每經編輯 王月龍    

據新京報3月14日報道，隨著“3·15”臨近，有關消費者權益、問題商品曝光的話題熱度越來越高。日前，記者根據爆料，以操作工的身份進入遼寧大連一家海鮮加工廠進行暗訪，記錄下了海鮮加工的那些“狠活”。

拳頭大小的黃金鮑鮮嫩肥美，“放心美味”；黑褐色的海參參體飽滿、肉質Q彈，“高端的海參，不需要解釋”。這是大連一家海產品公司在其網絡店鋪中對所售商品的介紹，圖片里的黃金鮑看起來鮮嫩金黃，海參個大體肥。然而，這些光鮮亮麗的“高端”海產品背后，卻涉嫌非法添加有毒藥劑。

記者調查發現，該企業生產的“鮑片”“黃金鮑”大多使用產于塞內加爾的寬口渦螺作為原料，但這些“鮑片”“鮑貝”“黃金鮑”制作過程中，都會使用藥劑泡制，而這些藥劑經記者取樣第三方送檢，均含有國家明令禁止、具有毒性的硼砂成分。此外，該企業生產的“高端海參”，在實際生產過程中，也經過了染色泡發。

《食品安全法》規定，硼砂屬于有毒、有害物質，是禁止在食品中添加的防腐劑。早在2008年，國家衛健委（原衛生部）發布《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，就將硼砂和蘇丹紅等添加劑列入第一批禁止添加、使用的名單。然而就是這個對人體會造成損傷，國家明令禁止使用的添加劑，僅在2月27日就被使用了四五袋，粗略估計有200斤。而這些被硼砂浸泡了2天的黃金鮑，出現在該企業的網店里時，打上了“放心美味”的字樣。

記者了解到，當日，涉事企業將加工區內的相關產品緊急轉移到了一處廢品收購站。目前，警方、市場監管部門已介入調查。14日下午，記者將涉事企業使用違禁添加劑一事，分別向大連市、金普新區的市場監督管理局反映。在金普新區的市場監督管理局，涉事企業陳姓負責人告訴記者稱，使用添加劑的目的，是為了讓黃金鮑、鮑片好看，但否認使用的添加劑是硼砂。

左為未用“藥液”泡發的黃金鮑，呈黃褐色。右為用“藥液”泡發一小時的黃金鮑，顏色已經變淡。

企業負責人在政府工作人員和記者面前稱“不知情”“不了解”，而在廠區內，工人已經“秘密行動”了。蹲守在廠區的記者看到，廠區內兩輛叉車不間斷地將裝滿黃金鮑和鮑片的藍色槽箱運離廠區。

記者跟蹤確認，這些疑似已被浸泡過硼砂的海產品，被運到了廠區對面一處廢品收購站內的空地上。現場記者留意到，叉車每趟運送兩槽海產品，兩輛叉車來回運了7趟。

除了轉移海產品外，記者在現場看到，使用白色編織袋裝的食品添加劑，也被工作人員使用叉車裝進一輛廂式貨車內，運離廠區。當市場監管局工作人員趕到涉事企業的加工車間時，上下兩層的大車間里，已找不到一槽黃金鮑和鮑片。原本在制冰間內貼墻放置的硼砂，也不見蹤影。

面對市場監督管理部門工作人員的問詢，加工車間工作人員稱，從未使用過含有硼砂的違禁添加劑，當日也沒有加工黃金鮑，所以看不到相關產品。而當記者帶領監管部門工作人員到廠區外找到被轉移的黃金鮑和鮑片后，企業工作人員才承認，確是他們的產品。

值得注意的是，揭露“硼砂泡出黃金鮑”記者曾受到涉事廠家威脅。

3月15日，大連金普新區管理委員會通報，3月14日下午，接舉報反映大連某海鮮加工廠涉嫌違法添加非食用物質問題，經聯系舉報人確認，涉事企業為大連中科海產品發展有限公司。金普新區市場監管部門會同公安機關迅速赴涉事企業開展調查，對貨品及原料封存并進行取樣化驗，同步開展對相關人員調查取證工作，委托專業機構對樣本連夜進行檢測。3月15日上午，檢測結果顯示，該企業加工的“黃金鮑”（國外進口渦螺的俗稱，非本地鮑魚）檢出硼酸成分，企業涉嫌存在在食品中添加非食用物質違法問題。

根據調查結果，市場監管部門已第一時間對涉事企業進行關停，相關產品下架，并由企業召回已售產品，對企業和相關責任人依法進行行政處罰。公安機關已開展刑事調查，對危害群眾健康的違法行為進行堅決打處，同時，紀檢監察機關對監管部門涉嫌失職失責問題啟動調查，后續處理情況將及時通報。

編輯|王月龍 杜波

校對|何小桃

封面圖片來源：視覺中國

每日經濟新聞綜合自新京報、金普發布