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銷售人員增加31%,薪酬支出一年卻增長9倍?同慶樓回應(yīng)其中原因

每日經(jīng)濟新聞 2023-04-26 23:46:29

◎同慶樓2022年實現(xiàn)營收16.70億元,同比上升3.86%,實現(xiàn)歸母凈利潤9359.85萬元,同比下降35.03%。在利潤表中,去年同慶樓的銷售費用同比增長了27.67%。公司人士介紹,銷售費用的增加,主要是食品公司拓展市場,也就是支持預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展,去年重點加大了預(yù)制菜業(yè)務(wù)線上電商、線下商超、社區(qū)等全渠道拓展。

每經(jīng)記者 舒冬妮    每經(jīng)編輯 文多    

4月26日,同慶樓(SH605108,股價36.34元,市值94.5億元)發(fā)布2022年年報,報告期內(nèi),公司實現(xiàn)營收16.70億元,同比上升3.86%,實現(xiàn)歸母凈利潤9359.85萬元,同比下降35.03%,扣非凈利潤7454.21萬元,同比下降40.51%。

公司稱,營收上升主要是與上年同期相比增加了新店,但同時也有更大規(guī)模的人力成本、房租、攤銷等固定支出,導(dǎo)致凈利潤同比下降明顯。

在利潤表中,去年同慶樓的銷售費用同比增長了27.67%,公司解釋稱,系食品公司拓展市場,銷售人員增加職工薪酬上升所致。記者注意到,2022年銷售費用中職工薪酬為675.71萬元,2021年為63.61萬元,增長超9倍。

圖片來源:公司2022年年報

不過,員工人數(shù)變動情況顯示,2022年和2021年銷售人員分別為208和158人,僅增加了約32%。4月26日,同慶樓董秘辦工作人員回應(yīng)記者表示,是因為銷售費用職工薪資和人數(shù)統(tǒng)計口徑不一致。

銷售人員薪酬增長9倍

年報顯示,2021年公司在職員工總數(shù)為4940人,2022年為5798人,凈增加858人。按照專業(yè)構(gòu)成類別,生產(chǎn)人員、銷售人員、技術(shù)人員、財務(wù)人員、行政人員分別增加25人、50人、784人、43人、-44人。

圖片來源:公司2021年年報

圖片來源:公司2022年年報

銷售人員僅增加50人,但銷售費用中職工薪酬增長9倍,4月26日,《每日經(jīng)濟新聞》記者撥打了同慶樓董秘辦電話,工作人員表示:在“員工情況”項下的“專業(yè)構(gòu)成”項中,銷售人員是指一線業(yè)務(wù)銷售人員,但在銷售費用職工薪酬統(tǒng)計中,還包括銷售管理層人員,實際上去年銷售增加了100人左右。

他還向記者解釋,技術(shù)人員包括門店廚師、門店管理層和總部管理層人員,上述未被劃分至“銷售人員”的銷售管理層人員,則是被劃分到了技術(shù)人員。去年新增門店較多,所以技術(shù)人員增加較多。

2020年上市,同慶樓主營業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)、賓館住宿以及食品業(yè)務(wù)。報告期末,公司在安徽、江蘇、北京等地擁有直營門店84家,其中同慶樓酒樓40家,婚禮會館7家,富茂酒店2家,新品牌門店35家(其中:同慶樓大包店20家)。

新增100個銷售,其一年光工資就多花了600多萬元,這些人主要在做什么?

上述公司工作人員表示,主要是食品公司拓展市場,也就是支持預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展,去年重點加大了預(yù)制菜業(yè)務(wù)線上電商、線下商超、社區(qū)等全渠道拓展。

預(yù)制菜收入翻6倍

2022年全國餐飲收入43941億元,同比下降6.3%;限額以上單位餐飲收入10650億元,同比下降5.9%。根據(jù)中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù),2022年全國餐飲收入增速、限額以上單位餐飲收入增速分別相較上年下降24.9個百分點、29.4個百分點,低于社會消費品零售總額增幅6.1個百分點。

線下餐飲受到較大影響,食品零售及預(yù)制菜業(yè)務(wù)則成為了同慶樓新的增長極。目前同慶樓形成了預(yù)制菜六大產(chǎn)品體系(臭鱖魚系列、大廚菜系列、大廚面點系列、大廚臘味系列、節(jié)禮產(chǎn)品系列、大廚料汁系列),銷售渠道包括線下商超直營+線上帶貨代銷運營+經(jīng)銷商。

記者注意到,公司包括預(yù)制菜在內(nèi)的視頻業(yè)務(wù),在2021年收入1511.25萬元,2022年已經(jīng)增長至9393.99萬元,翻了6倍。

年報中提到,目前預(yù)制菜市場規(guī)模為3000億元,相比于日本60%的預(yù)制菜行業(yè)滲透率,我國還相差很遠,預(yù)計未來3~5年,預(yù)制菜行業(yè)將達到萬億規(guī)模。

基于此判斷,同慶樓也一直在預(yù)制菜領(lǐng)域發(fā)力。2021年,公司在皖、蘇、京等地有直營門店59家,截至2022年6月,各地直營門店數(shù)量為62家,也就是說同慶樓在2022年下半年新開了22家門店,達到84家。不過記者也注意到,新開的門店主要系新品牌門店。

年報顯示,報告期內(nèi),除了安徽區(qū)域市場,同慶樓進入江蘇市場、武漢市場,并已在南京、武漢建立了分倉,報告期末公司已開設(shè)了同慶樓食品商超店107家,目前公司正在簽約入駐其他品牌超市,并大力發(fā)展全國性經(jīng)銷商、社區(qū)門店,以及自建多個直播間進行線上運營。

封面圖片來源:視覺中國

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同慶樓 預(yù)制菜

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