。8月15日，海底撈收盤漲7.99%。

香頌資本執行董事沈萌在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，海底撈實際的虧損面同比大幅收縮，意味著去年開始的調整已經對其產生積極作用。

截至8月19日港股收盤，海底撈報16.68港元/股，當日漲幅0.72%。

每日經濟新聞綜合錢江晚報、21世紀經濟報道、公開資料

封面圖片來源：攝圖網-501102064