每經記者 姚亞楠    每經編輯 彭水萍

近日，在2023廣東預制菜雙節營銷產銷對接活動暨頒牌儀式上，廣東預制菜產業發展基金體系正式宣布設立。

據悉，在母基金層面，廣東省農業供給側結構性改革基金與廣東民營投資股份有限公司共同出資成立廣東省預制菜產業發展基金，總規模不超50.02億元，認繳規模30億元。在子基金層面則聯合預制菜上市龍頭企業、廣梅產業園、客都文旅等設立針對預制菜細分領域的預制菜子基金，最終將形成50億元母基金+100億元規模子基金群的省預制菜產業基金體系，為廣東省預制菜產業發展提供資本支撐。

圖片來源：攝圖網-500310945

圍繞預制菜生產、倉儲、流通、消費及裝備生產投資布局

記者注意到，廣東省預制菜產業基金體系將主要圍繞預制菜生產、倉儲、流通、消費以及裝備生產等產業鏈重點領域和關鍵環節進行投資布局。近日，廣梅預制菜產業投資基金也揭牌成立，這是由廣東省農業供給側結構性改革基金聯合廣東上市企業、梅州廣梅產業園投資開發有限公司、廣東客都文旅有限公司、千行資本管理（橫琴）有限公司共同設立，基金首期規模2億元，梅州客家菜是粵菜三大菜系之一，該基金將聚焦于客家預制菜產業發展。

廣東菜系基礎豐富，預制菜產業起步較早，是預制菜大省，據2022年第三季度中國各省預制菜產業發展水平排行榜顯示，廣東產業指數位列全國第一。廣東省內聚集了大量的預制菜企業，如國聯水產（SZ300094，股價5.51元，市值62.46億元），聚焦于水產預制菜領域，2022年其10億元定增落地，公司稱將進一步加強預制菜布局；傳統老牌連鎖餐飲機構廣州酒家（SH603043，股價24.70元，市值140.38億元），在廣式盆菜預制菜及粵式菜肴等細分領域推出了諸多產品。

記者注意到，2022年3月，廣東省政府發布曾《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》（以下簡稱“預制菜十條”），這是全國首個省級預制菜產業政策，涵蓋建設預制菜聯合研發平臺、培育預制菜示范企業、推動預制菜倉儲冷鏈物流建設等多項舉措，在加大財政金融保險支持力度方面，“預制菜十條”提到，構建廣東預制菜產業發展基金體系，支持建設一批預制菜重大投資項目。

建產業園設產業基金，多地加速預制菜發展

近年來，預制菜概念持續火爆，艾瑞咨詢數據顯示，2022年預制菜市場規模4196億元，同比增長21.3%，預計2026年將突破萬億。據京東超市和藍鯊消費聯合發布的《2022年預制菜年度消費報告》數據顯示，B端餐飲企業及C端消費者不斷增長的需求、冷鏈物流的發展、新渠道加碼等因素推動預制菜快速發展，中國現有預制菜相關企業6.4萬家，2022年資本對預制菜熱情不減，共發生投融資事件25起，其中，近1/3的投融資事件為強調產業協同的戰略性投融資。

值得注意的是，隨著預制菜市場潛力的釋放，除了廣東，其他省市也紛紛出臺政策，通過建設產業園區、成立產業基金、投資冷鏈物流，以及稅收與金融優惠政策，為預制菜企業提供更多資金支持，資本的涌入未來也將加劇行業競爭。

例如，四川省近日也發布了《支持預制菜產業高質量發展的若干措施》，出臺10條舉措支持預制菜產業高質量發展，推動川菜進一步向規模化、標準化、產業化轉型升級，此次出臺的政策將拿出真金白銀開展扶持，最高獎補300萬元。

山東省也于2022年11月發布《關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見》，提出發揮省新舊動能轉換基金作用，撬動金融和社會資本投資預制菜產業，對工商資本年實際新增投資1億元以上的預制菜項目，由省市縣財政聯動按實際新增投資額的1%給予獎補。2022年淄博市還建成齊魯預制菜科創產業園，發布了淄博20億預制菜創新產業發展基金、中墾淄博冷鏈物流30億基金。

封面圖片來源：每經記者 朱萬平 攝