每經記者 陳婷  張蕊    每經編輯 劉雪梅    

毒性是眼鏡蛇的50倍？

近幾日，我國消費圈連續曝出兩起“藍環章魚”事件，將一種滿身藍圈、美麗但小眾的章魚推上了風口浪尖。

圖片來源：資料圖

此次被曝的售賣場所，一是人們耳熟能詳的山姆會員店，另一處是不起眼的街邊火鍋店；這兩起事件不僅事發時間接近，且都發生在廣東地區。

對此，山姆在一份回應中稱，該產品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環章魚的控制。其相關供應商發布的《說明》亦“保證不存在藍環章魚”，強調“我國海域極少出現藍環章魚”。

被公開記載的藍環章魚確實主要分布在澳大利亞，甚至在《每日經濟新聞》記者采訪中，一位在中國近海工作了20年的海洋漁業業內專家都沒有見過藍環章魚。但接連兩起“漏網之魚”事發背后，不禁讓公眾擔心：這是偶發事件嗎？

圖片來源：紅星新聞

除此之外，《每日經濟新聞》記者1月19日在視頻平臺搜索發現，多位視頻博主在2021年就開始將藍環章魚當寵物飼養。雖然視頻中提示了這種行為可能存在危險，但它是否合法？其售賣渠道是否合規？

截至記者發稿，針對深圳福田山姆會員商店銷售藍環章魚相關情況，深圳市場監管局已經介入調查。

春節在即，對公眾來說，藍環章魚事件背后依然疑點重重：中國海域究竟有沒有藍環章魚？如果有，在中國的生態環境，它的分布近年有沒有改變？消費者如何確保自己的日常食品安全？

對此，每經記者深度對話了在微博擁有30余萬粉絲的水產科普博主@閃光鱵 羅騰達，并采訪了上海海洋大學海洋科學學院大洋漁業資源可持續開發教育部重點實驗室副主任劉必林教授以及相關律師，試圖揭開“藍環章魚”疑團背后的冰山一角。

接連兩起“漏網之魚”？

科普博主：中國海域至少存在三種藍環章魚

“藍環章魚”，一種原本陌生的魚類、陌生的名詞，一夜之間火了。。

1月16日，一位IP地址顯示為廣東的微博網友上傳圖片并向科普博主“博物雜志”提問：“火鍋店里看到的，這是藍環章魚嗎？可以下鍋嗎？”

當日，博物雜志回復稱，確實是豹紋蛸（藍環章魚），它們的毒素是河豚毒素，毒性非常強而且受熱不分解，即便拿回去做紀念也千萬別吃。回復還稱，文獻中和網絡上都有市售章魚里混入藍環章魚的記錄，但概率不高，“也算是活久見了。”

無獨有偶，1月17日，一位深圳的用戶“椰子雞和麻辣燙”也發微博稱，家人發現前幾天在山姆購買的冷凍章魚里也有一只“藍環章魚”，同樣向博物雜志求證。

“這個更新鮮，環也更藍更明顯，很容易就能看出來。”博物雜志回應。

圖片來源：微博截圖

那么，藍環章魚的分布地囊括哪些海域？每經記者采訪發現，各方說法不盡相同。

1月19日，水產科普博主 閃光鱵羅騰達接受每經記者采訪表示，深圳東部海域是藍環章魚的分布區，這里至少有一種已經被描述的藍環章魚分布，也就是條紋豹紋蛸。

羅騰達提到，中國海域至少存在三種藍環章魚：條紋豹紋蛸、新月豹紋蛸和斑點豹紋蛸，它們廣泛分布于南海、東海和臺灣海域的熱帶、亞熱帶珊瑚礁中，但與食用章魚相比，它的數量是很少的，“碰見還是要看運氣，有人潛水幾十次都看不見一只”。

“不排除藍環章魚的數量正在增長，不過這沒有科學的文獻支撐。由于全球變暖，藍環章魚這些年的分布確實在北擴，2015年時條紋豹紋蛸已經出現在了韓國的濟州島。隨著全球變暖的持續，藍環章魚可能還會出現在更多以前沒有分布的地方。”羅騰達說。

劉必林教授表示，藍環章魚主要分布在澳大利亞海域，個別種類在中國的南海，在日本西太平洋也有分布。

“我在中國近海工作有20年，在魚市上沒有見過藍環章魚。東山島那邊靠近南海，有可能出現藍環章魚，但不會多。”劉必林說。

劉必林認為，藍環章魚所處海域擴大的可能性不大，因為物種的分布是長年累月下形成的。

他稱：“藍環章魚屬于稀有種類，在澳大利亞海域其資源量本來就不大，從物種繁衍的角度，不大可能大規模侵入某個新的海域。”

有視頻博主當寵物飼養、渠道不明

律師：肯定不能賣

一如博物雜志官微所言，藍環章魚美麗但“有毒”。

到底毒性有多強？有一種說法稱，藍環章魚雖然體型不大，但毒性卻是眼鏡蛇的50倍，是氰化鉀毒性的850倍以上。據研究，一只小小的藍環章魚，能毒死26個成年人。

對于這一問題，羅騰達稱，藍環章魚的毒素是河豚毒素，但藍環章魚的毒素含量非常不穩定，目前最高的記錄是174微克，最低的記錄是完全無毒，總體而言一般都是有毒的。

“河豚毒素會導致人呼吸停止，叮咬尤其危險，食用章魚時會預先處理，摘除一些部位，所以危險性比直接叮咬注毒要小些，但依然是有毒的。我國臺灣地區曾有食用藍環章魚中毒的記錄，受害者連續吃了八到二十只藍環章魚，使用呼吸機和多巴胺救回一命。”羅騰達說。

有關藍環章魚等頭足類動物在中國水域研究的公開論文

劉必林教授為此專門查閱資料，他表示，藍環章魚身上的毒素為“環毒”（maculotoxin），為一種低分子量的蛋白毒，由內臟組織唾液腺所分泌，主要成分有酪胺（tyramine）、組胺（histamine）和胺乙基（aminoethyl）。毒性的大小受唾液腺發達程度影響。

劉必林教授提到，關于“環毒（maculotoxin）”的研究集中在上世紀七八十年代，近年來的研究很少，“至于毒素的強度究竟有多大，需要有具體的實驗數據做支撐才能做出準確判斷。”

這一物種并不常見，但記者在視頻平臺搜索發現，多位視頻博主在2021年就開始將藍環章魚當作寵物飼養。

1月18日，B站博主“der逼呵呵的王小怪”發布了主題為“實測藍環章魚毒性大小”的視頻，視頻內容中，該博主稱，即便是毒性最小的藍環章魚品種，也至少有蟑螂藥級別的毒性。

在該博主的其他作品中，記者看到，他將藍環章魚當作寵物飼養，且藍環章魚的來源不明。1月19日，記者試圖與該博主取得聯系，未收到回復。

那么，藍環章魚是市場可銷售品種嗎？

上海段和段律師事務所合伙人劉春泉律師向《每日經濟新聞》記者表示，藍環章魚含有劇毒毒素，銷售有毒有害物質肯定違反食品安全法。

至于可否當作寵物飼養這一問題，劉春泉律師表示，尚未查到藍環章魚是不是保護野生動物的相關內容，“如果不是保護野生動物，偶爾買來飼養問題不大，但是風險很大，不建議飼養；如果違反水產資源法規，在禁漁期禁漁區或者使用禁止使用工具捕撈水生生物，商業性捕撈，出賣野生水生動物，有可能違法，即非法捕撈水產品罪。”

警惕“隱形殺手”

原料驗收環節失誤也違法

對于藍環章魚事件，山姆會員商店于1月18日向社會作出了回應。

圖片來源：山姆會員商店

山姆會員商店向《每日經濟新聞》記者表示，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應商的產品，嚴格按照國家法律法規查驗供應商的相關資質證明，嚴格執行進貨查驗制度。

山姆方面表示：“在了解到該網友在微博上發布的相關言論后，我們也再度向供應商進行了核查，該產品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環章魚的控制。同時，當地市場監管部門也到該網友提及的門店進行了檢查，未發現異常。截止目前為止，我們也從未收到其他會員的類似反饋。在此，我們懇請網友在有疑問的情況下，請先聯系我們對情況進行核實確認，避免造成不必要的社會困擾和大眾恐慌。”

從山姆的聲明中可以看到，委托加工商為福州金海洋貿易有限公司，生產商為福建大海星食品有限公司。公開資料顯示，福建大海星食品有限公司位于福建省漳州市東山縣康美鎮。

在供應商的說明中，山姆稱，凍章魚的生產流程為：原料驗收、前處理（去除內臟、墨囊）、清洗、分級、挑選、再驗收、稱重擺盤、速凍、包裝、金屬檢測、入庫冷藏等工序。公司加工章魚的每個生產環節，都設置有經過專門培訓的挑選藍環章魚的工作人員。挑選人員在上崗前經過：藍環章魚等相關有毒章魚品種的培訓，并考核合格后方可上崗。

1月18日下午，深圳市市場監督管理局官方微博針對此事發布通報稱，1月17日，有網友反映深圳福田山姆會員店銷售藍環章魚相關情況，引發網絡關注，我局已快速啟動現場核查工作，調查情況將持續通報。

圖片來源：微博截圖

該局也發出提醒稱，從業者要加強企業主體責任，自覺回避可能含毒的水產品，消費者也要理性科學消費、拒絕食用來歷不明和不認識、不熟悉的水產品。

那么，如果因為超市或者水產、火鍋門店驗收失誤，將此類水產品不慎當作食品銷售，產生一定后果，銷售方是否需要承擔法律責任？

對此，劉春泉律師表示，超市火鍋店是按照食品銷售的，如果沒驗收出來導致銷售有毒食品肯定違法，“死了人就可能不僅僅是民事賠償罰款，可能還有刑事責任。”

不過，藍環章魚這一品種并不難辨別。

羅騰達表示，藍環章魚最大的特征是滿身藍圈或藍紋，但市場上常見身上只有一對圓圈的小章魚是短蛸和卵蛸，它們是無毒的。但很多有毒的水生動物都會混在野外捕撈的水產品中，“我們確實需要長個心眼。”

圖片來源：央視新聞

羅騰達還提醒，“如果藍環章魚與其他章魚煮成一鍋，其滲出的有毒汁液是會影響一鍋的，所以如果發現鍋里有藍環章魚，這一鍋就不要吃了，以防萬一，免得中毒。”

他還稱，在飼養中，藍環章魚對人的攻擊性非常弱，不招惹它就很安全。但近來有越來越多的飼主把藍環章魚抓在手上拍照，這是非常危險的。據他所知，為數不多的藍環章魚咬人案例，都是因為人把章魚抓出水面。

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