每經編輯 畢陸名

夏季酷暑來臨，不少市民為了解暑開始大量購入雪糕，雪糕市場進入旺季。炎炎夏日，吃雪糕已成為很多人享受清涼、緩解炎熱的方式。這段時間，雪糕成為季節性熱銷商品。

據潮新聞7月9日報道，“人山人海，冰柜搬空，明天請早。”7月7日，杭州凱旋路上的一家網紅冰淇淋店的老板娘方小玉在朋友圈發了上述這一段話，配圖是自家店鋪搞活動后空空如也的棒冰紙箱。入伏在即，跟夏天的氣溫一起升高的，還有雪糕等冷飲的“熱度”。作為消暑“標配”，這幾天，杭城不少雪糕店都開啟了熱銷模式。此外，北京、青島等全國多地也出現冰激凌等冷品銷量激增現象。

圖片來源：每經記者 張建 攝（資料圖）

銷量猛增，部分已賣斷貨！

據潮新聞9日報道，“海賊王的聯名是今年的網紅，好吃的，也賣得好，但要說啥賣得最好，那還是可愛多。”全家便利店的店員告訴記者，最近放暑假了，小孩子來買的多，他們大部分都愛挑可愛多。

“綠舌頭沒有，斷貨了。”在杭州長慶街的另一家冷飲店里，店老板5分鐘里接待了4波客人。4波客人里，有大爺買了整整一筐棒冰，有佑康的赤豆棒冰、五豐的老冰棍以及旺旺碎碎冰，最后算算賬，才30多塊。也有帶著兩個小孩的爸爸給娃買碰碰球雪泥。

老板說，傳統口味的雪糕在他店里批發價從8毛到5元不等，雖然近幾年價格稍有上漲，但比動輒十元以上的網紅雪糕親民，“相較來說，祐康、五豐等老牌子大眾認可度高一點，就算同樣的‘老冰棍’，大家也會先挑五豐之類的牌子買。”

除了在實體店買雪糕，現在大家也愛在線上買雪糕，據美團零售平臺數據顯示，立夏以來，平臺上浙江省內“雪糕”“冰棍”“冷飲”相關商品搜索量環比增長67.2%。

另據半島都市報6月28日報道，記者走訪青島多家雪糕批發超市發現，幾家雪糕批發超市生意興隆，各種口味、品牌的雪糕紛紛上市，幾大雪糕品牌加大了促銷力度，吸引不少市民前來購買。青島幾家雪糕超市負責人都告訴記者，最近店里選購雪糕的顧客較上一季度能增加30%左右。據了解，勁松四路與同興路交叉路口的雪糕集合店會員目前能有5000人左右，每日客流約為100至200人次，近期客流能增加不少。這段時間，雪糕迎來銷售旺季，成為消費者青睞的產品。

“方糕、磨巧、茉莉生牛乳、草莓白巧、柚子奶冰、香草冰淇淋……這些都是今年賣得最好的網紅雪糕產品。”雪糕集合店負責人紀先生介紹，今年以來，網紅雪糕非常受顧客的喜愛，賣得十分火爆，消費者對其的認可度較高，銷量在不斷增加。紀先生表示，網紅雪糕一直在年輕群體中大受歡迎，“現在很多小朋友、老人也會被這些網紅雪糕吸引，都愿意嘗試一些新口味。”

今年雪糕價格如何？

據央視財經6月10日報道，在北京的一家商超里，記者看到，冰柜里陳列了各種款式的冰激凌。相關負責人告訴記者，目前他們一共有100多個品種的冰激凌，其中有30%都是新品種，口味和外形上都有創新。

某生鮮電商北京十里堡店工作人員李陵霄：“比如一款牛油果冰激凌，牛奶和牛油果結合，在炎炎夏季讓顧客感覺更清爽，目前這款銷量比較好。氣溫逐漸升高以后，這周對比上周冰激凌的銷售差不多增長10%。”

北京的一家冰激凌零售批發店提供900多個口味的產品，售價從一元左右到幾十元不等。記者看到，這里面基本上都是國產冰激凌。負責人告訴記者，五月中旬以后，冰激凌的銷量開始逐步增長，最高時日銷售額能達到上萬元，3元至5元的平價產品仍然是銷售的主流。不過，一些價格相對較高的、低脂低糖的冰激凌也受到很多消費者的歡迎。

圖片來源：視頻截圖

此外，一些傳統食品品牌也加入了冷飲消費陣營，利用自身特色打造新品冰激凌。

北京某食品店店長李艷柳：“今年新推出了一款桂花酒釀冰激凌，屬于國風系，一天客單最多約200個。”

圖片來源：視頻截圖

每日經濟新聞綜合潮新聞、央視財經、半島都市報

封面圖片來源：每經記者 張建 攝