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今年“6·18”，益生菌再度登上保健產品的熱銷榜。

以知名度較高的萬益藍WonderLab品牌為例，根據披露，2020年6月1日至2023年5月10日，該品牌益生菌全網銷量累計突破2億瓶。

不過，在同類商品熱度不減、新品牌層出不窮的背后，暗藏著益生菌產品質量良莠不齊、代加工企業魚龍混雜等問題。

近期，《每日經濟新聞》記者深入調查后發現，益生菌領域存在諸多亂象。有益生菌代工行業的人士直言，某地益生菌代工廠，最大的特點就是“敢寫、亂標、價格壓得低”，還有多位代工廠的工作人員向記者指出，益生菌的代工價格很低，零售價基本是出廠價三倍以上。

行業混戰之下，有益生菌領域的上市公司高管叫苦：“大家比較的標準成了誰家包裝好看、營銷噱頭足、找明星代言，這很顯然違背了行業健康發展的初衷”。

SIAL西雅國際食品展上的均瑤健康益生菌展臺 視覺中國圖

某地代工廠“敢寫、亂標、價格壓得低”

代工環節是益生菌行業亂象的高發地。

《每日經濟新聞》記者在某采購平臺上看到，全國各地分布著大量可以提供益生菌產品代工生產的廠家。這些產品多以低價為主，有廠家給出了0.01元/片、0.05元/件、0.10元/袋的價格，產品形態則包括粉劑、片劑等。

記者聯系了一家在該平臺上標價最低的代工廠之一。剛接通電話，對方工作人員就表示，“平臺上標注的價格只是宣傳引流的手段，不是真的代工價格。肯定不能低到一分錢一袋”。

該工作人員介紹稱，自己的工廠可以代工益生菌片劑、粉劑、泡騰片等，從設計、原料采購、成品生產，到包裝印刷都可以一條龍服務，配方和益生菌添加量可以根據成本預算“定制”。當記者提出，以3g/袋的劑量為例，想將成本控制在7至8毛錢一袋時，對方表示，這已經是中高檔級別的代工產品。他舉例稱，其目前正在生產的一款益生菌代工產品，一盒為15袋（每袋2g），代工成本價是12元左右，折合下來一袋約8毛錢。

這名工作人員還稱，自己給出的代工價并不低，行業里還有很多能將價格做到更低的代工廠。“我們不虛標益生菌添加量和其他東西，不想把廠家的招牌砸自己手里。不像很多代工廠直接把添加量標到8000億（CFU）、1萬億（CFU），這（大多數）是瞎標。現在市場上較高的益生菌含量也就到1000億（CFU），超過這個數值的，除非成本很高很高。”

他還舉例稱，某地的益生菌代工廠，最大的特點就是“敢寫、亂標、價格壓得低”。

在記者提出現在市面上的益生菌產品多是食品，在宣傳方面有什么需要注意的事項時，該工作人員還教給記者規避違規風險的話術，“你不要說功效術語，就用大白話。比如不要說補水保濕，（而是）說‘讓皮膚水水的、嫩嫩的’，不要說減肥，要說‘越來越瘦、輕盈苗條’之類的”。

值得注意的是，在該工廠展示的樣品中，有一款產品的品牌名中含有一家知名醫學院校。當記者詢問若自己下單代工產品，能不能也直接掛用該品牌名稱時，對方表示，“只要你不在醫院、藥店賣，走私域沒問題。線上只有抖音不行，小紅書沒問題”。

記者又找到另一家位于廣東的代工廠，對方表示，自己手上有一批同仁堂的現貨，并建議記者直接拿這批貨，“同仁堂的名氣肯定比你自己做的牌子大”。當記者想了解這批品牌標注為同仁堂的益生菌產品利潤能達到多少時，這名工作人員稱，拿貨價20元/盒，終端零售價格至少在100元/盒。

當記者進一步以3g/袋為例，詢問該代工廠能提供什么價位的產品時，對方表示：“你做好一點的可以做到一袋2塊錢左右，差一點的一袋七八毛錢也可以，你給我多少錢，我給你添加多少錢的益生菌。”

根據這位廠家工作人員的表述，益生菌產業的代工環節其實并不賺錢，價格透明且競爭激烈，加工費的利潤約在10%，賺錢的是零售端，“你算產品的出廠價，起碼往零售價打三折以內算”。

在該工廠提供的銷售鏈接里，展示著一款某上市企業品牌的益生菌駝乳粉產品。該名廠家工作人員稱，這款產品300g的容量出廠價差不多20元，而該產品的電商平臺旗艦店銷售價格為59.9元/盒，凈含量為40g（2gx20袋）。

當記者提出想去工廠實地參觀時，該工作人員卻避而不談，只給出了一個接待辦公室的地址，并稱“如果有意向合作，在哪里（生產）都可以”。

真實功效存疑，曾有大學校長炮轟相關產品

無論是電商平臺還是線下藥店，益生菌產品五花八門，宣傳的功能從腸道調理到女性健康不一而足，而益生菌的真實功效也長期陷入爭議之中。

“全中國現在推廣的益生菌無一不是假藥。腸道細菌研究很熱門，但迄今沒有拿出可以有效應用的產品。”去年7月，首都醫科大學校長饒毅在其個人公眾號中發文質疑華大集團CEO、華大基因副董事長尹燁推廣的益生菌產品。

隨后，尹燁回應稱，“1999年以來，華大發表或聯合發表SCI收錄論文3565篇（與菌群研究相關的有71篇）；其中在Cell/Nature/Science/NEJM期刊及其子刊上發表文章共計451篇（與菌群研究相關的為24篇）（統計截至2022年4月）”。

“此外，華大還申請了疾病相關微生物標記物、功能益生菌株等相關發明專利300余項，申請進入歐洲、日本、美國、澳大利亞、中國香港等多個國家和地區，已獲批140余項（統計截至2022年6月）。”

饒毅在后續發布的文章中堅持個人觀點，其在2022年7月30日發布的文章中稱，“尹燁推銷的益生菌對人沒有益處。如果被證明有用、如果國家藥監局批準，推銷益生菌的任何企業就不會只是自己號稱，而是拿出藥監局批號、拿出嚴格試驗的真實結果”。

記者注意到，被饒毅“炮轟”的益生菌產品，是隸屬于華大精準營養（深圳）科技有限公司旗下的益生菌品牌“優美達”。在尹燁個人發布的產品宣傳中，“優美達”包含多款產品，功能各異，從提升胃部健康、調解腸道、調理睡眠到幫助女性預防炎癥、提高免疫力、改善過敏等均有覆蓋。

在“優美達”某電商平臺的旗艦店中，該品牌旗下最暢銷的是一款名為“優美達益暢”的益生菌壓片糖果產品，一小袋的均價在12元左右。產品詳情頁列舉的益暢益生菌包括“動物雙歧桿菌A6、鼠李糖乳酪桿菌OF44、植物乳桿菌BGI-N1、副干酪乳酪桿菌AM33、動物雙歧桿菌乳亞種ZT-3”，并附上了兩項專利證明，其中一項名為“一種動物雙歧桿菌及其應用”，另一項專利證明對名稱進行了模糊，只能看到“用于預防和/或治療xxx的鼠李糖乳桿菌”。

在詳情頁下方，還標注了一行小字：“以上內容為原料特點科普，不代表產品功效”。

記者在國家專利產權相關網站查詢前述兩項專利發現，“一種動物雙歧桿菌及其應用”的摘要顯示為，本發明公開了一種動物雙歧桿菌，其中，所述動物雙歧桿菌屬于動物雙歧桿菌乳酸亞種。本發明公開了所述的動物雙歧桿菌在調節腸道菌群中的應用，其中，所述應用不包括治療人體或動物體的疾病。

另一項名稱模糊的專利全稱為“用于預防和/或治療生殖道菌群紊亂和/或骨質流失引起的疾病的鼠李糖乳桿菌”。摘要顯示，“本發明為解決現有的治療生殖道感染的藥物具有不同程度副作用、復發率高或創傷大等技術問題，用于預防和/或治療生殖道感染疾病……同時，本發明中的鼠李糖乳桿菌還能夠抑制骨質流失，從而治療和改善骨質疏松癥”。從效用上看，這項發明專利與“益暢”產品宣傳的功能似乎并無太多關系。

此外，“優美達”產品標注的活菌添加量為180億CFU/袋，當記者向客服詢問人體服用后的吸收量等問題時，客服僅表示，“按照服用方法吃，可以保證益生菌活性”。另外，記者注意到，益生菌一般需冷藏保存以維護其活性，但“優美達”產品介紹中并未提到這點。對此，店鋪客服表示，產品常溫避光保存即可，但收到后最好是冷藏保存。

在違規邊緣試探，產品營銷熱衷打“擦邊球”

《每日經濟新聞》記者注意到，益生菌產品在宣傳營銷方面也是頻頻“踩雷”，在違規的邊緣試探。

乳酸菌飲料是最典型，也是最成熟的益生菌產品之一。其代表品牌“養樂多”的官網顯示，其每瓶含有100億個干酪乳桿菌代田株，官網上還羅列了多篇干酪乳酸菌代田株的相關論文，涉及存活性、對潰瘍性結腸炎的輔助治療、對便秘的改善等。

但記者注意到，2021年8月，養樂多關聯公司上海益力多乳品有限公司因宣傳益生菌功效時違法，被罰款45萬元。

信用中國網站顯示，對該公司的處罰依據為《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十條第一款。違法事實除宣傳（益生菌）在新冠防治中有重要作用，還包括宣傳“腸道內的有益菌會隨人體正常排泄而流失，所以需要每天補充活性益生菌，保持腸內菌群平衡”，會使人誤以為不每天服用益生菌會對身體造成不利影響；另外，宣傳“每天一瓶養樂多可滿足成年人一天所需的益生菌”，會使消費者誤以為每天喝一瓶養樂多乳酸菌就會滿足人體所需益生菌，而忽略對除干酪乳桿菌以外其他品種益生菌的補充。

除了經典品牌，近年來還有不少新品牌瞄準了益生菌賽道，但也同樣面臨宣傳風險。在某電商平臺上，萬益藍WonderLab小藍瓶即食益生菌顯示，其為2023年“6·18”開門紅益生菌類目銷量榜第一名。品牌披露數據顯示，根據2020年6月1日至2023年5月10日全網銷售統計，該產品銷量累計突破2億瓶。

亮眼的數據足以看出這些產品觸達了年輕人的荷包，進一步研究可以發現，目前不少新銳品牌在宣傳資料中顯示“人體實驗”（很多是模擬實驗）、“雙盲隨機”等對標藥品臨床試驗的字眼和數據。

以萬益藍WonderLab小藍瓶即食益生菌為例，為了強調六大杜邦進口菌的高活性，產品文案提到“模擬人體試驗，耐酸耐膽汁，99%可以活到腸道”。但在詳情頁中，同樣有小字表述“99%的數字源于原杜邦實驗室內部數據，經模擬人體腸道內環境試驗，成品小藍瓶耐酸耐膽汁能力大于99%”。但這一數據能否等同于其產品益生菌抵達人體腸道時的活性，品牌方并沒有給予說明。

此前，有媒體質疑WonderLab小藍瓶即食益生菌詳情頁展示的“雙盲隨機對照百人實驗”結果，稱“服用第3代小藍瓶益生菌后，便秘人群改善率達到82.9%、腹瀉人群改善率達到89%”，有使用醫療說法宣傳保健食品的嫌疑。

記者注意到，目前該宣傳說法已經從產品頁中消失。不過，在WonderLab其他益生菌產品介紹中，仍然可見一些模糊的功效宣傳。一款名為“B420成人大人腸道腸胃益生元凍干粉”的產品宣傳圖顯示“225名參與者、腰部-4.7%、臀部-1.6%”等字樣。但數據的具體含義、來源、試驗內容等均未見闡釋。

同時，經向客服詢問，上述WonderLab產品備案均為食品。但根據《廣告法》第十七條，除醫療、藥品、醫療器械廣告外，禁止其他任何廣告涉及疾病治療功能，并不得使用醫療用語或者易使推銷的商品與藥品、醫療器械相混淆的用語。如此看來，其產品宣傳的功效性是否與相關法律條款有所違背還需厘清。

志霖律師事務所高級合伙人路達對《每日經濟新聞》記者表示，保健食品具有嚴格的注冊與備案程序，若在食品未取得保健食品注冊的情況下，宣稱為保健食品或者強調該食品具有特定的保健功能，則涉嫌虛假宣傳。

比的是“誰家包裝好看、營銷噱頭足”

6月下旬，益生菌行業上市公司高管松明（化名）在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，益生菌行業的確存在亂象，但這些亂象不僅讓真正的益生菌研發銷售企業心痛，也深受其害。

松明強調，益生菌并非“智商稅”。記者查詢世界糧農組織/世衛組織委員會給出的益生菌官方定義，“益生菌是活體微生物，當以足夠的量施用時，向宿主賦予健康益處”。而人體腸道中有約100萬億微生物，大部分是細菌，其次是真菌、病毒等，其中細菌菌群大致可分為有益菌、有害菌和中性菌，共同構成了人體中最龐大且復雜的微生態系統。

當有益菌占比最高且保持腸道菌群平衡時，即為腸道健康狀態。有益菌不僅能幫助身體代謝出有害物質，還能提高自身免疫機能，抑制病原菌侵害，促進營養物質吸收。而如果腸道菌群失調，就會引起消化道、精神、免疫等系統疾病。

“但現在的問題是，國內正規且專業的益生菌企業在努力追趕國內外差距的同時，一些概念性添加、違規宣傳、良莠不齊的貼牌產品正在敗壞這個行業的口碑。將一個有益并且還有潛力可挖掘的物質，淪為大眾口中的‘智商稅’。”松明說道。

造成這一局面的一大原因，是益生菌行業目前暫沒有強制所有參與者遵循的政策規定、條款依據。松明表示，原來可用于益生菌申請保健品認證（即藍帽子）的《保健食品檢驗與評價技術規范》于2018年廢止，此后沒有其他指導文件出臺，因此到目前為止，所有益生菌產品都無法按照保健食品進行申報。取而代之的，是大量出現的益生菌普通食品或者所謂的“功能型膳食”。

2022年，均瑤集團董事長王均金提交了《關于加快我國益生菌產業健康發展的提案》。王均金指出，目前，益生菌食品沒有國家標準。我國益生菌可以應用于食品、保健品、藥品等領域，導致消費者對益生菌的認知錯位和迷惑，引起市場監管的復雜性。由于益生菌食品沒有標準管理，進入流通市場障礙多，比如，益生菌凍干粉按照“固體飲料”類目管理，咀嚼片按照“壓片糖果”類目管理，容易讓消費者產生誤會，影響益生菌市場消費。

此外，王均金指出，由于益生菌生產工藝、配方、設備、儲存溫度等原因，會導致益生菌在生產、銷售過程中存在風險，市場常以活菌數作為賣點，由于未有監管規定，部分企業通過標注“生產添加數”刻意混淆。

松明認為，監管和標準的缺失，讓大大小小的廠家，真正做研發的企業、有個牌子就找代工的企業一同在場下競爭，“大家比的標準成了誰家包裝好看、營銷噱頭足、找明星代言，這很顯然違背了行業健康發展的初衷”。

他進一步強調，益生菌從研發到生產并沒有外界想象的如此低門檻。江南大學食品學院教授、博導王剛曾在接受媒體采訪時表示，每一個功能益生菌從遺傳背景到生理生化特性、再到益生作用，時間短的2年，長的要4至8年。從體外實驗到采用細胞模型、動物模型評價功能，再到臨床試驗驗證在人體的益生功效，一個菌株的開發成本少則幾十萬元，多則數百萬元。

“生產端，企業選擇的原料菌株、劑量和質控都大有差異。國外的菌株為什么比國內的貴，就是國外的企業在菌株研發上投入了大量的時間和技術，質控方面也更優異。”松明補充分析道。

其實近年來，陸續有行業標準出臺試圖填補益生菌行業的空白。2022年，中國營養保健食品協會發布的團體標準T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分級規范》規定：“益生菌食品在標簽標示的條件下貯存了三分之一保質期時，益生菌活菌率（益生菌活菌總數與益生菌添加總數的比值）大于等于50%，才能屬于1級標準。”

該規范明確了“活的”“攝取足夠數量”和“健康有益”是益生菌的特征性要求，并提出推薦保質期內益生菌活菌數量≥1000萬CFU/g（mL）。

一盒動輒上百元的益生菌粉劑與一瓶數元的益生菌飲料有何區別，行業亂象何時了？記者將保持關注。

封面圖片來源：視覺中國