每經編輯 王月龍 易啟江    

眼下，北半球正普遍遭遇高溫“烤驗”。

極端高溫干旱天氣對于經濟的影響不可勝數， 農作物生產已然受到影響，部分農產品價格也因此走高。

全球棉花價格因高溫大漲三成

據財聯社報道， 今年以來，全球各大主要棉花供應國都遭到極端天氣影響，棉花產量均出現減少。

在全球最大的棉花生產國 印度 ，今年夏天出現連綿的暴雨天氣和病蟲災害，嚴重影響了印度棉花產量，使得該國今年不得不從海外進口棉花。

在全球最大棉花出口國 美國 ，干旱天氣日益嚴重，已經將棉花產量下降28%，降至10多年來的最低水平。

而棉花第二大出口國 巴西 也出現了高溫干旱天氣，已經使該國產量減少了近30%。

圖片來源：攝圖網_501329960

由于各國的極端天氣影響，全球棉花價格飆升了30%之多。 今年早些時候，棉花價格曾一度飆升至2011年以來的最高水平，擠壓了全球服裝供應商的利潤率，并推升了服裝及其他棉花制品的成本。

本周早些時候，北美最大的童裝零售品牌Children s Place首席執行官簡·埃爾弗斯(Jane Elfers)在投資者電話會上直言，棉花價格飆升是“我們面臨的一個非常非常大的問題”，公司希望在今年下半年看到棉花價格出現回落。

展望下半年，棉花產量預計仍然難以恢復，市場分析人士預計 未來幾個月棉花價格可能繼續大幅飆升。

美國“番茄危機”悄然而至

據央視財經，在美國，番茄是第二大消費性蔬菜，僅排在土豆之后。同時，加州地區占全球番茄加工產品產量的大約四分之一。雖然 現在還沒有數據預測今年的番茄產量會因為干旱下降多少，但有番茄種植的農民稱， 產量減少將會是必然的。 

根據美國農業部的數據，過去六年，加州的番茄產量一直低于2015年所生產的1440萬噸的近期產量高峰，而2022年可能將延續下滑的趨勢。但同時，市場的需求在繼續上升。 

根據美國農業統計局的數據，加州在2022年的番茄加工產品訂單量為1220萬噸，與去年相比需求增長了10%，而訂單的價格是在種植季開始之前就定好的。 今年的訂單價格已經從上一年的每噸84.5美元上漲到了每噸105美元，漲幅為24%。 

對于農民們來說，除了成本增加因素之外，今年的干旱程度又將種植成本額外提高了不少。由于加州限制地下水的使用，在種植和加工上，如今每英畝種植和收獲番茄作物的成本約為4800美元，而十年前僅僅在2800美元。這意味著，農民們的利潤被擠壓得更厲害。  

同時， 干旱造成產量下滑，很可能加州生產的番茄加工產品無法滿足訂單量， 這將使得市場中供應短缺加劇，在零售價格上，這些番茄加工產品價格進一步被推高。 

根據市場研究公司IRL的數據，從7月10日之后四周的均價來看，我們經常蘸薯條用的番茄醬價格比去年同期上漲了23%，墨西哥菜系中常用的薩爾薩醬上漲13%，番茄膏價格上漲16%，番茄沙司價格上漲了17%。價格漲幅已經讓像披薩店這樣大量使用番茄加工產品的餐館感到壓力。但更讓人擔心的，是 供應短缺導致的常態性斷貨。

而這樣的現象不僅僅發生在番茄作物上，包括 土豆 等其他蔬菜， 家禽、牛肉、雞蛋 等都在受到極端天氣帶來的不同程度影響。

農作物生產受損隨處可見

隨著氣溫升高加快蒸發速度，干渴的植物會吸收更多的水分，農作物生產受損的情況在北半球隨處可見。

圖片來源：央視新聞

在巴黎塞納河的源頭、通常是綠色的勃艮第地區，草地變成了黃褐色，拖拉機掀起巨大的塵埃。在莫盧瓦村養奶牛并種植飼料作物的巴蒂斯特·科爾松說， 他的牲畜正在受苦，牛奶的質量和數量都在下降。 這名當地青年農會的負責人說，他被迫在8月份就動用了冬天的飼料。

8月12日，據農業辦公室FranceAgriMer的數據顯示，上周法國玉米作物生長優良率大幅下滑，這主要是因為旱情加劇。截至8月8日， 法國玉米作物優良率為53%，為2011年以來同期最低水平， 遜于上周的62%，也低于去年同期的91%。

標普全球商品洞察公司稱，歐盟 玉米 產量預計將比去年減少1250萬噸， 葵花籽 產量預計將減少160萬噸。

據機構分析，受高溫和干旱的影響，歐洲 甜菜 產量或低于平均水平，下一年度歐盟和英國的食糖總產量將達到1640 萬噸，比去年同期減少約100 萬噸。這意味著該地區可能會增加進口，并表示如果未來幾周沒有有意義的降雨， 產量可能會進一步下調。

不過，當前農產品期貨市場正在面臨交易經濟衰退預期下的需求減弱以及烏克蘭農產品重返市場這兩大利空因素，農產品的天氣升水并不明顯。但是，如果旱情持續時間過長，影響依然不可小覷。好消息是，隨著時間的流轉， 秋天正在向我們走來，北半球這個難熬的夏季就要過去。

編輯|王月龍 易啟江

校對|程鵬

每日經濟新聞綜合自央視財經、財聯社、新華財經

封面圖片來源：每經記者 王帆 攝