每經編輯 畢陸名

近日，臺灣“雞蛋荒”引發廣泛關注。3月6日晚，相關話題沖上熱搜第一。

據央視網3月6日報道，臺灣地區蛋價再次宣布調漲。據臺灣蛋價委員會消息，全臺6日起雞蛋批發價從每臺斤52元調整為55元新臺幣，漲幅5.8%，再創新高。這是島內雞蛋3周內第2度漲價。受到“蛋荒”沖擊，多地茶葉蛋限購，有觀光點規定1人只能買2顆。另外，缺蛋還導致食品業雞蛋制品被迫使用其他食材替代。

據環球網3月5日報道，臺北市遼寧夜市有40多年歷史的老字號蚵仔煎老店“勝利號”近日宣布，因為即將“斷蛋”，明日（6日）起蚵仔煎沒蛋可加，蛋花湯、煎蛋和鹵蛋三種商品將停售。對此有島內消費者說，沒蛋不吃了，等有蛋再說，因為“蚵仔煎沒蛋沒靈魂”。

據南方都市報3月7日報道，受到“雞蛋荒”和漲價的影響，南投日月潭知名的阿婆茶葉蛋，從1顆13元新臺幣，調漲到15元新臺幣。在臺北，有蛋行未開門就有民眾排隊“搶蛋”，但是普通白蛋和紅蛋依然缺貨，民眾只能購買相對高價的白殼紅心蛋、紅殼紅心蛋、土雞蛋等。在臺灣一些知名的大賣場、超市等，已經開始限制民眾只能購買兩盒雞蛋。

針對“蛋荒”，臺農業主管部門此前承認，確實存在“缺蛋”情況，據測算，島內單日總需求量約12萬箱（每箱200顆），單日供應量約11.3萬箱。臺灣農經公司則表示，每日實際供應量遠不及臺農業部門公布的數量，每日缺450萬顆。面對這一波“蛋荒”，臺行政機構負責人的回應是民眾“勿輕信認知作戰”。不過，行政機構官員來時貨架雞蛋滿滿、走后架上空空，被批評是“視察表演”。

究竟雞蛋缺口有多大？據中新社6日消息，“農委會”相關負責人稱目前日產量11.2萬箱，每天缺口約50萬到80萬顆。也有“蛋價委員會”相關負責人認為官方此估算保守，目前每日產量恐不到11萬箱。此外，有業界人士認為，雞蛋缺口因禽流感仍在蔓延，短期內蛋價可能再漲，“目前還未達天花板”。

每日經濟新聞綜合央視網、南方都市報、中新社

封面圖片來源：資料圖