每經(jīng)記者 文巧    每經(jīng)編輯 蘭素英    

法國當(dāng)?shù)貢r(shí)間1月30日，根據(jù)法國世界報(bào)和法國廣播電臺(tái)的聯(lián)合調(diào)查報(bào)告，長期以來，標(biāo)注“泉水”或“天然礦泉水”出售的瓶裝水是禁止使用凈化技術(shù)進(jìn)行處理的，但30%以上的法國天然礦泉水品牌都涉嫌有此違規(guī)行為。

雀巢旗下的Vittel、Hépar、Perrier（巴黎水）、Contrex以及Alma旗下的Cristalline、St-Yorre、Chateldon、Vichy Célestins等品牌都在涉嫌違規(guī)之列。這些品牌占據(jù)了法國瓶裝水80%以上的份額，每年向消費(fèi)者出售數(shù)十億升的瓶裝水。

據(jù)世界報(bào)，雀巢飲用水公司已經(jīng)承認(rèn)該指控，稱對(duì)巴黎水等一些水域進(jìn)行了紫外線和活性炭過濾器的處理，“以保證食品安全”，并稱早在2021年向法國當(dāng)局通報(bào)了此事。該公司同時(shí)稱已取消不被允許的處理方式，所有相關(guān)品牌現(xiàn)在都滿足法國的要求。

對(duì)此，法媒質(zhì)疑，政府在這方面存在掩飾和通融行為。2023年2月，法國政府允許使用微過濾凈化技術(shù)，從而讓工廠能夠繼續(xù)運(yùn)行，但這并不符合歐盟相關(guān)法律。

到目前為止，還沒有與法國瓶裝水相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)的報(bào)道，亦不清楚所涉及的產(chǎn)品是否對(duì)法國以外的地區(qū)有影響。但法媒援引一份科學(xué)研究稱，“得出健康風(fēng)險(xiǎn)完全得到控制的結(jié)論是不謹(jǐn)慎的，尤其是微生物風(fēng)險(xiǎn)”。 

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞資料圖

法國30%以上的品牌操作違規(guī) 

據(jù)當(dāng)?shù)貢r(shí)間1月30日世界報(bào)報(bào)道，在2022年7月向法國政府提交的一份報(bào)告中，法國社會(huì)事務(wù)總監(jiān)察局估計(jì)，30%的法國（瓶裝水）品牌使用了不合規(guī)的處理方法。該機(jī)構(gòu)的調(diào)查團(tuán)認(rèn)為，30%的比例可能還被低估了。

報(bào)道援引一份政府機(jī)密文件稱，雀巢等公司多年來一直采用不符合規(guī)定的處理。由于存在細(xì)菌或化學(xué)來源的零星污染，這些公司對(duì)標(biāo)注“泉水”或“天然礦泉水”出售的瓶裝水使用了低于0.8微米（µm）閾值的微濾技術(shù)、紫外線、碳活性物質(zhì)進(jìn)行處理。這些凈化技術(shù)適用于自來水或“經(jīng)處理可飲用的水”，但被禁止用于“泉水”或“天然礦泉水”。

按法國國家食品、環(huán)境和職業(yè)健康安全局（ANSES）的規(guī)定，“天然礦泉水”指的是天然純凈的水，可以直接飲用，標(biāo)注“泉水”或“天然礦泉水”字樣的瓶裝水，應(yīng)該來自保存完好的地下水資源，是非常純凈的天然水，不得進(jìn)行消毒。

圖片來源：ANSES網(wǎng)站截圖

世界報(bào)報(bào)道稱，雀巢飲用水公司已經(jīng)承認(rèn)該指控，稱對(duì)巴黎水和維特爾等一些水域進(jìn)行了紫外線和活性炭過濾器的處理，“以保證食品安全”，并稱早在2021年便向法國當(dāng)局通報(bào)了此事。該公司表示，已取消法國不允許的處理方式，所有相關(guān)品牌現(xiàn)在都滿足法國的要求。

由于此次違規(guī)事件，雀巢暫停了法國東部孚日省的一些水井的生產(chǎn)。雀巢飲用水公司總裁穆里爾·利諾還表示，需要“克服氣候變化和水資源壓力上升的影響，這在一定程度上影響了其水域的礦物質(zhì)”，但原水中絕不存在細(xì)菌或農(nóng)藥代謝物。

然而，世界報(bào)援引上述政府機(jī)密文件稱，雀巢飲用水公司的某些水井受到大腸菌污染反復(fù)出現(xiàn)或季節(jié)性的問題，這是“來自糞便污染”，這一點(diǎn)被故意隱瞞了。

此外，報(bào)道稱，2020年12月10日，法國競爭、消費(fèi)和反欺詐總局還對(duì)Alma集團(tuán)（旗下有Cristalline、St-Yorre、Chateldon、Vichy Célestins等瓶裝水品牌）進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司“未經(jīng)授權(quán)混合來自多個(gè)來源的水”，偶爾與“自來水”混合，在所謂的“天然氣態(tài)”礦泉水中添加“工業(yè)二氧化碳”，使用“硫酸鐵注射液”“活性炭過濾器”，采用“未經(jīng)授權(quán)的微過濾”、臭氧水消毒和“紫外線水過濾”等方式。

對(duì)此，Alma回應(yīng)稱，“我們不會(huì)對(duì)任何Alma品牌使用任何不合規(guī)的處理方式”。

法國政府被質(zhì)疑存在掩飾和通融行為 

除此之外，報(bào)道質(zhì)疑了法國政府的掩飾和通融行為，稱自2021年8月獲悉雀巢飲用水集團(tuán)等的違規(guī)行為以來，政府一直試圖以最大的自由裁量權(quán)來管理危機(jī)，并于2023年2月22日做出決定，允許使用微過濾凈化技術(shù)，上述品牌的多個(gè)站點(diǎn)因而得以繼續(xù)運(yùn)行。

世界報(bào)稱，推動(dòng)政府做出這個(gè)決定的原因之一是，雀巢飲用水公司認(rèn)為，若關(guān)閉該公司孚日山脈和加爾的某些工廠的運(yùn)營，數(shù)千個(gè)工作崗位都會(huì)因此受到威脅。

然而，監(jiān)管放寬是否符合歐盟相關(guān)規(guī)定值得懷疑。報(bào)道稱，法國政府尚未按照2009-54-CE指令向歐盟委員會(huì)或成員國通報(bào)這一情況。

記者注意到，歐盟的該項(xiàng)指令規(guī)定，在不改變基本成分的情況下，除了通過過濾或傾析分離不穩(wěn)定元素，通過用富含臭氧的空氣分離鐵、錳和硫化合物以及砷，以及通過物理方法消除游離二氧化碳之外，天然礦泉水不得進(jìn)行其他任何處理。

圖片來源：歐盟官網(wǎng)截圖

在法國，天然礦泉水的監(jiān)管原則原本是由法國食品安全局（Afssa）制定的，該局是ANSES的前身。

報(bào)道提到，在2001年Afssa的一份意見中，該機(jī)構(gòu)“估計(jì)實(shí)施0.8µm的微濾是可以接受的，因?yàn)樗粫?huì)改變水的‘微生物組’。事實(shí)上，對(duì)于最純凈的水來說，任何消毒過程都是被禁止的。0.8µm以下的微過濾器能夠過濾細(xì)菌和原生動(dòng)物，因此發(fā)揮了事實(shí)上的消毒作用。”這意味著，0.8µm以下微濾將會(huì)改變水的成分，使用0.8µm以下微濾的水源可能是受到污染的。

2023年2月，政府通過了使用0.8µm以下微濾的規(guī)定。在世界報(bào)和法國廣播電臺(tái)質(zhì)疑時(shí)，政府聲稱，這是為了保留某些物質(zhì)，而非改變水質(zhì)。

并且，前述政府機(jī)密文件提到，水質(zhì)受到污染偶爾也可能是由于異常氣候事件、距鉆井不遠(yuǎn)的意外干預(yù)或安裝中出現(xiàn)技術(shù)問題，也可能是“資源的自然脆弱性、過度開發(fā)或人為壓力增加”的結(jié)果。但是，這種長期污染發(fā)生后，工廠應(yīng)當(dāng)關(guān)閉。若所生產(chǎn)的水質(zhì)量下降，則只能以“經(jīng)過處理的可飲用水”的名稱低價(jià)進(jìn)行銷售。

從各方面來看，報(bào)道認(rèn)為，法國政府對(duì)公司行為進(jìn)行合規(guī)化均屬于不合理。據(jù)報(bào)道，法國檢察官1月31日表示，已于1月開始對(duì)雀巢水務(wù)部門涉嫌欺詐的行為展開調(diào)查。

健康隱憂難掩

據(jù)報(bào)道，到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)與法國瓶裝水質(zhì)量相關(guān)的健康風(fēng)險(xiǎn)。不過，法媒稱，“得出健康風(fēng)險(xiǎn)完全得到控制的結(jié)論是不謹(jǐn)慎的，尤其是微生物風(fēng)險(xiǎn)”。

但世界報(bào)援引一份科學(xué)研究稱，上述品牌這類經(jīng)過處理的瓶裝水可能產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。今年1月初，哥倫比亞大學(xué)的研究人員在《美國國家科學(xué)院院刊》雜志上提出了一種量化和表征水中塑料微粒和納米顆粒的方法。研究人員表示，微塑料（長度為 1µm~5mm），甚至納米塑料（<1µm）的存在已引起了健康問題，而納米塑料被認(rèn)為毒性更大，因?yàn)榕c微塑料相比，其較小的尺寸使其更容易進(jìn)入人體。

研究人員對(duì)三個(gè)品牌（未知）的瓶裝水進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果顯示平均每升瓶裝水中含有24萬個(gè)可檢測(cè)的納米塑料顆粒，比之前估計(jì)的高出10到100倍。研究認(rèn)為，這種迄今為止從未測(cè)量過的污染可能來自裝瓶上游使用的微過濾技術(shù)。

目前，尚不清楚法媒曝出的事件是否與國內(nèi)產(chǎn)品有關(guān)。據(jù)2020年媒體報(bào)道，雀巢在中國的水業(yè)務(wù)包括全球品牌雀巢優(yōu)活和本土品牌大山、云南山泉，公司也向中國消費(fèi)者銷售Perrier、S. Pellegrino和Acqua Panna等天然礦泉水品牌的飲用水。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者查詢國內(nèi)天然礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB2762—2018）中規(guī)定，飲用天然礦泉水應(yīng)當(dāng)從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。并有以下界限指標(biāo)：

圖片來源：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB2762—2018）截圖

事實(shí)上，雀巢已非首次陷入欺詐糾紛。據(jù)多家外媒2017年報(bào)道，雀巢公司在美國遭到起訴，來自包括康涅狄格州、緬因州等美國8個(gè)州的消費(fèi)者稱，雀巢北美公司通過將Poland Spring貼上“100%天然泉水”的標(biāo)簽，欺騙他們支付過高的費(fèi)用，但實(shí)際上Poland Spring只是“普通的地下水”。

起訴稱，雀巢Poland Spring品牌礦泉水來自公司于水資源豐富的平地或山谷鉆的水井，供水面距離地面僅幾尺。而美國食品及藥物管理局（FDA）對(duì)礦泉水的定義是，“源于地下水源的水，且水要自然地流向地面”，對(duì)于水的開采方式也有具體的要求。

雀巢公司在一份聲明中表示：“Poland Spring是100%的礦泉水，它符合FDA管理?xiàng)l例對(duì)礦泉水的定義、所有州地區(qū)管理礦泉水分類特性的規(guī)范，以及所有聯(lián)邦和州層面管理礦泉水開采、制造、產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)簽的規(guī)定。”

雀巢還曾因這一品牌遭遇虛假廣告指控。據(jù)華盛頓郵報(bào)2003年報(bào)道，雀巢支付了1200萬美元和解了一樁指控Poland Spring虛假廣告的集體訴訟。

除此之外，在2020年，據(jù)瑞士媒體報(bào)道，瑞士研究人員的數(shù)據(jù)表明，依云礦泉水檢測(cè)出了一種被禁用殺菌劑的殘留物百菌清，濃度約為每升6納克。盡管濃度遠(yuǎn)低于法定限度，對(duì)健康無害，但也讓業(yè)界擔(dān)憂此類瓶裝水的處理方式是否合理。

封面圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖