近年來，南充市高坪區市場監督管理局積極利用融合共享的智慧監管平臺，以“智慧監管”平臺為核心、以“數據應用”為基礎、以“風險預警”為橋梁，實現“監管效能最大、監管成本最優、對市場主體干擾最小”的目標，服務全區經濟高質量發展。

近日，記者跟隨高坪區市場監督管理局執法人員來到安漢廣場某餐飲店的后廚，只見廚師們統一佩戴著廚師帽和口罩在忙碌地進行備菜、切菜等工作。

在廚房的頂部，一個攝像頭吸引了記者的注意。

“這個智能監控，連接到南充市場監管‘一鍵溯’智慧監管平臺，平臺可以對后廚人員是否佩戴廚師帽、口罩以及是否有不規范操作等情況進行實時監管。”高坪區市場監督管理局白塔所所長姜朝林向記者介紹道。

傳統的人工執法，監管面窄、人手有限、同步性差，而通過“一鍵溯”智慧監管平臺，能夠實現24小時無死角“線上”執法監督。當發現后廚有違規行為的時候，執法人員會第一時間通知餐飲店進行整改，可以及時排除風險隱患，也幫助餐飲企業規范經營行為，降低管理成本。

“以前的飯店廚房門口大多都立著‘廚房重地、嚴禁入內’之類的牌子，作為消費者，我們并不清楚后廚的食品衛生情況如何。” 市民林建梅說：“現在將攝像頭安裝在廚房，我們在就餐時可以通過大廳屏幕和手機app，實時看到廚房工作的各個環節，廚師做菜過程一目了然，讓我們吃得更放心。”

智慧監管平臺的構建，不僅能夠優化市場監管力量，有效提升基層執法單位的監管能力和水平，還倒逼企業主動落實企業主體責任，促使企業經營質量管理規范化、標準化，從而推動產業高質量發展。

在高坪區安漢廣場附近，某藥房負責人李昌貴正在打開手機app查看監管平臺實時畫面，他告訴記者：“作為管理者，平時不經常在店內，通過這個平臺，我可以實時了解店門情況，規范工作人員藥品銷售過程，同時后臺能詳實清晰地記錄所有的事件經過，并具備自定義視頻回放功能，如遇有爭議、糾紛調解等事件能夠提供有力證據，實現問題可核查、事故可追溯。”

目前，全區“一鍵溯”智慧監管平臺不僅對食品藥品行業實行高效透明的監管，同時還在特種設備領域中發揮積極作用。

姜朝林告訴記者，全區現在有越來越多的小區電梯監控連入平臺，如遇電梯里面有人員被困或出現故障等情況，通過“一鍵溯”智慧監管平臺能對電梯內進行喊話，同時還會推送消息至小區物業管理人員的手機上，物業公司立即安排維修人員前來處理，排除安全隱患。

據了解，智慧監管平臺已經實現在線監管、主體自律、公眾參與，正在不斷完善市場主體數據庫、市場主體分布地圖和市場監管風險分析地圖。數據統計，截至目前，“一鍵溯”智慧監管平臺連接全區2100個監控攝像頭，其中涵蓋藥品領域260個，食品領域1540個，特種設備領域300個，一個多領域的綜合性智慧監管系統已初步形成。

“我們依托此平臺，引入互聯網+智慧監管元素，實現了監管從‘紙質’向‘云端’，切實改善了基層監管力量不足等現狀，減輕了基層監管壓力，促進經營單位經營管理規范化、標準化，有效提升了監管的能力和水平。”姜朝林表示。