每經編輯 張強

為順應新時期雙循環發展格局和新消費潮流，滿足片區加快打造差異化、特色化、高能級的時尚消費新場景需求，金牛國投集團以發展文創產業為先導、孵化國際創意IP為目標，與咖啡專業團隊共同打造成都首家、西南最大咖啡定制工廠店“IN3 Bean咖啡工廠店”（以下簡稱“IN3”）。IN3 Bean咖啡工廠店以工字樓下沉廣場為主要載體，由工廠店、觀光式300噸生豆倉儲中心、拳擊館、超級超市四個部分組成，總占地面積3000㎡，規模超過上海星巴克亞洲總店，其中拳擊館以“全民健身”“健康中國”為宗旨，為成都首批專業拳擊訓練館；超級超市以國際和國內一線的大牌美妝、酒水飲料、高級日化等產品為主，打造全新零售業態。

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案例經驗

一是擦亮咖啡品牌。充分發揮品牌及資源優勢，與四川大學華西醫院建立合作，打造中國醫療咖啡第一品牌；依托中國華為打造企業園區咖啡第一品牌，IN3作為專業咖啡輸出企業助力華為在國內25所985校園構建“黃大年華為咖啡屋”；與咪咕體育達成全成都獨家合作，打造咪咕體育成都試點與旗艦首店，成功舉辦世界杯線下觀賽活動。

二是做強專業平臺。成功承辦PCA專業咖啡競技賽和GCEF大中華區咖啡精英論壇活動，全國各地咖啡從業者同臺競技，傳播咖啡文化；與LuXicon Coffee Lab（中外合資品牌）達成合作，LuXicon以咖啡教育及國際認證為核心發展方向，推動中國咖啡行業與海外市場結合，已輸出20多個不同國家的國際認證學生；計劃成立四川省咖啡技能培訓基地，推進咖啡普及與培訓，2023年實現年培訓涵蓋成都市青年人口的20%。

三是加速對外發展。計劃以咖啡為重要媒介，踐行川渝合作，打造國內咖啡豆集散地，承接上海咖啡集散地資源，并通過“一帶一路”倡議利用中歐鐵路節點，幫扶云南鄉村品牌咖啡豆走向國際。

主要成效

IN3 Bean 2021年啟動試營業，試營業第五天成為大眾點評成都全商圈咖啡廳熱門榜第一名，成立僅2個月憑借影響力成為成都市餐飲同業協會咖啡分會副會長單位，至今成功獲評第四批成都市社區美空間、金牛區社區微更新優秀項目等榮譽。

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IN3 Bean聚力“空間+內容”一體化設計，引入具有品牌及專業優勢的合作方，走出一條屬于自己的咖啡工廠店發展之路，獲得業界和客戶高度贊譽，成為片區新興潮流消費IP。

案例所屬單位

成都市金牛國投城市運營管理有限公司