每經記者 陳晴    每經編輯 文多    

6月13日，中百集團（SZ000759，股價3.34元，市值22.73億元）股價一度觸及漲停，至收盤回撤至漲4.38%。

消息面上，6月10日，胖東來董事長于東來前往中百集團交流指導。就此，6月13日，中百集團方面向《每日經濟新聞》記者回應稱，此次于東來的到訪，是受到公司的主動邀請。

胖東來是近期中國零售業的“超級網紅”，從步步高到永輝，其對多家超市企業的“調改”成為行業關注的熱點。作為湖北的商超龍頭企業，中百集團也曾經輝煌，但近年來公司發展面臨困難，轉型迫在眉睫。此次向胖東來學習，能否助中百集團實現逆襲？

赴鄭州學習后又請于東來到漢指導

中百集團是以商業零售為主業的大型連鎖企業，擁有大賣場及綜合超市、社區超市、24小時便利店、購物中心等多種業態。根據中國連鎖經營協會發布的信息，公司位列2022年中國連鎖百強第23名。

中百集團近幾年發展不太順利。2023年，公司實現營收116.39億元，同比減少4.57%，歸母凈利潤為虧損3.38億元，這已是公司自2021年以來連續第3年虧損。

中百集團也在積極探索轉型。“這次是我們主動邀請于東來董事長，到我們公司現場交流。”6月13日，中百集團相關負責人告訴《每日經濟新聞》記者，端午節當天，于東來就來到了公司，與公司方面就經營理念等方面進行了分享，同時也在門店運營、中央大廚房的建設等方面給公司提出了指導意見。

值得一提的是，此次于東來到訪中百集團前，中百集團已經派出團隊赴鄭州學習胖東來對永輝超市的“調改”。

根據中百集團微信公眾號“中百之聲”發文，“調改”實踐將率先在中百倉儲關山光谷店和黃浦路店兩個試點門店同步展開，用實踐檢驗學習成果。

從派出團隊赴鄭州學習，到邀請于東來到武漢交流指導，中百集團通過向胖東來學習實現加速轉型的決心明顯。

記者注意到，在對步步高等企業的“調改”中，胖東來輸出多款網紅自有商品，消費者很快就將其“買空”。未來，中百集團是否可能引進這類胖東來自有商品？就此，中百集團相關負責人向記者表示：“對于零售企業來說，最重要的就是商品和服務。此次交流中于東來分享了胖東來商品經營理念，對中百自有品牌商品的打造也提出了建議，通過完善供應鏈體系、嚴控商品質量等，不斷提升商品品質，為顧客提供安全、實用、實在、時尚的商品。”

于東來建議怎么改？

胖東來對于其他商超企業的幫扶，是近期中國零售業的熱點。從目前進展來看，反響也還不錯。

“從近期組織‘調改’的幾家門店情況看，確實取得了非常好的效果，實現門店業績翻番，甚至翻幾番的增長。”6月13日，新零售專家、鮑姆企業管理咨詢有限公司董事長鮑躍忠微信接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示。

那么，中百集團如何才能結合自己的實際學好胖東來？6月13日，武漢大學經濟與管理學院教授吳先明微信接受記者采訪時提到：一是調動員工積極性和創造性，主要是提供良好的薪酬和工作環境；二是不斷提高顧客購物體驗，主要是從各種細節入手。

從中百之聲發文看來，就中百集團轉型發展遇到的問題，于東來從虧損門店閉店止損、優勢門店經營調整、商品品質把控提升三方面提出了指導建議。他表示：“我們要真誠對待員工，以專業和專注經營商品，真心對待顧客，回饋社會，體現價值。”

在中百集團生鮮物流園，于東來建議：加大研發力度，打造億元“大單品”；對標先進，提高制作工藝；研究顧客，了解消費習慣，為顧客提供品質、實用、有性價比的商品。

于東來還表示，胖東來會全面開放其商品目錄，與中百集團共享供應鏈信息，在商品開發上給予技術支持。

對此，鮑躍忠分析道：中百集團作為一家國企，員工大面積漲工資估計有點難，預計公司當下更大的著力點可能在于商品的改進方面。鮑躍忠注意到，胖東來的商品體系調整變化非常大、非常快，所以很多，新品類、新品牌上得很快。

封面圖片來源：視覺中國