每經(jīng)編輯 程鵬    

7月3日，星巴克中國宣布，即日起調(diào)整“專星送”的服務收費方式：部分商品開始收取每件1元的打包費。同時配送費從每單9元下調(diào)至7元。

專星送是星巴克旗下的外賣服務。星巴克的此次調(diào)整，對于星享俱樂部會員通過官方APP/微信小程序下單，可享打包費每單2元封頂。也就是說，開收打包費對星享俱樂部會員外送下單價格沒有影響。

據(jù)悉，星巴克售賣的手工調(diào)制飲品類、烘焙沙拉等食品類均需要收取每件1元的打包費，而包裝食品類、瓶裝飲料類、咖啡豆、掛耳咖啡、杯子等則無需另收打包費。如果非星享俱樂部會員通過官方渠道下單，外賣中包含2份以上的咖啡或食品，整體外賣費會高于此前的9元/單。據(jù)紅星資本局，對星巴克官方渠道的每單兩元封頂，可能有會員引流效果。

此次調(diào)整，星巴克還升級了外送包裝，包括熱飲專用的不易漏灑杯蓋、外送專用的帶封口貼的紙袋，并采用冷熱分離的方式，分開進行打包配送。

專星送由星巴克和第三方平臺合作，星巴克在全國擁有4000多名專屬騎手。據(jù)統(tǒng)計，其訂單的平均送達時間為17分鐘，絕大多數(shù)訂單可在20分鐘內(nèi)送達。

另據(jù)南都·灣財社，記者了解到，深圳的消費者如果需要使用刀叉等餐具，每份餐具需要額外支付0.5元，北京、上海、廣州等地的消費者則無需額外付費。對此，星巴克方面解釋稱，這主要是依據(jù)《深圳市生活垃圾分類管理條例》的相關(guān)規(guī)定進行收取的。

深圳區(qū)域消費者如果需要餐具，需要額外付費 圖片來源：南都·灣財社

而在第三方外賣平臺，星巴克同樣要開始收取1件1元的打包費，但是打包費不設(shè)封頂，也就是說，買的飲品杯數(shù)越多，打包費越高。

第三方外賣平臺 圖片來源：南都·灣財社

針對收費調(diào)整，星巴克中國官方客服告訴南都·灣財社記者，此次調(diào)整是綜合評估了外送業(yè)務的成本結(jié)構(gòu)、營運成本等因素，對配送費和打包服務費進行了細化調(diào)整。同一時間，記者致電星巴克多家門店了解到，在打包費調(diào)整之后，星巴克的打包袋子并未進行調(diào)整。

星巴克調(diào)整配送費打包費在社交平臺上引起討論，有消費者認為，“下調(diào)配送費，增加打包費，本質(zhì)沒有區(qū)別”“配送費可能減免，但是打包費可能一直不變”“之前經(jīng)常免配送費，打包費是變相漲價”。

目前，消費者通過星巴克專星送購買商品達到71元可享免配送費的優(yōu)惠。同時，根據(jù)多名消費者和門店店員反饋，此前，星巴克不定時有免配送費的優(yōu)惠活動。

收取打包服務費星巴克并非首家，今年1月，盒馬部分訂單開始收取每單1元的包裝費引發(fā)網(wǎng)友熱議。目前，山姆會員店也收取包裝費。

餐飲行業(yè)外賣收取打包費由來已久，一些餐飲品牌自營的外送平臺也開始收取打包費。去年11月，肯德基也開始在江西九江試點收取打包費，在其官方外送平臺宅急送點餐上，消費者在9元配送費的基礎(chǔ)上，還需再支付2塊錢的打包費。今年2月，肯德基宅急送外送費官方定價從9元下調(diào)為6元。與此同時，肯德基將酌情收取打包服務費。肯德基稱，此舉是為了更好地提升外送產(chǎn)品的服務體驗，其將對外送打包袋進行保溫升級，并提供專人打包服務。

此外，今年1月，霸王茶姬的打包費也曾引發(fā)爭議，在霸王茶姬官方小程序和第三方外賣平臺，購買霸王茶姬選擇外送到家，均需要按照杯數(shù)收取相應的保溫袋的包裝費，購買2杯包裝費為2塊，3杯包裝費為3塊，以此類推，而如果選擇到店自取，則不會產(chǎn)生相應的包裝袋費用。在引發(fā)爭議當天，霸王茶姬就已經(jīng)修改了保溫袋的購物規(guī)則，消費者可以自主選擇是否用保溫袋打包，不使用則不會產(chǎn)生打包費用。

此前上海市消保委曾呼吁規(guī)范外賣市場的收費行為，保護消費者的合法權(quán)益。同時，也提醒廣大消費者在選擇外賣服務時，要仔細閱讀費用明細，避免因不透明的收費而遭受損失。

決定調(diào)整外賣服務費的星巴克，今年第一季度在中國市場收入出現(xiàn)下跌。

5月1日，星巴克披露2024財年第二財季Q2財報（即2024年1月1日至3月31日）。報告期內(nèi)，星巴克營業(yè)收入為85.6億美元，同比下降2%，不及分析師預期的91.3億美元；凈利潤為7.7億美元，同比下降15%；調(diào)整后每股收益為0.68美元，不及分析師預期的0.79美元。合并第一、第二財季來看，2024上半財年，星巴克的營收為179.9億美元，同比增長3%；凈利潤18.0億美元，同比增長2%。值得關(guān)注的是，星巴克在中國收入同比下跌了8%至7.06億美元，季度內(nèi)凈增門店數(shù)118家，門店總數(shù)增至7093家。

Q2星巴克的同店銷售額同比下降了4%，自2020年以來首次下滑。其中，美國門店銷售額同比下降3%，中國門店銷售額同比下降11%。在與投資者的電話會議上，星巴克將2024財年全年的全球收入增長預期從此前的7%至10%調(diào)整為較低的個位數(shù)增長。財報指出，Q2業(yè)績反映了全球復雜的經(jīng)營環(huán)境，包括消費者消費情緒疲軟、通脹環(huán)境以及多重國際沖突。

盡管一再重申無意參與咖啡價格戰(zhàn)，不過今年以來，星巴克中國通過直播間和團購渠道推出多重優(yōu)惠，包括3杯咖啡49.9元，2杯39.9元、1杯19.9元等，這對比其咖啡單杯均價在37元以上明顯要便宜不少。

編輯|程鵬 杜恒峰

校對|陳柯名

封面圖片來源：視覺中國（資料圖 圖文無關(guān)）

每日經(jīng)濟新聞綜合自南都·灣財社（記者：詹丹晴 實習生 陳萌兒）、紅星資本局（記者：程璐洋）、北京青年報、廣州日報