每日經濟新聞 2023-03-17 18:54:40
◎維生素、養生茶、黑芝麻丸、枸杞……很難不在一個年輕人的桌子上發現這些養生產品。此外,即食燕窩,能喝的膠原蛋白,也成為年輕人追捧的熱門養生食飲?!耙翌愐夜堋焙螅滋毂乇锱蓁坭?,晚上喝酒的朋克養生,已然成為過去式。
◎吃得健康與吃得省事,對年輕一代的消費者來說非常重要。服用益生菌是一種日益常見的補充特定營養成分的手段。益普索發布的《2021后疫情時代食品飲料新趨勢洞察》報告顯示,益生菌是最能吸引消費者購買的健康元素。目前,蒙牛、伊利等乳企已經相繼推出益生菌飲料,均瑤健康研發出益生菌夾心餅干等益生菌零食。
每經記者 張寶蓮 每經編輯 張海妮
曾幾何時,日咖夜酒的繁華生活讓年輕人流連忘返,為密室逃脫、劇本殺等社交活動忙得不可開交。但不知從何時開始,年輕人紛紛開始“報復性養生”。今年,在社交平臺上,一段八段錦視頻教學意外走紅,獲得了超過1000萬的播放量。
“乙類乙管”后,更多的年輕人被身邊人種草,擁抱健康的生活方式,并把科學綠色健康的食養理念融入日常生活。麥肯錫曾經調研中美英日德巴6國的近萬名消費者后發現,中國人全球最養生,其中26~30歲左右人群為主力,超過7成的90后已經把健康當成頭等大事。
圖片來源:每日經濟新聞(資料圖)
維生素、養生茶、黑芝麻丸、枸杞……很難不在一個年輕人的桌子上發現這些養生產品。此外,即食燕窩,能喝的膠原蛋白,也成為年輕人追捧的熱門養生食飲。“乙類乙管”后,白天保溫杯里泡枸杞,晚上喝酒的朋克養生,已然成為過去式。
在《居民健康消費指數報告(2022年第四季度)》報告發布會上,多位專家表示,主動健康消費正在成為居民消費的新增長點。
在功能性飲料中,電解質水成為網絡走紅的養生產品。據了解,電解質水中富含鈉離子、鉀離子、鈣、鎂等微量元素,可以維持體液平衡、快速補充水分、減少脫水風險。
2022年雙十二期間,京東功能飲料榜顯示,排名靠前的外星人電解質水在24小時內熱度上升10倍有余,近15天銷售額同步飆升10倍以上。
過去,帶來新鮮感的食飲往往不夠健康,而健康的食飲往往口感又欠佳。而在今天,面對新鮮感與健康,年輕人從權衡輕重到二者兼得。例如此前風靡一二線城市的以燕麥奶為基底的咖啡,不僅改善了咖啡自身苦澀的口感,還因燕麥奶中富含膳食纖維、植物蛋白、不飽和脂肪等營養成分受到歡迎。
年輕人對健康產品的追求與日俱增,但是熱衷于養生產品的搶購潮如大風刮過,新奇伴隨著爭議而謝幕,往往留下概念炒作后的一地雞毛。例如對電解質水、維生素軟糖、熬夜水的搶購,從狂熱又歸于平淡,真正值得可持續性消費的產品并不多。而只有真正洞察到消費者的需求,以科技進步代替營銷手段,才能真正賦予消費品綠色健康的意義。)
不少品牌關注到了消費者在健康食飲上的高速增長的需求,因此制定了一系列的產品戰略。例如通過以食養代替藥物與保健品,消費者希望通過購買即食預包裝的食飲,有效替代、優化、補充日常膳食的功效。
例如,Swisse(斯維詩)開展全家庭營養健康以及倡導自然健康新生活方式;養生堂則主打“天然”,現代營養補充和醫養系列結合成其特色;湯臣倍?。⊿Z300146,股價22.05元,市值374.92億元)則立足營養膳食補充劑領域,面向眼健康、護肝、益生菌等多個市場推出眾多新功能產品。今年2月,A股保健品板塊表現出色,上漲5.57%,較1月漲幅高出7.62個百分點。
根據中國醫藥生物技術協會膳食纖維技術分會數據預測,我國益生元和膳食纖維到2026年前均可保持在每年5%左右的穩定增速,其產值也會逐年提升,預計到2026年,我國益生元市場產值或將達到38.14億元。
吃得健康與吃得省事,對年輕一代的消費者來說非常重要。服用益生菌是一種日益常見的補充特定營養成分的手段。益普索發布的《2021后疫情時代食品飲料新趨勢洞察》報告顯示,益生菌是最能吸引消費者購買的健康元素。目前,蒙牛、伊利等乳企已經相繼推出益生菌飲料,均瑤健康研發出益生菌夾心餅干等益生菌零食。
咖啡連鎖品牌COSTA攜手恒天然NZMP推出了“益菌多益生菌桃桃拿鐵”,實現了恒天然NZMP益生菌在咖啡領域的首次應用。此外,喜茶、奈雪的茶等都推出了益生菌小料。光明則與大白兔聯合推出了益生菌奶球,以白巧克力包裹益生菌、在45℃內隔絕水、高溫和空氣的接觸,能夠保證活菌數量。
益生菌行業處于高速發展期,應用領域從乳制品擴展到醫療保健、藥品、化妝品等眾多市場,也為食飲高端化提供了較高的附加值。科拓生物(SZ300858,股價33.00元,市值59.97億元)作為益生菌國產龍頭,2018~2021年,公司食用益生菌業務營業收入復合增長率為122%,且毛利率高達60%。3月15日,申港證券給予科拓生物買入評級,目標價位53.56元。均瑤健康(SH605388,股價14.17元,市值60.93億元)指出,益生菌賽道受到很高關注度,實際訂單規模比此前的預估值有明顯增加。
據了解,國內益生菌原材料菌粉或菌種80%以上依賴進口,近幾年益生菌品牌很多,其中絕大部分屬于簡單貿易型的貼牌產品。微生態健康企業迪輔樂生物(上海)有限公司(以下簡稱“迪輔樂”)指出,僅宣稱益生菌生產時的活菌添加量,不承諾保質期內的活菌存活量,也是某些品牌擅長的偷換概念,吸引眼球的做法。消費者往往被驚人的活菌添加量吸引,卻忽視了益生菌起作用是靠使用時抵達腸道的活菌數,生產添加量高但存活率低,并不會帶來好的使用體驗,這是一個典型“智商稅”的做法,對行業發展傷害很大。
市場上益生菌品牌眾多,但是益生菌產品本身技術含量極高。益生菌所代表的現有微生態健康解決方案,擁有更高的安全性。除了作為食品飲料的補充膳食,也有企業選擇推出益生菌滴劑,可供消費者靈活地加入食物與飲料中。隨著消費者對健康的需求增大,可以直接食用的益生菌變得十分有必要。
迪輔樂方面負責人表示,和過去那些成分簡單的營養品完全不同,益生菌產品的基礎邏輯是把“足夠數量的、功能特異性的、活的菌株送達腸道并在復雜的腸道環境中存活及發揮健康作用”。
迪輔樂所銷售的滴劑型益生菌,連續多年在專業級滴劑益生菌領域取得遙遙領先的市場占有率。面向嬰幼兒與兒童的迪輔樂滴劑型益生菌頗受年輕父母的歡迎。
據了解,迪輔樂益生菌菌株全部來自業界知名跨國公司,如丹麥科漢森、日本森永、西班牙AB-biotics、美國ADM、美國IFF等全球微生態產業巨頭,生產嚴格遵循歐盟GMP標準,品質和安全性均有保障。
越來越多的人意識到,益生菌不僅僅是可以作為添加劑與食物飲品一起使用,它更是一種面向未來的、可持續的健康管理方式。益生菌的發展也更多地與消費場景結合在一起。例如,迪輔樂推出專供旅行者使用的益生菌制劑等。
益生菌作為重要的微生態制劑,在調節腸道菌群結構的同時,科學研究還證實其可以通過腸-腦軸對精神健康的輔助治療產生影響??仆厣锏目蒲袌F隊目前已經發現益生菌可以有效改善壓力、焦慮等癥狀。迪輔樂方面負責人也表示:“我們在慢病管理、情緒壓力、女性私護和體重管理等領域開拓新的市場,為此做了很長時間的準備工作。”
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