每經(jīng)編輯 程鵬    

據(jù)央視新聞4月26日?qǐng)?bào)道，法國衛(wèi)生總局當(dāng)?shù)貢r(shí)間25日說，知名氣泡礦泉水品牌“巴黎水”的200萬瓶氣泡水，因被懷疑沾染了有害細(xì)菌已被銷毀。這些氣泡水于3月10日至14日期間生產(chǎn)，產(chǎn)自法國南部加爾省省會(huì)尼姆附近的一個(gè)水源地。

法新社以法國衛(wèi)生總局的一份文件為消息源報(bào)道，尼姆附近一個(gè)水源地出產(chǎn)的“巴黎水”可能沾染了糞便中的細(xì)菌，法國南部奧克西塔尼大區(qū)衛(wèi)生部門已責(zé)令出產(chǎn)企業(yè)——瑞士雀巢公司在法國經(jīng)營飲用水的分公司對(duì)上述批次的“巴黎水”全部予以銷毀。雀巢方面說，銷毀這些水是為“以防萬一”，至于商店中出售的其余“巴黎水”，可“安全飲用”。

這是雀巢公司今年再次因飲用水安全問題被曝光。法國檢察機(jī)關(guān)今年1月對(duì)雀巢在法國經(jīng)營飲用水的分公司就凈化天然礦泉水的方法展開刑事調(diào)查。據(jù)法新社報(bào)道，雀巢方面承認(rèn)，違法使用紫外線燈、碳過濾等方法給天然礦泉水做消毒處理。

“巴黎水”一水源地檢測(cè)出大腸桿菌

法國銷毀200萬瓶

據(jù)紅星新聞4月26日?qǐng)?bào)道，4月25日，法國衛(wèi)生總局（DGS）下令，雀巢旗下的子公司Perrier必須銷毀200萬瓶涉嫌受到“糞便”中細(xì)菌污染的氣泡水。這一事件不僅對(duì)瑞士食品巨頭雀巢公司造成了重大打擊，其子公司Perrier還受到了刑事調(diào)查，被指控使用非法手段凈化其礦泉水。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞資料圖

根據(jù)相關(guān)文件顯示，被要求銷毀的雀巢Perrier公司氣泡水是在3月10日至14日間從法國南部加爾省尼姆附近的一個(gè)水源生產(chǎn)的，并且要求其繼續(xù)暫停使用受污染的水井直至另行通知。此前，法國南部奧克西塔尼大區(qū)的衛(wèi)生當(dāng)局要求雀巢法國水公司“立即暫?！痹撍吹纳a(chǎn)。

3月10日，雀巢旗下的知名礦泉水品牌“巴黎水”（Perrier），在法國南部加爾省的水井進(jìn)行例行質(zhì)量檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌污染。水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果顯示水中含有大腸桿菌和銅綠假單胞菌，這些均指示了“糞便污染的可能性”

作為預(yù)防措施，雀巢當(dāng)時(shí)立即暫停了受影響水井的運(yùn)營，并召回了200萬瓶的瓶裝水。

雀巢公司將此次污染歸咎于3月中旬的莫妮卡風(fēng)暴。這場(chǎng)風(fēng)暴帶來的大量降雨導(dǎo)致了水質(zhì)出現(xiàn)了“微妙的微生物偏差”。盡管雀巢公司保證市場(chǎng)上所有Perrier瓶裝水均安全可飲用，但某些產(chǎn)品線的供應(yīng)量可能會(huì)減少。

加爾省的發(fā)言人表示：“加爾省省長已向雀巢發(fā)出正式通知，要求暫停使用雀巢在維爾熱茲七個(gè)集水區(qū)中的一個(gè)，因?yàn)檫@種污染對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)?！?/span>

天然礦泉水不“天然”

雀巢被指欺詐

根據(jù)雀巢官網(wǎng)，雀巢水業(yè)務(wù)在全球擁有近51個(gè)瓶裝水品牌，包括國際品牌和諸多地方品牌，包括PERRIER（巴黎水）、VITTEL（偉圖）、CONTREX（康婷）、SAN PELLEGRINO（圣培露）、 ACQUA PANNA（普娜）, 以及NESTLé AQUAREL（西班牙市場(chǎng)）、POLAND SPRING（北美市場(chǎng)）等品牌。

今年1月，法國媒體調(diào)查報(bào)道包括雀巢在內(nèi)的多家瓶裝水品牌存在欺詐行為，所謂“天然礦泉水”其實(shí)是用“污染水”按照自來水工藝“制造”出來的。

按照法國有關(guān)瓶裝水的法規(guī)，瓶裝水可分為三個(gè)等級(jí)。分別是“天然礦泉水”、瓶裝水和“經(jīng)過處理可飲用的水”，而天然礦泉水通常取自地下深層含水層，是可以直接飲用，原則上只能使用有限的過濾方式，嚴(yán)禁使用碳過濾和紫外線消毒過濾。

雀巢旗下的Vittel(偉圖)、Hépar（赫帕）、Perrier（巴黎水）、Contrex（康婷）以及Alma旗下的Cristalline、St-Yorre、Chateldon、Vichy Célestins等品牌都涉嫌違規(guī)之列。這些品牌占據(jù)了法國瓶裝水80%以上的份額，每年向消費(fèi)者出售數(shù)十億升的瓶裝水。

據(jù)世界報(bào)此前報(bào)道，雀巢飲用水公司已經(jīng)承認(rèn)該指控，稱對(duì)巴黎水和維特爾等一些水域進(jìn)行了紫外線和活性炭過濾器的處理，“以保證食品安全”，并稱早在2021年向法國當(dāng)局通報(bào)了此事。該公司同時(shí)稱已取消不被允許的處理方式，所有相關(guān)品牌現(xiàn)在都滿足法國的要求。由于此次違規(guī)事件，雀巢暫停了法國東部孚日省的一些水井的生產(chǎn)。

對(duì)此，法媒質(zhì)疑，政府在這方面存在掩飾和通融行為。2023年2月，法國政府允許使用微過濾凈化技術(shù)，從而讓工廠能夠繼續(xù)運(yùn)行，但這并不符合歐盟相關(guān)法律。

世界報(bào)此前報(bào)道稱，推動(dòng)政府做出這個(gè)決定的原因之一是，雀巢飲用水公司認(rèn)為，若關(guān)閉該公司孚日山脈和加爾的某些工廠的運(yùn)營，數(shù)千個(gè)工作崗位都會(huì)因此受到威脅。

法國檢察官今年1月31日表示，已于1月開始對(duì)雀巢水務(wù)部門涉嫌欺詐的行為展開調(diào)查。

據(jù)紅星新聞報(bào)道，法國衛(wèi)生總局表示，經(jīng)過新的檢查，法國東部和南部的一些水源被關(guān)閉或重新分類為“經(jīng)過處理可飲用水”。2024年2月，法國消費(fèi)者權(quán)益組織Foodwatch向巴黎法院提起訴訟，指控雀巢水業(yè)涉嫌對(duì)其礦泉水品牌進(jìn)行欺詐性處理，其行為構(gòu)成了大規(guī)模欺詐，并指出即使是像雀巢這樣的跨國公司也不應(yīng)凌駕于法律之上。Foodwatch指控其非法處理他們聲稱的“礦泉水”，違反了法國法律和歐盟指導(dǎo)方針。

事實(shí)上，雀巢已非首次陷入欺詐糾紛。據(jù)每經(jīng)此前報(bào)道，多家外媒2017年報(bào)道指出，雀巢公司在美國遭到起訴，來自包括康涅狄格州、緬因州等美國8個(gè)州的消費(fèi)者稱，雀巢北美公司通過將Poland Spring貼上“100%天然泉水”的標(biāo)簽，欺騙他們支付過高的費(fèi)用，但實(shí)際上Poland Spring只是“普通的地下水”。雀巢公司在一份聲明中表示：“Poland Spring是100%的礦泉水，它符合FDA管理?xiàng)l例對(duì)礦泉水的定義、所有州地區(qū)管理礦泉水分類特性的規(guī)范，以及所有聯(lián)邦和州層面管理礦泉水開采、制造、產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)簽的規(guī)定。”

雀巢還曾因這一品牌遭遇虛假廣告指控。據(jù)華盛頓郵報(bào)2003年報(bào)道，雀巢支付了1200萬美元和解了一樁指控Poland Spring虛假廣告的集體訴訟。

除此之外，在2020年，據(jù)瑞士媒體報(bào)道，瑞士研究人員的數(shù)據(jù)表明，依云礦泉水檢測(cè)出了一種被禁用殺菌劑的殘留物百菌清，濃度約為每升6納克。盡管濃度遠(yuǎn)低于法定限度，對(duì)健康無害，但也讓業(yè)界擔(dān)憂此類瓶裝水的處理方式是否合理。

據(jù)紅星新聞4月26日?qǐng)?bào)道，4月11日，法國參議院?jiǎn)?dòng)了議會(huì)實(shí)況調(diào)查團(tuán)，以調(diào)查國家在控制瓶裝水制造商方面的失敗，對(duì)此類污染事件表示零容忍。雀巢也正在與當(dāng)局密切合作，調(diào)查污染源并確保其產(chǎn)品的安全。

雀巢此前回應(yīng)稱在中國賣的沒問題

據(jù)界面新聞今年2月的一份報(bào)道指出，巴黎水幾乎是中國消費(fèi)者對(duì)于氣泡水的啟蒙產(chǎn)品，該品牌在1992年被雀巢收購，在此后的十多年間，巴黎水、依云、圣培露等氣泡水品牌在餐飲渠道更為活躍，直到2015年前后，農(nóng)夫山泉、華彬集團(tuán)旗下的高端水品牌VOSS紛紛推出高端玻璃瓶裝水，通過電商、高端超市以及高級(jí)餐廳加大市場(chǎng)開發(fā)力度。

此后，百歲山、怡寶、今麥郎均推出各自品牌的高端瓶裝水產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。此前一名經(jīng)銷商告訴界面新聞，經(jīng)過最近十多年的市場(chǎng)培育，能接受高價(jià)高端水的部分消費(fèi)者的增量已經(jīng)趨于平穩(wěn)，但不會(huì)一下爆發(fā)，多家瓶裝水并不向外界披露其高端水產(chǎn)品的銷售和增長數(shù)據(jù)。

界面新聞向業(yè)內(nèi)人士獲得的數(shù)據(jù)顯示，2023年前10個(gè)月高端水品類線下零售渠道銷售額同比下降13.6%，原因是競(jìng)爭(zhēng)激烈和部分品牌的渠道管控做的不夠好，例如依云自2020年以來對(duì)渠道價(jià)格保護(hù)不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)品在團(tuán)購、臨期渠道積壓較多，部分經(jīng)銷商失去信心放棄代理。

對(duì)于此次陷入“欺詐性生產(chǎn)”風(fēng)波中的巴黎水而言，上述經(jīng)銷商告訴記者，消費(fèi)者不一定聽雀巢的解釋，終端渠道的消費(fèi)多少會(huì)受到影響。

在中國市場(chǎng)，根據(jù)GB19304—2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（適用于飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水）中的規(guī)定，以地下水為生產(chǎn)用源水，僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學(xué)特征的產(chǎn)品”，其水源地應(yīng)設(shè)立I級(jí)，II級(jí)和III級(jí)不同等級(jí)的衛(wèi)生防護(hù)區(qū)。

這意味著，根據(jù)中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，在不改變水的基本物理化學(xué)特征的前提下，天然水可適當(dāng)進(jìn)行處理。雀巢在官網(wǎng)也強(qiáng)調(diào)，其在中國銷售的產(chǎn)品也符合中國相關(guān)法律法規(guī)的要求。

編輯|程鵬?杜波

校對(duì)|趙慶

封面圖片來源：視頻截圖

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