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“不爭(zhēng)氣”的秦川酒

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2023-11-16 12:09:57

每經(jīng)記者 張文瑜    西安    每經(jīng)編輯 賀娟娟

近日,商務(wù)部等5部門(mén)印發(fā)《關(guān)于公布中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果的通知》,結(jié)果顯示,復(fù)核通過(guò)的1000家老字號(hào)企業(yè)中,陜西共占24家,包括秦洋長(zhǎng)生酒、西鳳酒、老孫家、春發(fā)生、同盛祥等本土耳熟能詳?shù)钠放啤?/span>

同時(shí),潼關(guān)縣醬菜食品廠被要求在6個(gè)月內(nèi)予以整改,陜西秦川酒有限公司則直接被移出中華老字號(hào)名錄,引發(fā)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者關(guān)注。

圖片來(lái)源:中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果匯總表截圖

秦川酒出自“名門(mén)”,可以追溯至殷商時(shí)代,和西鳳酒同根同源,是鳳香型陜酒的門(mén)面之一;后因多重因素一度落寞,工廠以代加工為主,企業(yè)亦被吊銷(xiāo)執(zhí)照被摘牌“中華老字號(hào)”,令人唏噓。

曾是鳳香老三

從“中華老字號(hào)”移除標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,此次被摘牌的企業(yè)要么長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善,甚至已經(jīng)破產(chǎn)、注銷(xiāo)、倒閉,或者喪失老字號(hào)注冊(cè)商標(biāo)所有權(quán)、使用權(quán)。而對(duì)經(jīng)營(yíng)不佳、業(yè)績(jī)下滑的部分企業(yè),則給予一定的整改機(jī)會(huì)。

查閱發(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)申請(qǐng)“中華老字號(hào)”的主體陜西秦川酒有限公司早在2011年3月4日,也就是剛獲得認(rèn)定后不久就被吊銷(xiāo)執(zhí)照,此后也再未變更“中華老字號(hào)”企業(yè)名稱(chēng)。

圖片來(lái)源:企查查

可以說(shuō),按照“中華老字號(hào)”復(fù)核的相關(guān)規(guī)定,秦川酒被移除名單是由于企業(yè)已經(jīng)注銷(xiāo),但記者發(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)秦川酒通過(guò)認(rèn)定的商標(biāo)“秦川”卻已經(jīng)倒了好幾手,目前在陜西秦川王酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“秦川王酒業(yè)”)手上,該公司作為秦川酒品牌主體在經(jīng)營(yíng)。

“秦川酒目前還在,酒廠還在生產(chǎn),只是名字重新改了一下。”一位業(yè)內(nèi)人士向記者透露,“現(xiàn)在秦川酒廠的規(guī)模很小,這個(gè)品牌在寶雞連名都排不上。”

要知道,秦川酒曾是我國(guó)“古老名酒”之一,其歷史可追溯到殷商時(shí)代,和西鳳酒同根同源,其前身是雙鳳牌“西鳳酒”“雙鳳大曲”,產(chǎn)于寶雞西秦酒廠,該酒廠也是陜西有史以來(lái)第一個(gè)國(guó)營(yíng)酒廠,可以說(shuō)出自“名門(mén)”。

公開(kāi)資料顯示,秦川酒1956年由中央工商行政管理局注冊(cè)的“雙鳳牌西鳳酒”商標(biāo)出廠。1966年改名注冊(cè)為“雙鳳牌雙鳳大曲”和“秦川牌秦川大曲”。后因歷史原因雙鳳大曲停售,秦川牌白酒沿用至今。 

脫胎于西鳳,秦川酒亦吸收借鑒了西鳳酒流傳下來(lái)的傳統(tǒng)釀造工藝,又結(jié)合一部分的現(xiàn)代工藝,通過(guò)40多年的不斷實(shí)踐改進(jìn)中,探索出了一套秦川酒品牌獨(dú)特的提高白酒質(zhì)量的釀造工藝,集清香型汾酒和濃香型瀘州老窖的優(yōu)點(diǎn)于一體,形成了獨(dú)具特色的秦川風(fēng)格。

彼時(shí)白酒市場(chǎng)百花齊放,雖然相對(duì)比較小眾,但秦川酒亦在白酒賽道創(chuàng)出一片天地,是本地人酒宴上的“常客”,被稱(chēng)為僅次于西鳳酒、太白酒的鳳香老三。

1996年,秦川酒獲“中國(guó)名牌”稱(chēng)號(hào),1999年被省釀酒協(xié)會(huì)評(píng)為陜西“世紀(jì)王牌酒”“世紀(jì)明星酒”“世紀(jì)精品酒”。最為輝煌的則是2010年,秦川酒獲得“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào),在市場(chǎng)上頗有名頭。

一度落寞

雖然風(fēng)光過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間,但因多次改制及自身品牌原因,當(dāng)下的秦川酒在市場(chǎng)已經(jīng)逐漸失去聲量。

上述業(yè)內(nèi)人士向記者透露,秦川酒原來(lái)是國(guó)營(yíng)企業(yè)體制,2000年左右因?yàn)樯虡?biāo)和酒廠的一些債務(wù)問(wèn)題,把酒廠直接解散了,解散之后原來(lái)酒廠的員工又把酒廠重新組建,將品牌和商標(biāo)重新注冊(cè),變成了完完全全的私企。

記者查閱工商資料發(fā)現(xiàn),目前搜索秦川酒會(huì)出現(xiàn)1997年成立的寶雞秦川酒業(yè)有限責(zé)任公司(下文簡(jiǎn)稱(chēng)“寶雞秦酒”)、1999年成立的秦川王酒業(yè)、2004年成立的陜西秦川酒有限公司三家。

具體來(lái)看,作為“中華老字號(hào)”申請(qǐng)主體的陜西秦川酒有限公司已經(jīng)注銷(xiāo),并在2012年將“古陳倉(cāng)”“秦川”等商標(biāo)轉(zhuǎn)讓給寶雞秦酒;2013年寶雞秦酒將上述商標(biāo)轉(zhuǎn)讓至秦川王酒業(yè),隨后秦川王酒業(yè)又相繼注冊(cè)了“秦川大曲”“秦川王”等商標(biāo),沿用至今。

值得關(guān)注的一點(diǎn)是,寶雞秦酒的法定代表人為張斌,該企業(yè)發(fā)起股東中,除黃川會(huì)、梁國(guó)模等自然人外,另有437名股東共同認(rèn)繳出資219.7萬(wàn)元,持股比例為82.2846%,不排除是此前解散酒廠員工共同出資成立。雖然該公司當(dāng)下未注銷(xiāo),但連續(xù)多年顯示經(jīng)營(yíng)異常。

圖片來(lái)源:企查查

秦川王酒業(yè)成立之初的法定代表人同樣是張斌,2022年9月張斌由于借款糾紛被限高;今年2月,張斌退出秦川王酒業(yè)法定代表人,變更為張盼。

商標(biāo)數(shù)次變更、法人被限高、市面上幾乎銷(xiāo)聲匿跡,可以確定的一點(diǎn)是,秦川酒品牌仍在,但內(nèi)里早已不同往日。

上述業(yè)內(nèi)人士告訴記者,“秦川酒現(xiàn)在主要是給別人代加工,做貼牌酒生產(chǎn),生產(chǎn)秦川的子系列,走低端市場(chǎng)路線。”

據(jù)記者了解,貼牌酒就是小酒廠購(gòu)買(mǎi)或租用知名白酒品牌的使用權(quán),然后將自己產(chǎn)的白酒貼牌名酒的標(biāo)牌,但品質(zhì)卻難以保證。

從秦川酒線上旗艦店來(lái)看,目前店內(nèi)共有十余種產(chǎn)品,單瓶?jī)r(jià)格不高,銷(xiāo)售最好的一款產(chǎn)品是秦川大曲52度高脖綠瓶,售價(jià)為9.9元/瓶。該店客服告訴記者,秦川現(xiàn)在不是老字號(hào)了,但是酒廠目前還在正常運(yùn)作,由于都是人工釀酒,所以每年產(chǎn)量不高。

除此以外,西鳳酒、柳林酒、太白酒等本土知名白酒品牌拓展產(chǎn)品線,擁有一定的知名度和市場(chǎng)份額,其他頭部品牌的觸角進(jìn)一步延伸,令主打本土市場(chǎng)的秦川酒無(wú)法從中脫穎而出,完全抵不過(guò)市場(chǎng)大趨勢(shì)。

“前兩年市場(chǎng)、小店超市還有售賣(mài),這兩年基本沒(méi)有,因?yàn)樗捏w量太小了,并且不是很注重品牌的培育,沒(méi)有品牌的影響力和張力,靠這種低價(jià)機(jī)制,就是劣幣驅(qū)除良幣原理,自然很難有長(zhǎng)期性。”上述業(yè)內(nèi)人士表示。

“摘牌”警示

綜合以上因素,即便沒(méi)有注銷(xiāo)認(rèn)定主體,秦川酒的“中國(guó)老字號(hào)”之路亦不會(huì)那么順利,摘牌似乎是一個(gè)順理成章的結(jié)果。

同時(shí),此次摘牌傳遞出強(qiáng)烈信號(hào):即便手握金字招牌,也不能靠“吃老本”停滯不前。

在記者來(lái)看,對(duì)諸多企業(yè)亦帶來(lái)一定警示作用。

從白酒行業(yè)來(lái)看,消費(fèi)升級(jí)紅利下,白酒業(yè)追求高端化、品牌化、品質(zhì)化的基調(diào)不變。生產(chǎn)廠家必須有完整的生產(chǎn)流程和技術(shù)體系,才能保證白酒的穩(wěn)定品質(zhì),并具有自主研發(fā)和制造能力。

與秦川酒同出一脈的西鳳酒,早已與茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖并肩為“中國(guó)四大名酒”,正在加速全國(guó)化、夯實(shí)高端化布局,目前已經(jīng)擁有強(qiáng)有力的市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)。

圖片來(lái)源:秦川牌酒類(lèi)旗艦店截圖

“白酒行業(yè)現(xiàn)在是注重品質(zhì)時(shí)代,沒(méi)有品質(zhì)品牌就很難走出去。”上述業(yè)內(nèi)人士表示。

從本土“中華老字號(hào)”品牌來(lái)看,其中有大半屬于西安飲食,早年老字號(hào)餐飲因生態(tài)過(guò)于陳舊,競(jìng)爭(zhēng)力受到一定影響。

近年來(lái),西安飲食將旗下項(xiàng)目的軟硬設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改進(jìn)。西安飯莊在原有的餐飲、酒店功能的基礎(chǔ)上建立了全國(guó)首家陜菜文化體驗(yàn)博物館,打造文旅餐飲融合新路徑;同時(shí)緊盯預(yù)制菜賽道,加碼工業(yè)食品和預(yù)制菜,加速推廣線上模式,拓展堂食以外的消費(fèi)場(chǎng)景。

上述創(chuàng)新與升級(jí),亦為老字號(hào)餐飲品牌發(fā)展提供了一個(gè)很好的參考樣本。

整體來(lái)看,“中華老字號(hào)”企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)變化,及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,避免長(zhǎng)期虧損的局面。同時(shí)應(yīng)當(dāng)重視品牌建設(shè)和維護(hù),加強(qiáng)商標(biāo)管理和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),加大研發(fā)投入,提升產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平;注重市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定和執(zhí)行。

只有這樣,老字號(hào)企業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。圖片

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近日,商務(wù)部等5部門(mén)印發(fā)《關(guān)于公布中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果的通知》,結(jié)果顯示,復(fù)核通過(guò)的1000家老字號(hào)企業(yè)中,陜西共占24家,包括秦洋長(zhǎng)生酒、西鳳酒、老孫家、春發(fā)生、同盛祥等本土耳熟能詳?shù)钠放啤? 同時(shí),潼關(guān)縣醬菜食品廠被要求在6個(gè)月內(nèi)予以整改,陜西秦川酒有限公司則直接被移出中華老字號(hào)名錄,引發(fā)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者關(guān)注。 圖片來(lái)源:中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果匯總表截圖 秦川酒出自“名門(mén)”,可以追溯至殷商時(shí)代,和西鳳酒同根同源,是鳳香型陜酒的門(mén)面之一;后因多重因素一度落寞,工廠以代加工為主,企業(yè)亦被吊銷(xiāo)執(zhí)照被摘牌“中華老字號(hào)”,令人唏噓。 曾是鳳香老三 從“中華老字號(hào)”移除標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,此次被摘牌的企業(yè)要么長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善,甚至已經(jīng)破產(chǎn)、注銷(xiāo)、倒閉,或者喪失老字號(hào)注冊(cè)商標(biāo)所有權(quán)、使用權(quán)。而對(duì)經(jīng)營(yíng)不佳、業(yè)績(jī)下滑的部分企業(yè),則給予一定的整改機(jī)會(huì)。 查閱發(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)申請(qǐng)“中華老字號(hào)”的主體陜西秦川酒有限公司早在2011年3月4日,也就是剛獲得認(rèn)定后不久就被吊銷(xiāo)執(zhí)照,此后也再未變更“中華老字號(hào)”企業(yè)名稱(chēng)。 圖片來(lái)源:企查查 可以說(shuō),按照“中華老字號(hào)”復(fù)核的相關(guān)規(guī)定,秦川酒被移除名單是由于企業(yè)已經(jīng)注銷(xiāo),但記者發(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)秦川酒通過(guò)認(rèn)定的商標(biāo)“秦川”卻已經(jīng)倒了好幾手,目前在陜西秦川王酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“秦川王酒業(yè)”)手上,該公司作為秦川酒品牌主體在經(jīng)營(yíng)。 “秦川酒目前還在,酒廠還在生產(chǎn),只是名字重新改了一下。”一位業(yè)內(nèi)人士向記者透露,“現(xiàn)在秦川酒廠的規(guī)模很小,這個(gè)品牌在寶雞連名都排不上。” 要知道,秦川酒曾是我國(guó)“古老名酒”之一,其歷史可追溯到殷商時(shí)代,和西鳳酒同根同源,其前身是雙鳳牌“西鳳酒”“雙鳳大曲”,產(chǎn)于寶雞西秦酒廠,該酒廠也是陜西有史以來(lái)第一個(gè)國(guó)營(yíng)酒廠,可以說(shuō)出自“名門(mén)”。 公開(kāi)資料顯示,秦川酒1956年由中央工商行政管理局注冊(cè)的“雙鳳牌西鳳酒”商標(biāo)出廠。1966年改名注冊(cè)為“雙鳳牌雙鳳大曲”和“秦川牌秦川大曲”。后因歷史原因雙鳳大曲停售,秦川牌白酒沿用至今。 脫胎于西鳳,秦川酒亦吸收借鑒了西鳳酒流傳下來(lái)的傳統(tǒng)釀造工藝,又結(jié)合一部分的現(xiàn)代工藝,通過(guò)40多年的不斷實(shí)踐改進(jìn)中,探索出了一套秦川酒品牌獨(dú)特的提高白酒質(zhì)量的釀造工藝,集清香型汾酒和濃香型瀘州老窖的優(yōu)點(diǎn)于一體,形成了獨(dú)具特色的秦川風(fēng)格。 彼時(shí)白酒市場(chǎng)百花齊放,雖然相對(duì)比較小眾,但秦川酒亦在白酒賽道創(chuàng)出一片天地,是本地人酒宴上的“常客”,被稱(chēng)為僅次于西鳳酒、太白酒的鳳香老三。 1996年,秦川酒獲“中國(guó)名牌”稱(chēng)號(hào),1999年被省釀酒協(xié)會(huì)評(píng)為陜西“世紀(jì)王牌酒”“世紀(jì)明星酒”“世紀(jì)精品酒”。最為輝煌的則是2010年,秦川酒獲得“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào),在市場(chǎng)上頗有名頭。 一度落寞 雖然風(fēng)光過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間,但因多次改制及自身品牌原因,當(dāng)下的秦川酒在市場(chǎng)已經(jīng)逐漸失去聲量。 上述業(yè)內(nèi)人士向記者透露,秦川酒原來(lái)是國(guó)營(yíng)企業(yè)體制,2000年左右因?yàn)樯虡?biāo)和酒廠的一些債務(wù)問(wèn)題,把酒廠直接解散了,解散之后原來(lái)酒廠的員工又把酒廠重新組建,將品牌和商標(biāo)重新注冊(cè),變成了完完全全的私企。 記者查閱工商資料發(fā)現(xiàn),目前搜索秦川酒會(huì)出現(xiàn)1997年成立的寶雞秦川酒業(yè)有限責(zé)任公司(下文簡(jiǎn)稱(chēng)“寶雞秦酒”)、1999年成立的秦川王酒業(yè)、2004年成立的陜西秦川酒有限公司三家。 具體來(lái)看,作為“中華老字號(hào)”申請(qǐng)主體的陜西秦川酒有限公司已經(jīng)注銷(xiāo),并在2012年將“古陳倉(cāng)”“秦川”等商標(biāo)轉(zhuǎn)讓給寶雞秦酒;2013年寶雞秦酒將上述商標(biāo)轉(zhuǎn)讓至秦川王酒業(yè),隨后秦川王酒業(yè)又相繼注冊(cè)了“秦川大曲”“秦川王”等商標(biāo),沿用至今。 值得關(guān)注的一點(diǎn)是,寶雞秦酒的法定代表人為張斌,該企業(yè)發(fā)起股東中,除黃川會(huì)、梁國(guó)模等自然人外,另有437名股東共同認(rèn)繳出資219.7萬(wàn)元,持股比例為82.2846%,不排除是此前解散酒廠員工共同出資成立。雖然該公司當(dāng)下未注銷(xiāo),但連續(xù)多年顯示經(jīng)營(yíng)異常。 圖片來(lái)源:企查查 秦川王酒業(yè)成立之初的法定代表人同樣是張斌,2022年9月張斌由于借款糾紛被限高;今年2月,張斌退出秦川王酒業(yè)法定代表人,變更為張盼。 商標(biāo)數(shù)次變更、法人被限高、市面上幾乎銷(xiāo)聲匿跡,可以確定的一點(diǎn)是,秦川酒品牌仍在,但內(nèi)里早已不同往日。 上述業(yè)內(nèi)人士告訴記者,“秦川酒現(xiàn)在主要是給別人代加工,做貼牌酒生產(chǎn),生產(chǎn)秦川的子系列,走低端市場(chǎng)路線。” 據(jù)記者了解,貼牌酒就是小酒廠購(gòu)買(mǎi)或租用知名白酒品牌的使用權(quán),然后將自己產(chǎn)的白酒貼牌名酒的標(biāo)牌,但品質(zhì)卻難以保證。 從秦川酒線上旗艦店來(lái)看,目前店內(nèi)共有十余種產(chǎn)品,單瓶?jī)r(jià)格不高,銷(xiāo)售最好的一款產(chǎn)品是秦川大曲52度高脖綠瓶,售價(jià)為9.9元/瓶。該店客服告訴記者,秦川現(xiàn)在不是老字號(hào)了,但是酒廠目前還在正常運(yùn)作,由于都是人工釀酒,所以每年產(chǎn)量不高。 除此以外,西鳳酒、柳林酒、太白酒等本土知名白酒品牌拓展產(chǎn)品線,擁有一定的知名度和市場(chǎng)份額,其他頭部品牌的觸角進(jìn)一步延伸,令主打本土市場(chǎng)的秦川酒無(wú)法從中脫穎而出,完全抵不過(guò)市場(chǎng)大趨勢(shì)。 “前兩年市場(chǎng)、小店超市還有售賣(mài),這兩年基本沒(méi)有,因?yàn)樗捏w量太小了,并且不是很注重品牌的培育,沒(méi)有品牌的影響力和張力,靠這種低價(jià)機(jī)制,就是劣幣驅(qū)除良幣原理,自然很難有長(zhǎng)期性。”上述業(yè)內(nèi)人士表示。 “摘牌”警示 綜合以上因素,即便沒(méi)有注銷(xiāo)認(rèn)定主體,秦川酒的“中國(guó)老字號(hào)”之路亦不會(huì)那么順利,摘牌似乎是一個(gè)順理成章的結(jié)果。 同時(shí),此次摘牌傳遞出強(qiáng)烈信號(hào):即便手握金字招牌,也不能靠“吃老本”停滯不前。 在記者來(lái)看,對(duì)諸多企業(yè)亦帶來(lái)一定警示作用。 從白酒行業(yè)來(lái)看,消費(fèi)升級(jí)紅利下,白酒業(yè)追求高端化、品牌化、品質(zhì)化的基調(diào)不變。生產(chǎn)廠家必須有完整的生產(chǎn)流程和技術(shù)體系,才能保證白酒的穩(wěn)定品質(zhì),并具有自主研發(fā)和制造能力。 與秦川酒同出一脈的西鳳酒,早已與茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖并肩為“中國(guó)四大名酒”,正在加速全國(guó)化、夯實(shí)高端化布局,目前已經(jīng)擁有強(qiáng)有力的市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)。 圖片來(lái)源:秦川牌酒類(lèi)旗艦店截圖 “白酒行業(yè)現(xiàn)在是注重品質(zhì)時(shí)代,沒(méi)有品質(zhì)品牌就很難走出去。”上述業(yè)內(nèi)人士表示。 從本土“中華老字號(hào)”品牌來(lái)看,其中有大半屬于西安飲食,早年老字號(hào)餐飲因生態(tài)過(guò)于陳舊,競(jìng)爭(zhēng)力受到一定影響。 近年來(lái),西安飲食將旗下項(xiàng)目的軟硬設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改進(jìn)。西安飯莊在原有的餐飲、酒店功能的基礎(chǔ)上建立了全國(guó)首家陜菜文化體驗(yàn)博物館,打造文旅餐飲融合新路徑;同時(shí)緊盯預(yù)制菜賽道,加碼工業(yè)食品和預(yù)制菜,加速推廣線上模式,拓展堂食以外的消費(fèi)場(chǎng)景。 上述創(chuàng)新與升級(jí),亦為老字號(hào)餐飲品牌發(fā)展提供了一個(gè)很好的參考樣本。 整體來(lái)看,“中華老字號(hào)”企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)變化,及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,避免長(zhǎng)期虧損的局面。同時(shí)應(yīng)當(dāng)重視品牌建設(shè)和維護(hù),加強(qiáng)商標(biāo)管理和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),加大研發(fā)投入,提升產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平;注重市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定和執(zhí)行。 只有這樣,老字號(hào)企業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
老字號(hào)

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