每經記者 孔澤思    每經編輯 文多    

7月2日，香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心（以下簡稱中心）宣布，因世界動物衛生組織通報澳大利亞首都堪培拉爆發高致病性H7N8禽流感，以及美國艾奧瓦州Sac縣和明尼蘇達州Pipestone縣爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障香港公眾健康。

中心發言人表示，根據香港特區政府統計處的資料，香港今年前3個月從澳大利亞進口約130噸冰鮮和冷藏禽肉及約406萬只禽蛋，以及從美國進口約1.65萬噸冰鮮和冷藏禽肉及約773萬只禽蛋。中心已就事件聯絡澳大利亞和美國，并會繼續留意世界動物衛生組織及有關當局發出的關于爆發禽流感的消息。

同日，中心還公布了一起食品安全事件：某進口劍魚腩刺身樣本被檢出金屬雜質甲基汞含量超標。

中心發言人表示:“中心通過恒常食物監測計劃，從一間名為‘千之味刺身壽司專門店’的網上商店抽取上述樣本檢測，結果顯示樣本的甲基汞含量為百萬分之一點四，超出法例上限的百分之零點五。”目前，中心已知會涉事商戶上述違規情況，并指令其將受影響產品停售及下架。中心也正在追查有關產品的來源和分銷情況，并將繼續跟進事件和采取適當行動。

封面圖片來源：視覺中國