每經AI快訊，有投資者在投資者互動平臺提問：貴司相關負責人您好。目前算是逐步進入了小龍蝦的消費爆發期。作為一名消費者，本人比較關心，作為一家相關領域的龍頭部位企業，貴公司在加工制造小龍蝦相關速凍或預制菜產品的流程中，都會運用到哪些類型的消毒滅菌技術來確保產品的潔凈、健康、綠色、無污染？望解答。 祝貴司業績蒸蒸日上。

安井食品（603345.SH）6月14日在投資者互動平臺表示，小龍蝦加工過程中，公司采用臭氧對生產車間環境進行消毒滅菌；產品從活蝦到成品采用100攝氏度水浴加熱熟化，產成品通過速凍來保障產品的還原度和新鮮度；此外公司還有員工個人衛生管控、食品接觸面清洗消毒等控制程序。

(記者 尹華祿)

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