每經記者 張韻    每經編輯 文多    

2月16日，雀巢發布2022年全年財報，公司實現總銷售額944億瑞士法郎，同比增長8.4%。自雀巢成立“大中華大區”之后，這是首份單獨披露中國市場業績的年報，也是張西強出任雀巢大中華大區董事長兼CEO后交出的第一張成績單。

財報顯示，2022年，盡管受到新冠疫情影響，大中華大區的有機增長達到3.5%，其中定價貢獻率為2.5%。實際內部增長率為1.0%，外匯匯率產生了0.1%的負面影響。業務區的銷售額增長了3.4%，達到54億瑞士法郎。

雀巢集團首席執行官馬克·施奈德在財報中表示：“展望2023年，我們期望持續實現強勁的有機增長，重點提升我們的毛利率、加強營銷投資、增加自由現金流。”

首次單獨披露大中華大區業績

雀巢表示，大中華大區的增長主要來源于強有力的運營執行、電商渠道的強勁勢頭和持續不斷地創新。大中華大區的基礎交易營業利潤率增加了260個基點，源自有利的產品組合、嚴格的成本控制抵消了成本通脹帶來的影響。

從產品類別來看，嬰兒營養、咖啡和糖果業務是關鍵的增長驅動因素。咖啡業務實現了高個位數的增長，雀巢咖啡的速溶咖啡、即飲咖啡和星巴克產品持續走強。

嬰兒營養業務實現了高個位數的增長，其中能恩和啟賦的市場份額呈增長趨勢。2月9日，惠氏營養品大中華區公共事務及企業溝通副總裁曹敬衡向《每日經濟新聞》記者表示，有制藥背景的惠氏加入雀巢后，仍始終將盡可能接近母乳作為產品創新、企業研發方向。雀巢大中華大區集團事務及可持續發展副總裁方軍濤則稱，以質量為根本的創新和搶在市場洞察之前的品牌塑造，是雀巢經歷157年風雨的永動機。

在2月16日的業績說明會上，馬克·施奈德提及中國市場的利潤增長時表示，嬰兒營養業務對此幫助很大，中國市場受通脹影響較小，因此利潤改善讓人滿意。

在糖果業務中，有賴于推出咸味零食等一系列的產品創新，徐福記實現了高個位數的增長。對此，徐福記集團事務總部負責人高衛東向記者表示，去年，公司在品牌定位上做了調整，從糖果的領導品牌拓展至休閑零食大賽道，徐福記有1400個SKU，90%的產品出于自產有利于把控產品質量，其產品創新來源于健康零食的三大趨勢——減糖、減油、減鹽，營養強化與增加功能性，以及使用非油炸、少加工的健康工藝。

另有調味品業務實現了中個位數的增長，這得益于加強分銷拓展和創新。太太樂公共事務部總監劉士艷表示，雞精是健康的但超量是不健康的，現階段，太太樂已在雞精、醬油等調味品中實現谷氨酸鈉零添加，滿足消費者健康需求。

上述反映了雀巢公司戰略中一個重要的部分——在過去十年中，其產品在減鹽、糖和飽和脂肪方面取得了顯著的進展。記者了解到，從2023年3月起，雀巢公司將使用外部受到國際認可的報告模式、透明化其全球產品組合的營養價值。此外，雀巢公司近期宣布自愿將“對兒童營銷年齡”提高到了16歲。

全球銷售增長受定價驅動

在大中華區，普瑞納寵物護理業務實現了兩位數增長，其中專業渠道和電商渠道增長強勁。同樣在全球市場，普瑞納寵物護理業務是有機增長的最大貢獻者。

雀巢在財報中表示，得益于大多數地區和品類的廣泛增長，公司在全球的有機增長率達到8.3%，定價貢獻率提高到8.2%，反映了顯著的成本通脹。鑒于2021年的高比較基數、供應鏈受限和組合優化行動，實際內部增長率為正0.1%。其中，發達市場的有機增長率為7.1%，主要受定價推動。新興市場的有機增長率為10.0%，得益于價格提升和實際內部增長。

按渠道劃分，零售業務的有機增長仍然強勁，達到7.2%。電子商務銷售額增長9.2%，達到集團總銷售額的15.8%。居家外渠道的有機增長達到23.5%，銷售額超過2019年的水平。但在第四季度，居家外渠道的實際內部增長率放緩到中等個位數。

2022年，雀巢持續開展品牌收購。凈資產并購使銷售額提升了1.1%，主要與收購The Bountiful Company（美國膳食補充劑品牌自然之寶的生產商）的核心品牌及收購Orgain（美國有機蛋白品公司）有關。匯率對銷售額的影響為負0.9%。財報的總銷售額增加了8.4%，達到944億瑞士法郎。

展望2023年，雀巢將致力于6%至8%的銷售額持續有機增長，基礎交易營業利潤率在17.0%到17.5%之間。雀巢還在財報重申了中期利潤前景，至2025年，公司將致力于銷售額持續中個位數有機增長，基礎交易營業利潤率恢復到17.5%至18.5%。

對此，雀巢CEO馬克·施奈德與CFO弗朗索·澤維爾·羅杰在答投資者問中表示，隨著通脹緩解，由于定價上漲，毛利率一定會得到修復，隨著時間推移，投入成本會再次下降，對此，其有信心使基礎交易營業利潤率得到改善，目前成本管控已經讓雀巢產生了50~70個基點的利潤，預計這種情況還會持續下去，同時產品組合優化策略也會在未來幾年對利潤增長作出積極貢獻。

此前雀巢曾公開表示，今年將不得不進一步提高食品價格，以抵消更高生產成本，但價格增幅不會像2022年那么大。對此，馬克·施奈德在業績會中進一步強調，現在推測行業將進行幾輪漲價對股東沒有幫助，調整是發生在特定市場與單一品類中的，需要結合具體情況而定，“我們談論的是不廣泛的價格上漲，而是基于市場行情進行有針對性的調整，適用于2023年的大部分定價可能是在2022年下半年價格波動中形成的，否則，零售伙伴與消費者是不會接受這樣定價的”。

封面圖片來源：每經記者 朱萬平 攝