每經編輯 孫志成    

6月25日晚，一位顧客在社交媒體平臺稱新鄉胖東來聯營餐飲商戶搟面皮加工場所存在衛生環境問題。

6月26日，胖東來發布針對顧客投訴胖東來聯營餐飲商戶“搟面皮加工場所衛生環境差”的情況說明，稱公司在短視頻平臺發現，顧客于6月25日晚在短視頻平臺反饋，新鄉胖東來聯營餐飲“搟面皮”加工場所衛生環境較差的問題。接到顧客反饋后，公司高度重視，立即要求新鄉兩店餐飲部所有的聯營商戶檔口進行關停，并成立調查小組，結合餐飲部門主管，對此事進行嚴格調查落實，待調查清楚后，會將事件調查落實結果第一時間通過官方平臺進行公示。

圖片來源：胖東來商貿集團微信公眾號

6月27日凌晨2時許，胖東來發布6頁長的調查報告稱，經調查確認顧客反饋信息屬實后，餐飲部要求搟面皮檔口在6月20日當天停止營業進行整改，并將引黃路加工點關停，同時按照合同商品管理標準規定處以5000元罰款。

經過三天的停業整改，搟面皮負責人于6月22日下午稱其各項問題已整改完畢，餐飲部安排品控人員(王**)和部門直屬主管(閆*)一同前往引黃路加工點，確認該加工點已處于關閉狀態，并對新登記報備的加工點(大朱莊)進行調查，確認其加工環境符合公司標準。根據以上調查情況，餐飲部決定該搟面皮檔口于6月23日恢復營業。

此外，對于發現了重大食品安全隱患的顧客，給予該顧客10萬元現金獎勵；對所有于2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉胖東來兩店餐飲部購買搟面皮、香辣面的顧客辦理退款，給予1000元補償(共計8833份）。新鄉餐飲部第一主管(周**)和品控員(李**)在工作中存在嚴重失職，對本事件負直接責任，依據公司制度決定對以上兩位人員予以辭退，其他班長以上管理層全部予以免職；因監管不到位，對本事件的結果負連帶責任，取消新鄉店長(袁**、王**、莊**、劉*)年終福利。因新鄉胖東來搟面皮商戶違反《合作合同》，刻意隱瞞和私自變更加工場所，按照合同約定，即日起停止營業，并解除合同終止合作，限期撤柜，公司保留追究其法律責任的權利。

圖片來源：胖東來商貿集團微信公眾號

俗話說“民以食為天、食以安為先”，食品安全一直是廣大人民群眾最關注的民生問題，也是必須排在前列的首要公共治理目標之一。

目前，我國多地都有相關法規條例，對食品安全舉報者進行獎勵。

南寧市興寧區政府官網顯示，根據《南寧市食品安全違法行為舉報獎勵辦法（試行）》，群眾在遇到13類食品安全問題時可以撥打有獎舉報電話（見附表）。舉報獎勵的范圍主要包括食用農產品使用違禁藥物、私宰肉、檢驗檢疫不合格肉類、病死毒死肉類、使用非法食品添加劑等。

舉報內容經調查核實后，達到立案標準的，視情節給予舉報人一定數額的獎勵，獎金分成5個等級，從50元~10萬元不等。同時，為了保障舉報人的權益，監管部門建立舉報保密安全保障制度，按照國家保密規定管理舉報材料和記錄，未經舉報人同意，不得將舉報情況和舉報人的姓名、身份、居住地、其他身份材料及舉報人要求保密的資料公開或泄露給被舉報單位和其他無關人員。舉報人也可以通過自設密碼等方式來領取舉報獎金。

《甘肅省食品安全舉報獎勵辦法》也顯示，本辦法適用于本省各級食品安全監督管理部門和其他有關部門受理社會公眾（以下統稱舉報人）舉報屬于其職責范圍內的食品安全違法行為，經查證屬實且結案后，給予舉報人相應獎勵的行為。

圖片來源：深圳市政府官網

除了來自消費者的監督舉報外，為了進一步發揮食品生產經營企業內部監督作用，建立“吹哨人”制度。今年2月8日，國家市場監管總局起草了《關于對食品生產經營企業內部舉報人舉報實施獎勵的公告（征求意見稿）》（以下簡稱《公告》），向社會公開征求意見。

《公告》顯示，食品生產經營企業及網絡食品交易第三方平臺提供者（以下簡稱“企業”）的內部員工及相關知情人（以下簡稱“吹哨人”），向市場監督管理部門實名舉報本企業食品安全違法行為線索，負責調查處理的市場監督管理部門經查證屬實，作出最終處理決定后，對符合獎勵條件的“吹哨人”應當予以獎勵。

公告所稱內部員工，是指與企業簽訂勞動合同或辦理社保的人員；相關知情人，是指在一年內與企業解除勞動合同的員工、與企業存在業務聯系的人員、企業臨時聘用的人員等。

“吹哨人”向市場監督管理部門提供的食品安全違法行為線索，屬于違法行為隱蔽性強、危害程度大、社會影響廣等重大違法行為的，或避免重大食品安全違法行為發生、消除重大食品安全隱患、協助查處重大食品安全違法犯罪案件的，負責調查處理的市場監督管理部門在征得本級人民政府財政部門同意的情況下，可適當提高獎勵標準。

每起案件的舉報獎勵金額上限按《辦法》規定為100萬元。單筆獎勵金額達到50萬元以上（含50萬元）的，由發放舉報獎勵資金的市場監督管理部門商本級人民政府財政部門確定。

獎勵條件、獎勵標準和獎勵程序等按照《市場監管領域重大違法行為舉報獎勵暫行辦法》（國市監稽規〔2021〕4號）第七條至第十九條執行。除物質獎勵外，在征得“吹哨人”同意的前提下，可實施通報表揚、發放榮譽證書、授予榮譽稱號等精神獎勵。

編輯|孫志成?杜恒峰

校對|何小桃

每日經濟新聞綜合公開資料、大河財立方等