每經編輯 李澤東    

據胖東來于東來抖音號消息，3月5日，胖東來創始人于東來發布視頻，為酒店行業分享經驗。

在分享中于東來建議企業家拿出50%利潤分給員工，并且不要等到年底分，直接漲在員工工資里，讓員工更有干勁。

同時他提到今年胖東來已經推行了更為先進的管理制度，比如胖東來員工工資制度已經實現由員工自己去制定，員工對團隊的歸屬感很高，因此胖東來員工的離職率是低于5%的，有些部門離職率更是達到僅有1%、2%。

圖片來源：視頻截圖

頻繁上熱搜，胖東來“員工試吃”事件反轉

此前，2023年12月28日，“胖東來宣布員工將提前3小時下班”引發關注，沖上熱搜。

據胖東來抖音官方賬號，胖東來茶葉超市2023年12月27日發布公告稱，因銷量太大，為了穩定經營質量、商品質量和業務質量，許昌地區胖東來茶葉超市營業時間暫時壓縮至：10:30-18:00。

此前，胖東來官方賬號于2023年9月2日曾發布冬季營業時間表，顯示周日至周四工作時間為：9:30-21:00；周五至周六工作時間為：9:30-21:30。按照冬季營業時間算，此次調整后，茶葉超市的員工工作時間相當于早上推遲1個小時上班，晚上提前至少3個小時下班，全天至少會壓縮4個小時時間。

胖東來創始人于東來曾在直播中表示：“茶葉部門以前可能只是賣個四五萬塊，現在一天可能就賣到了二十多萬，（銷售額）太高了，人的勞動強度太大了，太辛苦了，增加人吧，害怕等到熱度下去了，你（增加）的人沒辦法安排。（所以）我就壓縮上班時間，提前關門，（員工）太累了，時間久了他會生病的，這樣他的工作質量也會下降”。

此外，今年2月15日，網曝河南許昌胖東來美食城員工悄悄蹲下嘗面后，未清洗筷子在鍋里攪拌。

針對“員工嘗面后未清洗筷子在鍋里攪拌”一事，2月16日，河南許昌胖東來美食城工作人員回應稱，2月14日中午顧客多，員工在前臺做員工餐，但不允許，目前停業整改。對當事員工解除勞動合同。

2月19日凌晨，河南商業零售企業胖東來發布了一個整整13頁的調查報告，針對“員工試吃事件”再次進行復盤，并經過民主決議，讓涉事員工調整崗位，但得以繼續留在胖東來工作。

這一最新處罰結果與2月16日的“開除處理”并不相同，胖東來又一次沖上熱搜，引發熱議。

“員工不想上班，想請假的話，不允許不批假”

此前胖東來創始人于東來在某活動論壇上分享自己的經營理念時提到，上班時間現在是7個小時，想象將來會是6個小時；給每個店長配的音響批發價25萬，零售價四五十萬，就是要讓每個店長享受。中層以上配的車都是奔馳以上的，掙錢了就讓大家去分享去享受；員工不想上班，想請假的話，不允許不批假，不讓員工為了請假去找理由編理由，引導著讓人活得真實。

此外，據胖東來商貿集團微信公號2023年12月1日消息，11月25日上午，胖東來創始人于東來在分享會上表示：“現在胖東來上班時間是7個小時，每周要按8個小時工作制來算，其實我們的上班時間是實現雙休了，雙休是104天，我們有年休假30天到40天，再加上春節5天閉店休息，我們的休假基本上就在140天了。另外，胖東來的管理層已經實現190天的休假了，而且收入也不低，就像中層管理層配的都是奔馳，高管都配了300多萬的車。”

圖片來源：胖東來商貿集團微信公號

于東來還稱，“截止到上個月（注：2023年10月），我們的員工收入基本上在7000元以上了，平均最低的可能6500元，高的就像天使城上個月工資都拿了8400元了，而且這還不是最好的部門，最好的部門比這個還高。” 

每日經濟新聞綜合自胖東來于東來抖音號、胖東來商貿集團微信公號、公開資料