每經(jīng)記者 劉雪梅    每經(jīng)編輯 李卓    

| 2024年2月27日 星期二 |

NO.1 持續(xù)關(guān)店超10家？大潤(rùn)發(fā)回應(yīng)來(lái)了

據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道，近日，大潤(rùn)發(fā)在江蘇鎮(zhèn)江、四川德陽(yáng)、湖南株洲相繼傳出關(guān)店消息。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年1月至今，至少有13家大潤(rùn)發(fā)閉店或宣布閉店，涉及湖南、江蘇、湖北、四川等多個(gè)省份。對(duì)此，大潤(rùn)發(fā)方面2月26日對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者回復(fù)稱(chēng)，這是大潤(rùn)發(fā)各個(gè)區(qū)域正常的經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整，閉店和開(kāi)店都是正常經(jīng)營(yíng)動(dòng)作。關(guān)于這幾家門(mén)店的關(guān)閉，一方面是物業(yè)的原因，另一方面是當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)營(yíng)策略調(diào)整，比如改造升級(jí)成M會(huì)員店。

點(diǎn)評(píng)：大潤(rùn)發(fā)近期連續(xù)關(guān)店的現(xiàn)象，從其回應(yīng)來(lái)看，是正常的經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整。實(shí)體零售業(yè)因地理位置、租金成本和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等因素，時(shí)常需要調(diào)整門(mén)店布局。大潤(rùn)發(fā)這一波關(guān)店行動(dòng)可能與優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率、門(mén)店升級(jí)改造等戰(zhàn)略調(diào)整有關(guān)。同時(shí)，閉店并非零售業(yè)的衰退信號(hào)，而是為了更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求，調(diào)整出現(xiàn)虧損或效益不佳的門(mén)店。大潤(rùn)發(fā)未來(lái)應(yīng)關(guān)注提升門(mén)店效率和顧客體驗(yàn)，如通過(guò)數(shù)字化改造和重點(diǎn)市場(chǎng)的深化耕耘來(lái)提高競(jìng)爭(zhēng)力。

NO.2 淘天集團(tuán)回應(yīng)淘特將淡出歷史舞臺(tái)：淘特業(yè)務(wù)及APP會(huì)繼續(xù)存在發(fā)展

2月26日，淘天集團(tuán)回應(yīng)澎湃新聞?dòng)浾撸?ldquo;淘特業(yè)務(wù)及APP會(huì)繼續(xù)發(fā)展，同時(shí)增加手淘的全量供給來(lái)服務(wù)淘特原有市場(chǎng)用戶。APP還是存在的，消費(fèi)者還是可以繼續(xù)消費(fèi)，也有運(yùn)維支持。”稍早前，有媒體報(bào)道，淘特商家和商品都即將遷回淘寶，淘特淡出歷史舞臺(tái)。未來(lái)，淘特商家的主要經(jīng)營(yíng)陣地將轉(zhuǎn)移到淘寶，商品保留曾經(jīng)的銷(xiāo)量、評(píng)價(jià)等各類(lèi)數(shù)據(jù)標(biāo)簽。

點(diǎn)評(píng)：淘特的業(yè)務(wù)調(diào)整，反映了淘天集團(tuán)對(duì)于業(yè)務(wù)策略的靈活性。電商平臺(tái)必須持續(xù)調(diào)整其業(yè)務(wù)策略，以應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)變化。通過(guò)整合至手淘，可以優(yōu)化資源分配，提升整體的用戶體驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)效率。不過(guò)，此類(lèi)業(yè)務(wù)調(diào)整需要處理好用戶習(xí)慣轉(zhuǎn)移、品牌認(rèn)知連續(xù)性以及商家利益關(guān)系的妥善過(guò)渡，以防止因變動(dòng)過(guò)快對(duì)平臺(tái)及其用戶和商家造成不利影響。同時(shí)，淘特在進(jìn)一步發(fā)展中，也應(yīng)著重挖掘差異化的市場(chǎng)定位，利用數(shù)據(jù)分析和消費(fèi)者洞察來(lái)不斷優(yōu)化產(chǎn)品供給，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)成長(zhǎng)。

NO.3 夸父炸串完成B輪融資，將在2024年新開(kāi)3000家門(mén)店

2月26日，夸父炸串創(chuàng)始人袁澤陸在2024年戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上宣布，夸父炸串已完成B輪融資，本輪融資由愉悅資本、絕了基金聯(lián)合領(lǐng)投，不二資本和老股東華映資本跟投，蔚瀾資本擔(dān)任獨(dú)家融資顧問(wèn)。袁澤陸在戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上表示，自2018年底成立以來(lái)，夸父炸串5年開(kāi)出2000家門(mén)店，計(jì)劃在2024年再開(kāi)出3000家店，“2024年的炸串就像2020年的奶茶和2021年的咖啡，炸串品類(lèi)將會(huì)向更高更大的勢(shì)能推進(jìn)。”袁澤陸表示。夸父炸串的上一輪融資發(fā)生于2021年，至此，夸父炸串已完成近5億元人民幣融資，成為近年小吃連鎖總?cè)谫Y額最高的品牌。

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于夸父炸串而言，B輪成功融資并計(jì)劃在2024年新開(kāi)3000家門(mén)店，反映出市場(chǎng)對(duì)其品牌和發(fā)展?jié)摿Φ男判摹目焖贁U(kuò)張的計(jì)劃來(lái)看，夸父炸串對(duì)食品市場(chǎng)的快餐化、便利化趨勢(shì)把握得較為準(zhǔn)確，沖擊傳統(tǒng)小吃行業(yè)的新銳力量。然而，快速擴(kuò)張往往伴隨著品控和管理上的挑戰(zhàn)，尤其是在不同地域的口味適應(yīng)、以及供應(yīng)鏈的有效管理等。企業(yè)若能在激增的門(mén)店中保持產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、并有效應(yīng)對(duì)物流成本的控制，這將有利于品牌形象和市場(chǎng)占有率的提高。同時(shí)，資本的注入也使得企業(yè)在研發(fā)新品和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)上會(huì)有更多的資源，但如何在實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的同時(shí)維護(hù)品牌特色和消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，將是夸父炸串需要面對(duì)的重要課題。

NO.4 預(yù)計(jì)總補(bǔ)貼2億~3億元，庫(kù)迪咖啡再推為期3個(gè)月“9.9元不限量”

在近日瑞幸咖啡“9.9元喝一杯”被指大幅“縮水”后，庫(kù)迪咖啡于2月26日官方宣布開(kāi)啟全場(chǎng)不限品、不限量9.9元大促，該活動(dòng)為期3個(gè)月。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，本次活動(dòng)庫(kù)迪咖啡將延續(xù)門(mén)店的補(bǔ)貼政策，根據(jù)門(mén)店位置和房租等不同為聯(lián)營(yíng)商提供不同的補(bǔ)貼，單杯最高補(bǔ)貼至14.5元，預(yù)計(jì)本次活動(dòng)總補(bǔ)貼金額將達(dá)2億～3億元。庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波表示：“截止今日，庫(kù)迪咖啡門(mén)店總數(shù)達(dá)到7000家，位居全球第四。公司已初步完成門(mén)店布局和規(guī)模提升，達(dá)到了成本拐點(diǎn)。今年，庫(kù)迪咖啡將進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期，公司將聚焦產(chǎn)品和體驗(yàn)的進(jìn)一步優(yōu)化。”

點(diǎn)評(píng)：庫(kù)迪咖啡推出“9.9元不限量”大促活動(dòng)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的表現(xiàn)，其通過(guò)補(bǔ)貼政策吸引顧客，勢(shì)必會(huì)對(duì)企業(yè)短期利潤(rùn)產(chǎn)生壓力，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看可能有助于提高市場(chǎng)份額和品牌知名度。然而，持續(xù)依賴價(jià)格戰(zhàn)策略對(duì)于建立顧客忠誠(chéng)度并不是最有效的方式，過(guò)度補(bǔ)貼可能導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的高敏感性而非對(duì)品牌的忠誠(chéng)。庫(kù)迪咖啡甚至可能面對(duì)后續(xù)撤銷(xiāo)補(bǔ)貼后顧客流失的風(fēng)險(xiǎn)。