每經記者 張韻    每經編輯 梁梟    

10月31日，妙可藍多（600882.SH，股價17.23元，市值88.53億元）副董事長、總經理柴琇在2023年第三季度業績說明會上表示，在中國奶酪發展的2.0時代，妙可藍多將進一步開發早餐等家庭餐桌應用場景，并在西點烘焙、凍品等餐飲領域加大奶酪應用推廣。

三季報數據顯示，今年1～9月，妙可藍多實現營業收入30.75億元，同比減少19.69%，歸屬于上市公司股東的凈利潤3387.91萬元，同比減少76.42%，主要系奶酪產品營業收入和毛利率下降，同時遠期購匯收益較上年同期減少所致。

為何奶酪產品營業收入和毛利率會有下降？柴琇表示，收入方面，2023年前三季度，國內消費需求呈現復蘇趨勢，但整體復蘇速度依然較慢，公司奶酪業務實現收入24.16億元，較上年同期下降18.36%。

浦銀國際消費分析師在研報中指出，估計低溫奶酪棒需求的降低是收入下跌的主要因素，常溫奶酪棒則取得了正增長。

就公司有關奶酪棒品類的戰略規劃，柴琇表示，在中國奶酪發展的1.0時代，妙可藍多以奶酪棒為大單品，以兒童為核心目標消費人群，打開了奶酪在中國的大門；2.0時代，妙可藍多將在穩固兒童健康營養產品的基礎上，進一步拓展“奶酪+”成人休閑零食品類。

利潤方面，柴琇進一步表示，公司加大動銷，同時，在餐飲馬蘇等品類上，高成本原材料庫存造成產品成本較同期上漲，以及公司貿易業務消化部分高成本原料庫存等原因導致公司總體毛利率下降。

從經營數據來看，三季度妙可藍多經銷商凈減少162家。柴琇在答復投資者提問時表示，南區經銷商減少44家，在正常的數量波動范圍內，經銷商整體規模和結構體系保持穩定。公司適時調整、不斷優化經銷商體系，增加經銷商與當地市場的適配性。北區市場為公司傳統優勢市場，公司也一直致力于加大拓展開發南區市場。

那么至第四季度，妙可藍多將如何走出需求拖累與渠道壓力？柴琇回應稱，面對原材料價格波動等外部環境影響，公司開發新品類拓寬奶酪應用邊界、尋找新增長點；通過渠道下沉，提升渠道運營能力；同時以管理升級為手段，提高組織運營效率。

“短期雖然外部環境影響了奶酪的消費場景和增速，但從長期來看，奶酪依然是乳制品消費升級的必然趨勢。”柴琇認為，未來中國奶酪市場空間廣闊，長坡厚雪，公司將持續聚焦奶酪業務。

封面圖片來源：視覺中國-VCG41N1387697042